Malzeme : 1 kg. pırasa, 250 gr. kıyma, 2 adet soğan, 50 gr. tereyağ veya margarin, 50 gr. un, (1,5 kaşık) 1 su bardağı süt, 1 kaşık domates salçası, 2 kaşık yağ, 50 gr. kaşar peyniri, Tuz, biber. Yapılışı : 1) Pırasa musakkası gibi pırasaları pişiriniz 2) Suyunun ... DEVAMI...>>

Malzeme : 6 adet enginar, 130 gr. arpacık soğanı, 2 adet havuç, 3 adet patates 1,5 bardak zeytinyağı, 1 demet dereotu, 2 kaşık un, 1 kaşık şeker, 1 limon. Yapılışı : 1) Kök kısımları sert yeşil ve canlı enginarları alınız. 2) Dal kısımlarını alttan 4 - 5 ... DEVAMI...>>

Malzeme : 1 adet ciğer 1 demet maydanoz 1 demet yeşil soğan 1,5 bardak zeytinyağı 3 kaşık un Tuz, kırmızı biber. Yapılışı : 1) Ciğerin düz bir yüzeyde btçağın ucuyla üzerindeki zarı soyunuz. 2) Parmak genişliğinde bantlara kesip, kuşbaşı doğ-rayınız. (Arnavut ciğerinde fındık büyüklüğünde ... DEVAMI...>>