Yemek Tarifleri, Yemek Tarifi, Tarifler

Malzeme :
1 kilo kuşbaşı koyun eti
3 kaşık tereyağı veya margarin
2 baş soğan
4 domates
Yenibahar tarçın karanfil Tuz karabiber.

Hazırlanışı :
Bir tencerede ûç kaşık tereyağını kızdırır içine etleri atarız. Bu sırada bir tahtada ince ince kıydığımız soğanı da katar ve kavurmağa başlarız. Bundan sonra, kabuklarını çıkardığımız iki domatesi, kavrulan etlerin ve soğanın üze­rine, lokma lokma doğrarız. Tuzunu [...]

Malzeme :
900 gram kemikli kuzu eti
1 orta boy soğan
3 demet yeşil salata
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 - 2 demet pazı
5 . 6 yeşil soğan
1 havuç
Üç buçuk çorba kaşığı margarin
1 demet maydanoz ve dereotu
1 tatlı kaşığı un
Bir buçuk bardak su
Bir tutam tuz.

Yapılışı :
Yıkadıktan sonra küçük küçük doğradığınız yeşil so­ğan pazı ve yapraklara, ayırdığınız, yeşil salatayı uzunla­masına [...]

Malzeme :
1 kilo kuşbaşı et
1 kilo patlıcan
2 adet iri domates
2 adet soğan
3-4 adet sivri yeşil biber
4 çorba kaşığı margarin
Yeteri kadar tuz,
biber

Yapılışı :
Bir tencerede margarini kızdırıp çentilmiş soğanları hafifçe pembeleştiriniz. Kuşbaşı etleri yıkayıp ilâve ediniz 5 dakika kadar harlı ateşte etleri kavurunuz. İçine kabuk­ları çıkarılmış, ufak ufak doğranmış bir adet domates ilâve ediniz. Bir bardak sıcak [...]

Malzeme :
750 gram bonfile
1 yemek kaşığı tereyağı
250 gram patates
1 su bardağı ayçiçeği yağı

Yapılışı :
Dana etinin en güzel parçalarından birinin bonfile ol­duğunda herkes görüş birliğindedir. Gerçekten de dinlen­dirilmiş, kanlı bir bonfile ızgarasına diyecek yoktur. Ama, fırında pişen bonfilenin de tadına doyum olmaz. Üstelik bunun hazırlanması da çok basit, çok kolaydır.
Fırında bonfilenin hazırlanması şöyledir : 250 gram [...]

Malzeme :
500 gr. biftek
1 kaşık yağ
Tuz.

Yapılışı :
1) Yağı bir tencereye koyup iyice kızdırınız.
2} Biftekleri yağa koyup kuvvetli ateşe koyup 3-4 dakika pişiriniz.
3) Sonra dikkatlice çevirip bu yüzü de 3 - 4 dakika pişiriniz.
4) Iyice kızarmış etleri servis tabağına alıp üzerine tuz serpip tavada kalan yağı üzerlerine döküp servis yapınız.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Malzeme :
750 gr. kuşbaşı et (büyük parçalar halinde)
2 adet soğan
3 kaşık yağ
1 kaşık un
1 su bardağı süt

Yapılışı :
1) Tencereye yağı koyup salata soğanı gibi doğran­mış soğanı, kemikleri çıkarılmış bir parça halin­deki eti koyup soğanlar sararıncaya, ette bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
2) Etler suyunu çekince 2 bardak sıcak su, tuz ko yup orta hararetli ateşte etler [...]

Malzeme :
500 gr. şişlik et
2 adet kebap pidesi
3 kaşık yağ
2 adet domates
300 gr. yoğurt
Tuz,
karabiber.

Yapılışı :
1) Pideleri ızgara üzerinde ısıtıp yumuşatınız.
2} Pideleri 2 veya 3 er cm. karelere kesip birer ki­şilik tabaklara koyunuz.
3/ 2 kaşık yağı yakmadan eritip pidelerin üzerine taksim edip pideleri karıştırıp tabaklan sıcakça bir yere koyunuz.
4) Terbiyeden, aldığımız etleri şişlere geçirip orta hararetli [...]

Malzeme :
500 gr. kıyma
1 avuç pirinç
2 yumurta
1 baş soğan
2 demet maydanoz
Tuz,
karabiber.
1 kaşık yağ
Not : Birer kişilik küçük parçalar halında de yapabilirsiniz.

Tarifi:
Aynen terbiyeli köfte gibi köfteleri hazırlayınız, tepsi­ye un yerine bolca kıyılmış maydanoz koyup köfteleri üs­tüne koyup sallayarak köftelerin üzerine maydanozun ya­pışmasını temin edilir
Sonra diğer basamakları aynen uygulayınız, terbiyesi de aynen yapılır.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Malzeme :
1 gr. orta yağlı kıyma
2-3 dilim ekmek içi
5 yumurta
1 adet havuç
1 baş soğan
1/2 demet maydanoz
2 kaşık yağ
Tuz

Yapılışı:
1) Eti ızgara köfte gibi hazırlayınız.
2) Yoğurmadan 4 yumurta kırıp yoğurunuz.
3) Sonra kıymayı ortası ince kenarları kalın kayık şekline getiriniz.
4) Ortasına haşlanmış havuç, uçlarına da 1 haşlan­mış yumurtayı 2′ye ayırarak veya bütün koyunuz.
5) Kenarları kapatarak düzgün bir rulo şekli [...]