Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri

You are browsing the archives of 2008 Şubat 27.

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1/2 gr. kıyma 50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri Maydanoz, tuz, karabiber. Aynen ızgara köfte gibi yapılır. Yalnız ekmek içi ye­rine 50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri konur. Köfteler gale­ta tozuna bulanarak kızartılır. IZGARA KÖFTE 1) İki defa çekilmiş kıymanın içine, 1 baş rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış,ekmek içi, tuz. karabiber ve maydanoz koyunuz. . 2) [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. orta yağlı koyun küreği kıyması 1 baş soğan 2 dilim bayat ekmek İçi veya (1,5 kaşık galeta tozu) Arzu edilirse maydanoz. Tuz, karabiber. Yapılışı : 1) İki defa çekilmiş kıymanın içine, 1 baş rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış,ekmek içi, tuz. karabiber ve maydanoz koyunuz. . 2) İyice yoğurduktan sonra 2 ceviz büyüklüğünde [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kilo koyun veya dana kıyması 2 kilo küçüklerinden patates 2 orta boy soğan 2 domates 1 yumurta 1 dilim bayat ekmek içi 1 çorba kaşığı margarin yağı Yarım çay kaşığı karabiber Yarım demet maydanoz . 1 kahve fincanı zeytinyağı Tuz. Yapılışı : Derin bir kap içine iki defa çekilmiş köftelik kıymayı, ıslatılmış [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 60 gr. Sana Biraz tuz Karabiber, kimyon 2 domates. 1 soğan 500 gr. kıyma 1 yumurta 1 dilim bayat ekmek Yapılışı : Kıymayı tepsiye koyun. ıslatıldıktan sonra suyu sıkı­lıp ufalanan ekmeği, yumurtayı, ince kıyılmış soğan, tuzu, biberi ve kimyonu katın. Hepsini iyice halloluncaya kadar yoğurun. Sonra hazırlanan bu etten yumurta büyüklüğür-de parçalar koparın. [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kg. koyun kıyması 150 gr. pirinç 400 gr. sâde yağ – vita 15 gr. un 7 âdet yumurta Bir demet maydanoz Biraz galeta tozu Tuz, biber Yapılışı : 150 gr. soğan İncecik doğranır. 75 gr. yağ ile saranncaya kadar kavrulur. 3 desilitre su ilâve edilir. Ayıklana­rak 30 dakika evvelden ılık suda ıslatılmış [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kg. koyun kıyması 300 gr. patates 150 gr. soğan. 125 gr. pirinç. Bir demet maydanoz Bir baş soğan 2-3 yumurta Tuz, biber. YAPILIŞI: Patatesler yıkanarak haşlanır. Kabuklan soyularak püre makinesinden geçirilir. Kıymaya ilâve edilir, iki defa et ma kinesinderr geçirilir. Veya iyice yoğurulur. Bir bas soğan suyu, tuz, biber, kıyılmış maydanoz ve [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kg. koyun kıyması 100 gr. ekmek içi 50 gr. sâde yağ 50 gr. un 3 âdet yumurta 1,5 limon Tuz, karabiber. Yapılışı : Et, 100 gr. ıslatılmış ekmek içi ile iki defa et makine­sinden geçirilir veya iyice yoğurulur. 3 yumurta akı, tuz, biber* İlâve edilerek biraz daha yoğurulur. Cevizden küçük parçalara ayrılarak [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : Yarım kilo kıyma 2 dilim ekmek 1 adet soğan 1 kaşık salça 2 adet yumurta 3 – 4 adet patates 3 kaşık yağ 1 yumurta 2 kaşık süt Tuz, karabiber Yapılışı : İki defa çekilmiş etin içerisine ıslatılmış ve ufalanmış ekmek içini rendelenmiş soğanı, 2 yumurtayı, tuzu karabi­beri koyup iyice yoğurunuz. Etten yumurta [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzemesi : Yarım kilo kıyma, Bir çorba kaşığı margarin, İki baş soğan, Bir çay fincanı pirinç, 1 yumurta, 1 limon, 1 demet maydanoz, Tuz, Karabiber. Yapılışı : Terbiyeli köfte yapmak içini yarım kilo kıymaya yeteri kadar tuz ve biber katın, iki baş soğanı ufak ufak doğrayın ve 1 demet maydanozun yarısını ince ince kıyın. Bunları [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. orta yağlı dana kıyması, 1 baş soğan 3 adet domates 2 – 3 dilim ekmek içi. Maydanoz, tuz, karabiber, Kimyon, 1 yumurta. Yapılışı : 2 defa çekilmiş kıymanın içine, 1 baş rendelenmiş so­ğan, ıslatıp sıkılmış ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu çok ince kıyarak koyunuz. Et yağlı olursa 1 ta­ne [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kilo kontrfile tarafından biftek 2 büyük baş soğan. 1 kaşık domates salçası 3 kaşık margarin Tuz, biber, 2 defne yaprağı. Yapılışı : Salçalı biftek çok basit, bekâr erkeklerin bile kolay-l’kla hazırlayabilecekleri bir yemektir. Kasaba iyice dövdürdüğünüz biftekleri kızdırdığımız iki kaşık margarinde iyice kızartıntz. Etleri tepsiye aldıktan sonra, iki baş soğanı küçük küçük [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzemeler 1 kg. Uskumru, 1 fincan zeytinyağı, Karabiber, tuz, Limon, maydanoz. Yapılış: 1) Balıkları ayıklayıp yıkayınız. 2) Yemeğe 20 dakika kala tuzlayıp, biberleyip yağlayı­nız. 3) Izgaraya diziniz. 4) Kömür ateşi veya fırında veya elektrik ızgarasında 10-12 dakika her iki yüzünü pişiriniz. 5) Kalan zeytinyağın içersine bir limon suyu koyup beyazlaşıncaya kadar karıştırınız. 6) 8u karışıma, [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzemeler 1 kg. Pisi balığı, 1 su bardağı kızartma yağı 1 avuç un, Tuz, limon, maydanoz, Yapılışı : 1) Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz. 2) Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp. biberle­yiniz. 3) Her tarafını muntazam una bulayıp kızdırılmış yağ­da her tarafını pembe renkte kızartınız. 4) Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız. (Fazla yağın git­mesi için). 5) [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kg. Tekirbalığı, 1 su bardağı kızartma yağı, 1 avuç un, Tuz, limon, maydanoz, Yapılışı : 1) Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz. 2) Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp. biberle­yiniz. 3) Her tarafını muntazam una bulayıp kızdırılmış yağ­da her tarafını pembe renkte kızartınız. 4) Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız. (Fazla yağın git­mesi için). 5) [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzemeler 1 kg. Mercan balığı, 1 su bardağı kızartma yağı 1 avuç un, Tuz, limon, maydanoz, Yapılışı : 1) Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz. 2) Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp. biberle­yiniz. 3) Her tarafını muntazam una bulayıp kızdırılmış yağ­da her tarafını pembe renkte kızartınız. 4) Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız. (Fazla yağın git­mesi için). 5) [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzemler 1 kg. izmarit balığı 1 su bardağı kızartma yağ!, 1 avuç un, Yapılışı : 1) Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz. 2) Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp. biberle­yiniz. 3) Her tarafını muntazam una bulayıp kızdırılmış yağ­da her tarafını pembe renkte kızartınız. 4) Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız. (Fazla yağın git­mesi için). 5) Servis tabağına, zevkinize [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzemeler 1 kg. Kalkan balığı, 1 su bardağı kızartma yağı, 1 avuç un, Tuz, limon, maydanoz, Yapılışı : 1) Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz. 2) Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp. biberle­yiniz. 3) Her tarafını muntazam una bulayıp kızdırılmış yağ­da her tarafını pembe renkte kızartınız. 4) Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız. (Fazla yağın git­mesi için). 5) [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kg. Barbunya balığı, 1 su bardağı kızartma yağı. 1 avuç un. Tuz, limon, maydanoz. Yapılışı : 1) Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz. 2) Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp. biberle­yiniz. 3) Her tarafını muntazam una bulayıp kızdırılmış yağ­da her tarafını pembe renkte kızartınız. 4) Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız. (Fazla yağın git­mesi için). [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kg. yağsız Uskumru, 1 su bardağı kızartma yağı. Bir avuç un, Yapılışı : 1) Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz. 2) Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp. biberle­yiniz. 3) Her tarafını muntazam una bulayıp kızdırılmış yağ­da her tarafını pembe renkte kızartınız. 4) Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız. (Fazla yağın git­mesi için). 5) Servis tabağına, [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzeme : 2 adet palamut balığı 250 gr. zeytinyağı 500 gr. patates 3 diş sarımsak 2 adet havuç 2 adet soğan 1,5 limon Yarım demet maydanoz 2 küçük baş kereviz 2 defne yaprağı Tuz. Yapılışı : Soğan ve havuç ayıklanır. Uzunlamasına ikişer parça­ya kesildikten sonra İnce ince yarılarak halkalara doğra­nır. 2,5 desi – litre zeytinyağı [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 6 veya 8 yumurta, 200 gr. beyaz peynir, 4 adet domates, 4 – 5 adet sivri biber (acı olmasını istemiyorsanız Ar­navut biberini tercih edin) veya 2 adet dolmalık biber, 4 – 5 adet taze soğan, margarin, tuz, karabiber, kırmızı biber, may­danoz. Yapılışı : Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkar­tın, ince ince doğrayın, ya da [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kilo domates, 2 baş soğan, 2 kahve kaşığı kekik, 4 büyük dolmalık biber, 6 yumurta, 2 kaşık tereyağı veya zeytinyağı tuz, karabiber. Yapılması : Biberleri ateşte bütün olarak pişirin, ıslak bir kâğıda sararak on dakika bekleyin. Böylelikle biberlerin kabukları kolayca soyulur. Tavaya dilim dilim keserken çekirdekleri­ni atınız. Tereyağını kızdırıp, içerisine biberleri atarak [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 75G gr. ıspanak 6 yumurta 150 gr. yağ 1 kahve fincanı sirke Tuz, su 1 baş soğan. Yapılışı : Soğanı, bir tencereye yağı koyarak içine çok ince doğ-rayınız. İspanakları ayıklayıp, yıkadıktan sonra iyice suyu­nu süzünüz. Soğan pembeleşmeye başlayınca içine ıspa­nağı atarak ağır ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriniz. Bir tencereye su tuz ve sirke [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kg. patates, 1 yumurta, Biraz tuz. karabiber, 1 bardak rafine yağ. Yapılışı : Patatesleri soyup rendeleyin. Ve temiz bir peçeteyle sularını alın, yumurtayı tuz ve biber, ilâve edip çatalla bir güzel çarpın. Sonra da bu bulamaçtan kaşıkla azar azar alıp kızgın yağa atın. Nar gibi olana kadar kızartıp fazla ya­ğını kâğıt peçeteyle [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 5 yumurta 1 kaşık tereyağ Yarım demet maydanoz Tuz karabiber Yapılışı : 5 yumurtayı porselen bir kaseye kırınız. Kıyılmış may­danoz, tuz, karabiber, atınız. Çatalla iyice çırpınız. Orta büyüklükteki bir tavaya fındık kadar yağ koyunuz. Tavanın her tarafının yağlanmasını temin ediniz. Yağ kızınca yarım su bardağı yumurta karışımından dökünüz. Tavanın her ta­rafına yayınız. Orta [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gr. istenilen malzeme (Sucuk, Pastırma, Salam v.s. den biri). 1 kaşık yağ. 5 yumurta. Yapılışı : Yağı bir tava ya koyup içersine kabukları soyulmuş, ya­rım cm. kalınlıkta dilimlere ayrılmış sucukları koyunuz. Ta­vayı ateşin üzerine koyup 3-5 dakika sucukları börttürû-nüz. Sonra tavaya ara ara yumurtaları kırıp yağda yumurta gibi pişiriniz. Ateşten alıp sıcakken [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Aynen rafadan yumurta gibi hazırlanır. Yalnız 5 – 6 da­kika kaynar suda bekletilir. Sudan çıkarılınca kabukları so­yulup itinayla gereken yerlerde kullanılması lâzımdır. Sık­tığınızda sarı çok pişmediğinden patlar. Yumurtanın şekli bozulur.

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 10 Yumurta, 2 !t. su, bir fincan sirke, Biraz tuz. Yapılışı : 2 it. suyu bir tencereye koyunuz. Tuz ve sirkeyi ilâve edip kaynatınız (Sirke yumurtanın dağılmasını önfer). Su kayrrayinca yumurtaları birer birer yavaşça kırınız. Akla be-yazlaşıncaya kadar bekletiniz. Delikli bir kepçe ile yavaş­ça alınız, servis tabağına koyunuz ve istediğiniz yerde kul­lanınız. Not [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Aynen rafadan yumurta gibi kaynayan suya atılır. 10 -12 dakika haşlanmalıdır. Daha fazla kaynatılırsa yumurta-nın< sarısı üzerinde siyahlaşma olur. Bu bayat yumurta his­sin! verir ve hoşa gitmez. Bunun için dakikaya çok dikkat etmek lâzımdır. Çok kaynayan yumurtanın akı da lâstik gibi olur.

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Aynen rafadan yumurta gibi hazırlanır. Yalnız 5 – 6 da­kika kaynar suda bekletilir. Sudan çıkarılınca kabukları so­yulup itinayla gereken yerlerde kullanılması lâzımdır. Sık­tığınızda sarı çok pişmediğinden patlar. Yumurtanın şekli bozulur.

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Aynen düz çılbır gibi yapılır. Ispanak püresi hazırlanır servis tabağına konur. Üstlerinde Poşe yumurtalar konup, sarmısaklı yoğurt ve kırmızı biberi! yağ gezdirip yenir.

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 5 yumurta 1 kaşık tereyağ, Tuz, karabiber. Yapılışı : Yağı bir tavaya veya bakır bir sahana koyunuz. Yağ eriyince teker teker sarıları dağıtmadan yavaşça yumurta­ları kırınız. Aklar beyazlaşıncaya kadar pişiriniz. Üstünün de pişmesini isterseniz kapak koyunuz. Pişmeyi fazla ku­rutmadan yapıp sıcakken servis yapınız.

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 5 litre et suyu Yarım litre süt 250 gr. havuç 250 gr. taze fasulye 250 gr. patates 250 gr. kabak 250 gr. kereviz 150 gr. sade yağ 100 gr. pirinç 50 gr. un 150 gr. soğan 5 yumurta. Yapılışı : Sebze ler ayıklanır, doğranır. Ayrı bir kapta incecik doğ­ranmış soğan 150 gr. yağ [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 6 bardak et suyu veya kemik suyu 3 – 4 patates İki üç yaprak lahana İki havuç, bir kaşık un İki kereviz İki baş soğan Yeteri kadar tuz Bir kaşık margarin yağ. Yapılışı : Kemikleri bir gece önce suda bırakınız. İyice temizlen­dikten sonra bir tencereye koyup hafif ateşte 1 saat pişi­riniz. Pişerken üzerinde [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gram kırmızı mercimek 2 orta boy soğan 2 çorba kaşığı margarin yağı 1 çorba kaşığı un 6 su bardağı et suyu 2 dilim ince doğranmış ekmek Bir tutam tuz ve karabiber. Yapılışı : Kırmızı mercimekleri içinde taş ve diğer çöpleri tama­men çıkana kadar ayıkladıktan sonra, berrak bir su çıkana kadar yıkayın. Bir [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 4 litre et suyu 750 gr. patates 100 gr. yağ 75 gr. un 150 gr, soğan 5 yumurta Yarım litre süt Tuz. Yapılışı : Soğan înce irce doğranır. Yağ ile çorba tenceresinde hafifçe kavrulur. Un ilâve edilir. Biraz da unla kavrulur. Dört litre et suyu, kabuğu soyularak fındık büyüklüğünde doğranmış domates ilâve edilir. [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 3 litre et suyu 120 gr. un 120 gr. tereyağı 250 gr. koyun eti 5 yumurta 1,5 limon Tuz. Yapılışı : Yağ ile un çorba tenceresinde 4 – 5 dakika müddetle kızartmadan kavrulur. Et suyu ilâve edilir. Kaynamasından itibaren 10 dakika pişirilir. Ayrı bir kapta haşlanmış et, Fındık büyüklüğünde doğranır. 5 yumurta sarısı, [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 3 litre et suyu 100 gr. pirinç 750 gr. domates Yarım demet maydanoz Tuz. Yapılışı : Pirinç ayıklanır, yıkanır. 3 litre et suyu ile ateşe ko nur. Ayrı bîr kapta domatesler haşlanarak kabuğu soyulur. 2-3 tane ayrılarak diğerlerinin suyu sıkılır. Çorb’va ilâve edilir. Pirinç pişinceye kadar kaynatılır. Ateşten alınmasına 1b – 20 dakika [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 3 litre et suyu 120 gr. un 120 gr. tereyağı 1 kg. domates Yarım litre süt 3 yumurta Tuz. Not : Çorbaya kattığınız unu, önceden, tereyağla ha­fifçe kavurduktan sonra da ilâve edebilirsiniz. O zaman ikinci çorba kaşığı yağı bu iş için kullanabilirsiniz… Yapılışı : Unla yağ çorba tenceresinde 4-5 dakika müddetle kı­zarmadan kavrulur. [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 5 adet olgun domates 4 çorba kaşığı un 3 bardak su veya et suyu 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin Yeteri kadar tuz, biber. Yapılışı : Domatesleri delikli bir kevgirin içine iri iri doğrayıp iyice sıkarak suyunu çıkarınız. Böylece domateslerin suyu ile beraber etli kısmı da alttaki kaba geçecektir. Sıkılan domateslere bir kaşık [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 3 litre et suyu 100 gr. pirinç 500 gr. yoğurt 75 gr. un Bir kahve kaşığı toz nane Tuz. Yapılışı : 100 gr. pirinç ayıklanır, yıkanır. Öç litre et suyu ile ateşe konur. 45 – 50 dakika pişirilir. Ayrı bîr kapta 75 gr. un, 500 gr. yoğurt iyice çırpılır. 1,5 bardak su ile [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 3 litre et suyu 120 gr. un 120 gr. tereyağı 5 yumurta 1,5 limon Tuz. Yapılışı : Un, yağ ile çorba tenceresinde 4.5 dakika kavrulur. 3 litre et suyu ilâve edilir. Kaynatılarak 10 dakika pişirilir. Ayrı bir kapta 5 yumurta sarısı, 1,5 limon suyu ile iyice çırpılır. Bir bardak soğuk su ile sulandırılır. [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 3 litre et suyu 150 gr. yoğurt 100 gr. un Bir kahve kaşığı toz nane Biraz tuz. Yapılışı : Un yağla, çorba tenceresinde 4 – 5 dakika kızarmadan kavrulur. Yoğurt ilâve edilir. Biraz da yoğurtla karıştırıldık­tan sonra 3 litre et suyu konur. 10 dakika kadar kaynatılır. Ateşten alınır. Tuz ve nane serpilir.

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : iki litre et suyu 75 gr. pirinç 4 yumurta 1,5 limon 2 çorba kaşığı un Yapılışı : 75 gr. p»rinç ayıklanır, yıkanır. 2 litre et suyu ile ate­şe konur. Pirinç taneleri uzaymcaya kadar pişirilir. Ayrı bir kapta iki kaşık un, 4 yumurta sarısı, 1,5 limon suyu ile iyi­ce ezilir. İki bardak soğuk su [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. koyun veya dana işkembe. 1 kaşık yağ. 2 kahve fincanı sirke. 6 diş sarmısak. 1 çay kaşığı kırmızı biber, tuz. İşlem basamakları : 1) İşkembeyi temizleyiniz. 2) Bir tencereye bolca su, tuz ve temizlenmiş işkem­beyi koyup ateşe bırakınız. 3) Su kaynayıncaya kadar tencerenin kapağını kapat-mayıp suyun Üstündeki köpükleri bir kevgirle alı­nız. [...]

27 Şubat 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 2 kaşık un 2 kaşık yağ 1 kaşık domates salçası. 250 gr. yoğurt 1 kaşık biber salçası Nane 1 litre et suyu (4 bardak) İşlem basamakları : 1) Bir tencerede yağla, unu pembeleşmeden kavuru­nuz. 2) Salçaları hafif sulandırıp ilâve ediniz. 3) Et suyunu karıştırarak dökünüz. 4) Yoğurdu iyice ezip ilâve ediniz. 5) İstediğiniz [...]