Yemek Tarifleri, Yemek Tarifi, Tarifler

Malzeme :
1 kg. kereviz,
300 - 400 gr. kuşbaşı et
2 kaşık yağ,
1 kaşık domates salçası,
2 adet soğan, Tuz.
Terbiyesi için :
2 yumurta
1 limon.

Yapılışı :
Aynen etli patlıcan gibi pişirilir, (Tarif için TIKLAYIN) inmesine yakın ter­biyesi konup bir taşım kaynatılıp alınır. Servise boşaltılır
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Malzeme :
1 kg. patates,
500 gr. kuşbaşı et,
2 kaşık yağ,
2 adet domates yoksa 1 kaşık salça
2 adet soğan,
Tuz.

Yapılışı :
1) Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış so­ğanı, biberi koyunuz. (Et biraz pişince patatesler ilâve edilir. Çünkü patates çabuk pişer.)
2) Orta hararetli ateşte soğanlar sararmcaya ve ette bıraktığı suyu [...]

Malzeme :
500 gr. kuşbaşı et,
6 adet patlıcan,
2 adet domates,
2 baş soğan,
2 adet taze biber,
2 kaşık yağ,
Yapılışı :
1) Eti bir tencereye koyup içine yağı, doğranmış so­ğanı, biberi koyunuz.
2) Orta hararetli ateşte soğanlar sararmcaya ve ette bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
3) Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayıp ete ilâve edip 1 -2 defa da domatesle kavurunuz.
4) Patlıcanları aralıklı [...]

Malzeme :
5 adet patlıcan
2 bardak kızartma yağı,
4 yumurta,
Tuz.

Yapılışı:
1) Patlıcanları yıkayıp kurulayınız,
2) 2′şer cm, ara ile alacalı soyunuz,
3) Yarım cm. inceliğinde dairelere kesiniz,
4) Porselen bir kaba 4 yumurta sarısı koyunuz,
5) Akını da küçük bir tencereye koyunuz «Aka hiç sarı karıştırmadan ayırınız».
6) Yumurta sarısına 2 kaşık unu ve tuzu koyup ka­rıştırınız,
7) Akların içine bir fiske tuz atıp [...]

Malzeme :
3 adet iri havuç,
2 kaşık un,
3-4 yumurta,
1 veya 2 su bardağı kızartma yağı,
Tuz,

Yapılışı :
1) havuçları yıkayıp kurulayınız,
2) 2′şer cm. ara İle alacalı soyunuz,
3) 1 cm. inceliğinde dairelere kesiniz,
4) Porselen bir kaba 3-4 yumurta kırıp içersine 2 kaşık un ve tuzu koyup boza kıvamına getiriniz.
5) Doğranan havuçları önce una sonra bu bulama­ca batırarak kızartınız,
6) Kâğıt [...]

Malzeme :
5 adet kabak,
2 su bardağı kızartma yağı,
3-4 yumurta,
2 kaşık un,
Tuz.

Yapılışı :
1) Kabakları yıkayıp kurulayınız,
2) 2′şer cm. ara İle alacalı soyunuz,
3) 1 cm. inceliğinde dairelere kesiniz,
4) Porselen bir kaba 3-4 yumurta kırıp içersine 2 kaşık un ve tuzu koyup boza kıvamına getiriniz.
5) Doğranan kabakları önce una sonra bu bulama­ca batırarak kızartınız,
6) Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız,
7) [...]

Malzeme :
5 adet patlıcan,
2 bardak kızartma yağı
3-4 adet yumurta,
2 kaşık un,
Tuz.

Yapılışı :
1) Patlıcanları yıkayıp kurulayınız,
2) 2′şer cm. ara İle alacalı soyunuz,
3) 1 cm. inceliğinde dairelere kesiniz,
4) Porselen bir kaba 3-4 yumurta kırıp içersine 2 kaşık un ve tuzu koyup boza kıvamına getiriniz.
5) Doğranan patlıcanları önce una sonra bu bulama­ca batırarak kızartınız,
6) Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız,
7) [...]

Malzeme :
3 adet iri havuç,
1 çay bardağı un,
1 ilâ 2 su bardağı kızartma yağı
Tuz.

Yapılışı :
1) Havuçları yıkayıp kabuklarını kazıyınız,
2) Üzerlerini örtecek kadar kaynar tuzlu suda orta yumuşaklığa gelinceye kadar haşlayınız.
3) Birer cm.’lik dilimlere kesip una bulayarak kızar­tınız.
4) Diğer basamakları patlıcan kızartmasında olduğu gibi yapınız.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Malzeme :
2 su bardağı kızartma yağı,
Tuz,

Yapılışı :
1) Kabakları yıkayıp kabuklarını kazıyınız,
2) Diğer basamakları aynen patlıcan kızartması ‘nda olduğu gibi yapınız.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Malzeme :
5 adet patlıcan,
3 su bardağı kızartma yağı
Tuz.

Yapılışı :
1) Patlıcanları yıkayjp kurulayınız,
2) 2′şer cm. ara ile alacalı soyunuz,
3) 1 cm. inceliğinde dairelere kesiniz.
4) Kızartmaya yakın tuzlayınız,
5) Derin bir kapta kızdırılmış yağın içersine kâfi miktarda koyunuz,
6) Altı ve üstü pembe renkte kızartınız.
7) Kâğıt yayılmış bir kaba çıkarınız,
Yağı süzülenleri servis tabağına diziniz,
9) Domates sos veya [...]

Malzeme :
1 kg. sığır kuşbaşı,
500 gr. küçük (arpacık) soğan,
750 gr. taze fasulye,
6 adet yeşil biber,
125 gr. margarin,
Tuz,
karabiber,
maydanoz,
dereotu,
nane.

Yapılışı :
Kuşbaşı doğranmış sığır etini margarinle birlikte harlıca ateşte ve tencerenin İçerisinde biraz çevirin. Bir süre böğürttükten sonra tuzunu, karabiberini koyup, üç çay bar­dağı su ilâve edin. Tencerenin kapağını da kapayıp, bir süre kaynatın. Biraz suyunu çektikten ve biraz [...]

Malzeme :
500 gr. kuru bamya,
2 kaşık yağ,
3 adet soğan,
1 kaşık domates ezmesi veya
2 adet domates,
1 adet limon, tuz.

Yaplışı :
1) Bamyaları ipinden çıkarıp yıkayınız.
2) Bir tencereye 5 - 6 bardak su koyup, yarım limon sıkıp kaynatınız.,
3) Su kaynayınca yıkanmış bamyaları atıp hafif yu muşayıncaya kadar haşlayınız.
4) Ateşten alıp üzerine soğuk su koyup bamyaları kabartınız ve dirileştiriniz.
5) [...]

Malzeme:
Orta büyüklükte 8 soğan
250 gr. kıyma (sığır ve koyun)
Tuz,
biber,
baharat ve maydanoz
1 dilim ekmek içi
1 yumurta
Biraz galeta tozu
İki yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı vita
1 bardak et suyu.

Yaplışı :
Dolma olabilecek büyüklükteki soğanların muntazam olanlarını ayırın ve kabuklarını soyun, yıkayın. Ateşteki kaynar tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Suyunu süzün.. So­ğanların içlerini boşaltın. Ekmek dilimlerini sütle ıslatın. Ufalayın, kıymayı [...]

Malzeme :
1 kilo kabak
250 gr. orta yağlı kıyma
2 yemek kaşığı vita
2 yemek kaşığı pirinç
Biraz tuz
karabiber.
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 domates
1 soğan

Yapılışı :
Kıymayı bir tepsiye koyun. İnce kıyılmış soğan, may­danozu, dereotunu, tuzu, karabiberi, temizlermiş pirinci katın. 2 çorba kaşığı su ile 1 kahve fincanı domates suyu ilâve edin. Hepsini iyice yoğurarak harcı hazırlayın. Ka­bakları yıkayın. Üstlerinin [...]