Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri

You are browsing the archives of 2008 Nisan.

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gr. un 170 gr. tereyağı100 gr. un şeker 2 adet yumurta 25 gr. kakao Vanilya Karbonat Limon kabuğu rendesi. Yapılışı : Sable hamuru yapılır. İki parçaya bölünür. Birine kakao ilâve edilir. 10 dakika dinlendirilir. 3-4 mm. kalınlığında açılır. Üst üste koyulur. Rule şeklinde sarılır. Yarım santi­metre kalınlığında kesilir. Orta fırında pişirilir.

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gr. un • 120 gr. tereyağı 100 gr. şeker 3 adet yumurta , 100 gr. fındık, badem veya yeşil fıstık Vanilya Limon kabuğu rendesi Karbonat. Yapılışı : Un hamur tahtasına elenir. Yağ konur. İki yumurta sa­rısı, un, şeker, vanilya, limon kabuğu rendesi ilâve edilir. Yoğurulur. Yirmi dakika dinlendirilir. Altına üstüne un ser­pilerek [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gr. un 120 gr. tereyağ 2 adet yumurta İki kaşık yoğurt veya süt Biraz tuz Anason Limon kabuğu rendesi. Tarifi : Un hamur tahtasına elenir. Tereyağı ilâve edilir. Bıçak­la kıyılır. İki kaşık yoğurt, süt, tuz, bir yumurta iki ceviz büyüklüğünde parçalara bölünerek silindirler yapılır. Üzeri­ne yaş bez örtülerek serin bir yerde 20 [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. un 250 gr. sâde yağ 600 gr. toz şeker 50 gr. fıstık Yarım litre süt. Yapılışı : 500 gr. un, 250 gr. yağ ile pembeleşinceye kadar kav­rulur. Fıstık ilâve edilir. Fıstıklar da pembeleşinceye ka­dar kavurmaya devam ettikten sonra ayrı bir kapta yarım litre süt, yarım litre su şekerle birlikte kaynatılır. Helvaya [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : Bir litre süt 300 gr. toz şeker 3 adet yumurta 2 kaşık mısır unu hülâsası Vanilya Limon kabuğu rendesi 100 gr. bisküvi. Yapılışı : Yumurta, un, vanilya, limon kabuğu rendesi bir ten­cereye konur. Karıştırılır. Kaynamakta olan şekerli süte ya­vaş yavaş ilâve edilir. Karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir. Bisküviler ıslatılarak servis tabağına yerleştirilir. Üzerine muhallebi [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 2 litre süt 500 gr. toz şeker 100. gr. pirinç Bir kaşık pirinç unu veya un Bir yumurta Vanilya. Yapılışı : Pirinç ayıklanır. Yıkanır. 3 – 4 bardak su ile ateşe ko­nur. Pirinçler uzayıp suyunu çekinceye kadar pişirilir. Süte Hâve edilir. Biraz süt ile kaynatıldıktan sonra şeker konur. Biraz daha kaynatılır. Ayrı bir [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 7 su bardağı süt Bir kaşık nişasta Bir kaşık piri 8 tane iri portakal kabuğu reçeli 1 fiske tuz 1 bardak sunç unu 250 gr. toz şeker Yapılışı: Sütü toz şekerini, tuzu bir tencereye koyunuz. 5 daki­ka kadar arada bir karıştırarak sütü kaynamaya bırakın. Ayrıca bir kasenin içinde nişasta ile pirinç ununu suyla [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kilo sütBiraz vanilyaer 1 bardak pirinç 1 kaşık nişasta 1,5 su bardağı şek1 yumurta sarısı 1 kahve fincanı gülsuyu Yapılışı: Pirinci yıkayıp el dayanacak sıcaklıktaki suyu pirinçle­rin üzerini geçecek kadar koyup, 1 saat bekletiniz. Sonra suyunu süzün iyice kuru bir bez arasında kurulayıp havan­da döverek toz haline getiriniz. İnce delikli tel süzgeçten [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzemesi: 300 gr. fındık 250 gr. tereyağı 100 gr. galeta tozu 200 gr. toz şeker Bir paket vanilya 10 adet yumurta 150 gr. un şeker 4 desilitre süt. Yapılışı : 150 gr. tereyağı un şekerle bir kâsede iyice beyazla­tılır. Altı yumurta sarısı ilâve edilir. Tekrar karıştırılır. Ka-t» – kar hâline getirilmiş 6 yumurta akı, 150 [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gr. un, 400 gr. su, 100 gr. yağ, 1/4 limon, 4 yumurta, 750 gr. şeker, 50 gr. Antep fıstığı, 3 su bardağı zeytinyağı, Yapılışı : • 100 gr. sadeyağ, 400 gr. su ve 250 gr. un ile şuaîe krem hamuru hazırlayınız. Ateşten hamuru a!ıp biraz soğuyunca 4 yumurtayı vanilya, limon kabuğu rendesi [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 adet bayat ekmek 2 bardak süt 5 adet yumurta 1 bardak bitkisel yağ Yarım kilo toz şeker 2 bardak su Yarım limon 1 bardak dövülmüş ceviz. Yapılışı : Bir tencereye su ve toz şekerini koyup ağır ateşte 25 dakika kaynatınız. Limon suyunu ilâve ederek 2 dakika da­ha kaynatıp indiriniz, soğuması için bir [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 200 gr. badem 200 gr. pudra şekeri 200 gr. margarin 400 gr. un, az vanilya. Yapılışı : Bademleri kabuklu olarak bir dakika kaynar suda kay­natıp süzünüz. Ovarak kabuklarını çıkarınız. Makinede çe­kerek fırın* sürüp kurutunuz. Un, yağ, pudraşekeri ve va­nilyayı düz bir tepsi üzerine koyarak iyice karıştırınız. Kar gibi beyaz hale gelinceye, kadar yoğurarak [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme ; 2 buçuk çay bardağı (250 gr.) un, Biraz tuz, 3 çorba kaşığı (125 gr.) tereyağı ya da sofra margarini, 1 kahve fincanı su, Üzerine 1 kahve kaşığı tuz, 2 çorba kaşığı süt, 1 çorba kaşığı (silme) kümel. Yapılışı : Unun ortasını havuz gibi açın. Yağı, suyu ve tuzu ko­yup bir hamur yoğurun. Merdaneyle [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gram çilek 180 gram şeker 1 limon 5 yumurta 1 kaşık tereyağı Yapılışı : Yurdumuz sebze ve meyve bakımından çok kısmetlidir. Tanrı’nın yardımıyla yaz ve kış bahçelerimizde meyve ek­sik olmaz. Başka ülkelerde yaşayanlar meyve için can atar ken biz yüzüne bile bakmayız. İçimizde meyveyi kanıksayan-lar çoktur. Nitekim her meyveden bir takım tatlılar [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 3 bardak un Bir büyük paket margarin 2 bardak yoğurt 2 adet yumurta Yarım limon suyu 1 çay kaşığı karbonat 250 gr. beyaz peynir 1 demet maydanoz, 1 demet dereotu Yapılışı : Karbonatı ve unu karıştırarak, ortasını havuz gibi açın. Yoğurdu, margarini, tuzu, limon suyunu ve yumurtaları ilâ­ve ederek yoğurunuz. Yumurta büyüklüğünde parçalara [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kilo süt 1 su bardağı şeker 5 yumurta Yarım paket vanilya. Yapılışı : Sütü kaynattıktan sonra ılıklaşıncaya kadar bekletin. Başka bir kaba yumurtaları ve şekeri koyarak İyice karıştı­rınız. Üzerine ılık sütü ve vanilyayı da ilâve ederek hepsi­ni karıştırınız. Başka bir kaba iki kaşık toz şekerin üzerine şekerler ıslanacak kadar şu serpin ve [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 6 yumurta 4 çorba kaşığı pudra şekeriYarım limon 2 kaşık margarin 250 gram şeker. Yapılışı : Altı yumurtanın sarısını derin bir kaba alıp beyazını bir başka yerde muhafaza ediniz. Bu altı yumurta sarısına 4 çorba kaşığı pudra şeker ve yarım limonun suyunu ekle­yin. Bir süre kaşıkla iyice dövün. Bundan sonra, yumurta­ların beyazlarını da [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. iç fındık 350 gr. şeker 6 yumurta akı. . Yapılışı : Bugün size sunacağımız kurabiye tarifi biraz vaktinizi almakla beraber, hazırladığınız zaman emeğinizin ve harca­dığınız zamanın boşa gitmediğini göreceksiniz. Fındıkların içini et makinesinin en incesi ile veya ren­de makinesi ile çekin. Taş havanda bir yumurta akı ile dö­vün. Sıra ile 5 [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 6 yumurta, 2 buçuk çorba kaşığı (100 gr). sofra margarini, 1 çay fincanı toz şeker, 2 çay fincanından çeyrek eksik (180 gr.) patates unu 1 limon kabuğu rendesi. Tarifi : Yumurtaları kırıp, şekeri de koyun. Ve çok hafif ateşte 4 dakika telle sürekli çarpıp indirin. 20 dakika daha çar­pın. Sonra limon kabuğu rendesiyle, [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 200 gram margarin veya tereyağı 1 bardak dolusu pudra seken 1 avuç kuru üzüm 1 avuç antep fısttğı 2 bardak un 3 adet yumurta 1 çay kaşığı kabartma tozu Yapılışı : Erimiş margarin veya tereyağına pudra şekerini ilâve edip 10 dakika çatalla çırparak karıştırın. Buna teker teker önce yumurtaların aklarını, sonra da devamlı [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 20 tane İçin 2 yumurta 100 gr. margarin 1 paket vanilya Hindistan cevizi, tuz 1 su bardağı pudra şekeri • . 50 gr. ince kıyılmış badem. Yapılışı : Bir kapta pudra şekeri, vanilya, tuz ve yumurtaları, uzun süre çırparak karıştırınız. Sonra eritilmiş yağı Hin­distan cevizini ve bademleri katıp karıştırınız. Yumuşak bir hamur elde [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 16 yumurta 500 gr. toz şeker 400 gr. un 100 gr. çekilmiş badem veya kavrulmuş fındık 100 gr. Sana. Kreması : 500 gr. Sana 400 gr. toz şeker 1 bardak su * Biraz vanilya tozu Biraz kakao Yapılışı : Yumurtalarla şekeri yumurta teli ile boza kıvamına ge­linceye kadar çırpın. Unla karıştırılmış fındık ilâve [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 300 gr. un (6 kahve fincanı) 40 gr. sade yağ (2 çorba kaşığı) 80 gr. margarin (3 çorba kaşığı) 75 gr. su (1 kahve fincanı) 2 yumurta sarısıKıyma içi : 150 gr. kıyma 3 büyük soğan 1 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı çamfıstığı 2 çay kaşığı karabiber 1 tutam tuz. Yapılışı : [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kilo un 200 gr. çekilmiş badem 500 gr. Sana 300 gr. pudra şekeri 4 yumurta 2 çay kaşığı baking povvder 1 çay kaşığı tuz 1 kilo tuz şeker 500 gr, su ‘ Yarım limon suyu. Yapılışı : Unu baking povvder’la birlikte hamur tahtasına eleyin. Ortasını açın. Yağı koyun. Elle karıştırarak yumuşatın. Pud­ra [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kilo un 50 gr. bira mayası -Yarım kilo süt 3 yumurta * 200 gr. Sana 100 gr. pudra şekeri Biraz tuz. Yapılışı : Unu hamur açacağınız yere eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Oraya maya ile sütü koyun. Maya eriyinceye kadar karıştırın. Unu da karıştırarak hamuru tutun Sonra yumu­şatılmış. Sana ile şekeri de [...]

27 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 8 yaprak güllâç 3 bardak süt t ,5 bardak toz şekeri Yarım kahve fincanı gülsuyu 1 bardak dövülmüş ceviz içi. Yapılışı : Sütü kaynatın, şekeri ilâve edin. Ağır ağır karıştırarak eritin. Soğuması için bir kenara bırakın. Güllâç yaprakları­nın yansını soğumuş şekerli süte batırıp ıslattıktan sonra kenarlı bir tepsiye börek yufkası yayar gibi hafifçe [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. un 300 gr. bira mayası 120 gr. un – şeker 120 gr. tereyağı 10 gr. sahlep Yarım litre süt 3 adet yumurta Tuz. Yapılışı: Bira mayası, sütle eziltr. 100 gr. un liâve edilir. Yoğu-rulur. Kapak örtülerek ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır. 400 gr. un hamur tahtasına elenir. Ortası açılır. Kenarlarına un [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 10 adet yumurta 300 gr. un 300 gr. un – şeker Bir paket vanilya 100 gr. fındık Yapılışı : 10 adet yumurta, bir yumurta tenceresine kırılır. Şe­ker ilâve edilir. Hafif ateş üzerinde telle çırpılarak ılınınca ateşten alınır. Biraz daha çırpılır. Elenmiş un, vanilya ilâ­ve edilir. Kâğıt yayılmış yuvarlak kalıba boşaltılarak hafif fırında bir [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 210 gr. çikolata 160 gr. un 250 gr. badem 50 gr. portakal veya limon şekerlemesi Bir yumurta. Yapılışı Rendelenmiş çikolata, kabuğu soyularak makineden geçirilmiş 210 gr. badem, 120 gr. un – şeker, bir yumurta bir tencereye konur. Karıştırılır. Küçük kâselere doğranmış meyve şekerlemesi, boyuna kesilmiş badem ilâve edilir. Su buharında telle karıştırılarak koyulaşıncaya [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzemeler: 6 adet yumurta 150 gr. un 75 gr. çikolata 75 gr. tereyağı 150 gr. un – şeker 75 gr. fındık Yarım paket vanilya Yapılışı : Yumurtalar yumurta tenceresine kırılır. Şeker ilâve edilir. Krem hâline gelinceye kadar çırpılır. Elenmiş un, eritilmiş çikolata, tereyağı, vanilya ilâve edilir. Karıştırılır. Kâğıt yayılmış 25 – 30 cm. çapında yuvarlak [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Altlık Hamur : Maizeme : 260 gr. un 170 gr. tereyağı 2 adet yumurta 30 gr. un – şeker Vanilya Limon kabuğu rendesi. Yapılışı : Sable hamuru gibi yapılır. Malzeme : 8 adet yumurta 350 gr. un – şeker Yarım paket vanilya 100 gr. fındık veya badem Yapılışı : Yumurta sarıları bir kaseye konur. 300 [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gr. un 150 gr. ceviz içi 1 50 gr. un – şeker 250 gr. marmelât 5 âdet yumurta Yarım paket vanilya 100 gr. yeşil fıstık 50 gr. badem 170 gr. tereyağı Biraz limon kabuğu rendesi. Yapılışı : Altlık hamur yapılır. Merdane ile 3 mm. inceliğinde açılır. Tartolet kalıplarının çapında nemse kalıbı ile [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gr. patates 300 gr. un 130 gr. tereyağı 150 gr. kaşar peyniri Yarım desilitre süt 25 gr, bira mayası 5 adet yumurta Bir demet maydanoz Tuz. Yapılışı : Patatesler haşlanır. Kabuklan soyulur. Püre makinesin­den geçirilir. 300 gr. unla beraber hamur tahtasına konur. Ortass açılır. Yarım desilitre süt ile bira mayası ezilir. Yağ [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1,5 kg. kestane 500 gr. toz şeker 500 gr. krem – şartil 175 gr. un – şeker 75 gr. un 25 gr. yeşil fıstık Bir paket vanilya 3 adet yumurta. Yapılışı : Öç adet yumurta akı katı . kar hâline getirilir. 75 gr. un. şeker, yumurta sarıları ilâve edilir. Biraz karıştırılır. 75 or. [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 9 adet yumurta 200 gr. fındık 100 gr. un 200 gr. un – şeker 500 gr. marmelât Vanilya Limon kabuğu rendesi. Yapılışı : Dokuz adet yumurta akı, yumurta tenceresine alınır. Telle çarpılarak katı – kar haline getirilir. Sonra yumurta earıları ilâve edilir. Karıştırılır. Un, un – şeker, vanilya ma­kineden geçirilir. 75 gr. fındık [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme: 350 gr. badem 30 gr. un 30 gr. tereyağı 1,5 yumurta akı 150 gr. un – şeker Vanilya. Yapılışı : Bademlerin kabukları çıkarılır. 100 gr. ayrılarak boyu­na ince ince kıyılır.^ Fırında pembeleştirilir. Kalan 250 gr. badem, badem makinesinden geçirilir. Hamur tahtasına dö­külür. Etrafına un, urc – şeker, vanilya, limon kabuğu rende­si: ortasına tereyağı ve, [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : Bir litre süt 450 gr. şeker 12 adet yumurta ‘ Yarım paket vanilya Limon kabuğu rendesi. Yapılışı : 150 gr. şekeri, üzerini örtecek kadar su ile ateşe ko­nur. Pekmez rengine gelinceye kadar kaynatılır. Saveren kalıbına dökülür. Kalıba meyilli hareketler verilerek yarısı­na kadar dondurulur. Bir kaba atlı bütün, altı yumurta sarı sı kırılır. Vanilya [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. un 300 gr. sâde yağ 250 gr. beyaz peynir 1,5 desilitre süt 6 adet yumurta Yarım demet dereotu Yarım demet maydanoz. Yapılışı: 300 gr. sâde yağ, fındık rengine gelinceye kadar kız-cırılır. Bir tencereye süzdürülür. Donduktan sonra telle karıştırılarak iyice beyazlatılır, 500 gr. un hamur tahtasına elenir. Ortası genişçe açılır. Dört yumurta [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 100 gr. kabuğu soyulmuş ve kurutulmuş badem 10 gr. acı badem 5 âdet yumurta 2 50 gr. un . şeker. Yapılışı : Bademler makineden geçirilir. Un< – şeker, yumurta ak­ları ile beraber bir kâseye konur. Telle 40 – 45 dakika ka­rıştırılır. Kâğıt yayılmış bir tepsiye ikişer parmak ara i!e kâğıt veya torbadan sıkılır. [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. un 250 gr. tur yağı 150 gr. un – şeker Bir paket vanilya. Yapılışı : Un hamur tahtasına elenir. Ortası genişçe bir şekilde açılır. Etrafına un – şeker serpilir. Ortasına vanilya ve yağ konur. Elle ezilerek yağ krem hâline getirilir. Kenarından un çekilerek yoğurulur. Yumurtadan daha küçük parçalara ayrılarak avuç içersinde [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : Yarım litre süt 150 gr. şeker 3 adet yumurta 70 gr. un Yarım paket vanilya. Yanlışı : Şeker, vanilya, üç yumurta bir tencereye kırılır. İyice karıştırılır. Yarım litre kaynamış süt karıştırılarak ilâve edilir. Pişirilir. Ateşten alınır.

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 100 gr. tereyağı 2,5 desilitre su 10 gr. un şekeri 4 adet yumurta Biraz tuz. Yapılışı : 100 gr. tereyağı. 2,5 desilitre su ile ateşe konur. Tuz. un şekeri atılır. Kaynamağa başlarken 125 gr. elenmiş un karıştırılarak 10 dakika pişirilir. Ateşten alınır. Ilınınca 4 yumurta birer birer kırılarak yedirilir. Ucuna bir santimet­re genişliğinde [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 3 adet yumurta 200 gr. un 100 gr. toz şeker 250 gr. un şekeri 100 gr. fındık Yarım paket vanilya. Yapılışı : Yumurta sarıları porselen veya emaye bir kâseye, yu­murta akları ise yumurta tenceresine kırılır. Sanlara 250 fjr. un şekeri ilâve edilir. Telle karıştırılarak krem hâline getirilir. Katı – kar hâline getirilmiş yumurta [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 240 gr. un 140 gr. tereyağı 70 gr. un şekeri 70 gr. toz şekeri 100 gr. marmelât 2 adet yumurta Yapılışı : Un hamur tahtasına elenir. Yağla kıyılır İki yumurta sarısı ve un şekeri ilâve edilir. Yoğurulur. ‘ki fındık bü­yüklüğünde parçalara bölünerek avuç arasında muntazam yuvarlanır. Orta küçük parmakla çukurlaştırılır. Kenarlarına yumurta akı [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 450 gr. un 150 gr. tereyağı 150 gr. un – şeker 100 gr. kuş üzümü Bir paket vanilya 3 adet yumurta Karbonat Tuz Yapılışı : Un hamur tahtasına elenir. Ortası açılır. 150 gr. tere­yağı konarak iyice ezilir. Tuz, un . şeker ve karbonat ilâve edilir. İki yumurta kırılır. Krem hâline gelinceye kadar ka­rıştırılır. [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : Bir çay fincanı tereyağı ‘ki çay fincanı un – şeker 1,5 çay fincanı yoğurt 3 çay fincanı elenmiş un 5 adet yumurta Karbonat Limon kabuğu rendesi. Yapılışı: Tereyağı, şekerle krem hâline getirilir. Yoğurt, limon kabuğu rendesi, karbonat ilâve edilir. Beş yumurta sarısı konur. Biraz daha karıştırılır. Katı – kâr hâline getirilmişyumurta akları, un [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gr. un 120 gr. tereyağı 100 gr. un şekeri 25 gr. susam Bir kahve kaşığı anason Bir yumurta Biraz karbonat. Yapılışı : Un hamur tahtasına elenir. Yağ ile kıyılır. Ayn bir kapta bir fincan su ile kaynatılmış anason suyu, karbonat, un şekeri ilâve edilir. Yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde par­çalara bölünür. Yarım santimetre kalınlığında [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gr. un 180 gr. tereyağı 75 gr. kaşar peyniri Bir adet yumurta 100 gr. beyaz peynir Biraz kırımızı biber Tuz. Yapılış: Un hamur tahtasına elenir. 150 gr. yağ ile kıyılır. 75 gr. rendelenmiş şeker peyniri ilâve edilir. Yoğurulur. Merdane ile 3-4 mm. kalınlığında açılır. 5-6 cm. çapında nemse kalıbı ile kesilir. Tepsiye [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1,5 kg. kabak 300 gr. toz şeker 100 gr. ceviz içi. Yapılışı : . Kabaklar bir santimetre kalınlığında ve 6 – 7 cm. bo­yunda kesilir, yıkanır. Bir tepsiye dizilir. Tepsinin, yarısına çıkıncaya kadar su konur. Kabaklar yumuşayıp bir fincan suyu kalıncaya kadar pişirilir. Şeker katılır. Biraz da şeker­le kaynadıktan sonra ateşten alınır. Soğuyunca [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : Bir litre süt 75 gr. pirinç 30 gr. toz şeker Yarım paket vanilya. Yapılışı : Pirinç ayıklanır, yıkanır. Ilık suda 2-3 saat bırakılır. Süzülerek döğülür. Süte geçirilir. Şeker ve vanilya ilâve edilir. Yavaş yavaş kaynayıncaya kadar pişirilir.

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : Bir litre süt 70 gr. un 3 adet yumurta 300 gr. toz şeker 100 gr. çikolata Biraz vanilya. Yapılışı : Bir tencereye un, şeker, rendelenmiş çikolata, vanilya, üç yumurta sarısı konur. Biraz süt ilâve edilir. İyice karış­tırılır. Kalan süt kaynatılarak yavaş yavaş ilâve edilir. Kay-nayıncaya kadar tenceresinde katı – kar hâline getirilir. Kay­nayan [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 75 gr. tereyağı 4 desilitre süt 4 adet yumurta 250 gr. un 500 gr. şeker 500 gr. tur yağı Yarım limon Biraz tuz. Yapılışı : 4 desilitre süt, 75 gr. yağ ile ateşe konur. Kaynamağa başlayınca biraz tuz, elenmiş un birden ilâve edilir. Hafif ateşte karıştırılarak 10 dakika pişirilir. Ateşten alınır. Ilı­nınca yumurtalar [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. kadayıf 500 gr. şeker 250 gr. sâde yağ 250 gr. ceviz içi 250 gr. süt 1/4 limon. Yapılışı : 500 gr. şeker, 750 gr. su ile ateşe konur. Kaynayınca 1/4 limon sıkılır. Koyuca bir şerbet yapılır. Kadayıf tel. tel ayrılır. Aralarındaki hamurlaşmış düğümler çıkarılır 250 gr, erimiş yağ, üzerine gezdirilerek tellendirilir. [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. şilivri yoğurdu 250 gr. pirinç unu 250 gr. ince irmik 5 gr. karbonat 7 adet yumurta 1.25 kg. şeker Yarım limon Yapılışı : 250 gr. şekerle yumurta tencerede yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Ezilmiş 500 gr. yoğurt, irmik, pi-rinç unu, karbonat ilâve edilir. Karıştırılarak yağlanmış bir tepsiye iki parmak kalınlığında dökülür. [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 30 gr. un 2 adet yumurta 200. gr. toz şeker ‘ Bir paket vanilya 150 gr. çikolata Biraz yeşil fıstık Yapılış! : Bir tencereye 30 gr. un, iki yumurta sarısı, çikolata, kadar kaynatılır. Ateşten alınır. Yarım kaşık likör ilâve edi­lerek ateş üzerinde karıştırılmak sureti ile koyulaşmcaya kadar kaynatılır. Ateşten alınır. Yarım kaşık likör [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 2 adet yumurta, 1 kahve fincanı süt, 1 kahve fincanı yağ, 1 kahve fincanı şeker, Aldığı kadar un, 50 gr. fındık veya fıstık, 1 adet Bakıng powder, Kreması İçin : 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı şeker,1/2 İt. süt, 1/2 paket sana yağı. 1 yumurta. Yapılışı : 1) 2 yumurtayı, 1 kahve [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kg. elma, 10 kaşık şeker. Vanilya, ‘ 1/2 İt. süt, 2 kaşık nişasta, Yapılışı: 1 yumurta sarısı, 3/4 sana, küçük. Yapılışı : 1) 2 kaşık nişastayı, 6 kaşık şekeri bir tencereye ko­yup yavaş yavaş sütü dökerek ateşe koyunuz. 2) Kartştıra, karıştıra muhallebi yapınız, 3) Ateşten alınca içersine yağı, vanilyayı koyup ka­rıştırınız, 4) [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kg. yufka, 1/2 kg. kıyma. 2 adet soğan, 1 demet maydanoz, 7-8 adet yeşil biber, kaşık yağ tuz 2 adet domates,2 adet yumurta, Yapılışı: 1) Kıymayı, kıyılmış soğanı, biberi yağı bir tencereye koyup hepsini biraz kavurunuz, 2) Soğanları hafif kavrulunca kabukları soyulmuş, fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi koyup biraz bununla kavurunuz. 3) Ateşten [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kahve fincanı zeytinyağı, 2 kaşık domates salçası, 2 su bardağı un, 10 gr. bira mayası, 100 gr. kaşar peyniri. Yapılışı : 1) Unu hamur tahtasına eleyiniz, 2) Ortasını açıp bira mayasını koyup ılık suyla ma­yayı iyice eziniz, 3) Etraftan un alıp mayayı biraz koyulaştırıp üzerini unla kubbe şeklinde kapatınız. «Üre yapınız.» 4) [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 adet büyük sana yağı, 2 adet yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1/2 kg. un, 70-80 gr. nişasta, 1 adet limon, 1 paket bakıng povvder, 1 paket kuru kayısı, 1/2 İt. süt. Yapılışı : 1) Yumurtayı bir kaba kırıp içersine 1 bardak şekeri ilâve edip şeker eriyinceye kadar çırpmız. 2) Bu karışıma elenmiş, [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gr. kedi dili bisküvisi 10-12 kaşık şeker 4 çorba kaşığı oralet 4 çorba kaşığı mısır özü unu 2 adet portakal 2 adet muz. 10 çay bardağı su Biraz yeşil fıstık 2 adet elma Yapılışı: 1) Şekeri, mısır özü ununu, oraleti bir tencereye ko­yup yavaş yavaş suyu ilâve edip ateş üzerinde boza kıvamına [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 30.0 gr. Ülker v.s. bisküvi, 3 yumurta beyazı, 1 yumurta sarısı, 3 kaşık pudra şekeri, 3 kaşık kakao, 1 paket vanilya, 1 paket küçük sana, 50 gr. şamfıstığı. Yapılışı : 1) t sana yağını hafifçe eritiniz, 2) Bisküvileri kırarak küçük parçalara ayırınız. 3) Erimiş yağa 3 yumurta akı ile bir yumurta sarısı, kakao, [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 7 adet yumurta. 2 bardak şeker, 2 bardak çekilmiş ceviz, 2 bardak un, 1 paket bakıng powder 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 paket vanilya,1 kaşık erimiş yağ Yapılışı: 1) 7 yumurtayı bir tencereye koyup şekeri ilâve edip telle bir iki kere karıştırınız. 2) Sonra içersine erimiş bir kaşık yağı unu, ceviz rendesini, vanilya [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 650 gr. un 500 gr.tereyağı Yarım demet dereotu Yarım demet maydanoz 250 gr. beyaz peynir 3 yumurta Tuz. Yapılışı : Yaprak hamuru yapılır 4 mm. kalınlığında açılarak kı­yılmış tereotu, maydanoz, yumurta akı karıştırılır. Peynir, hamurun kenarına 5-6 cm. ara ile konur. Aralarına yu- murta sarısı sürülür. 6-7 cm. çapında nemse kalıbı ile dilimlere [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. ince doğranmış 1 kaşık vita 3 soğan Yarım demet ince kıyılmış maydanoz Biraz tuz ve karabiber 500 gr. un 375 gr.sana yağ fiske tuz biraz su koyun eti Yapılışı : Etle yağı, soğanı ve tuzu hafif ateşte biraz pişirin. 1/2 bardak su katın. Suyunu çekince indirin. Maydanozu ilâve edip bırakın. Unu [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 tane mayalanmış ekmek hamuru 250 gr. kıyma 2 soğan 200 gr. Vita biraz tuz karabiber Yapılışı: Fırınlardan temin edebileceğiniz ekmek hamurunu yur murta büyüklüğünde parçalara bölün. Ortasını çukurlaştı-rın. Kıymalı içi koyun ve üstünü kapatın. Yarım saat ka­barması için dinlendirin.. Üstüne yumurta sürün. Çöreotu serpin. Kızdırılan vitada kızartın. İçinin hazırlanması : Kıymayı ince [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. un 250 gr. margarin yağı 250 gr. yoğurt 250 gr. beyazpeynlr 1 kahve kaşığı karbonat 4 yumurta tuz Yapılışı : 500 gr. un hamur tahtasına elenir. Ortası genişçe açı­lır. Açılan yere 250 gr. yağ, 250 gr. yoğurt 1 kahve kaşı­ğı karbonat ve tuz konur. İki de yumurta kırılır. Bunların hepsi karıştırıldıktan [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 3 adet yufka 3 adet yumurta 1 demet maydanoz 250 gr. beyaz peynir 3 adet sivri biber. 1 paket ufak margarin 1 bardak süt Tarif: Tepsinin dibin yağlayın.. Yufkaların birini tepsiye göre keserek yerleştirin ara­larına yumurta ile çalkalanmış süt ve erimiş margarin gez­dirin. Böylece yufkaların yarısını yerleştirin. Tam ortaya ezilmiş beyaz peynirle, ufak [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 3 adet yumurta, 3 adet yufka, 3 çorba kaşığı margarin 2 su bardağı tavuk suyu. Haşlanmış bir piliç. Bir fincan kaşar peyniri rendesi. Yapılışı ; Haşlanmış pilicin etini kemiklerinden ayırıp didiniz. Yumurtaları bir kaba kırıp hafifçe vurunuz. Margarini eritiniz. Yufkalardan birinin kenarındaki kalınca kısımları kesip yağlanmış bir tepsiye seriniz. Üstüne tavuk suyu, yumurta [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gr. ıspanak, 6 adet yumurta, 1 fincan un, 2 çorba kaşığı margarin Yapılışı ; Haşlanmış pilicin etini kemiklerinden ayırıp didiniz. Yumurtaları bir kaba kırıp hafifçe vurunuz. Margarini eritiniz. Yufkalardan birinin kenarındaki kalınca kısımları kesip yağlanmış bir tepsiye seriniz. Üstüne tavuk suyu, yumurta ve margarinden meydana getirdiğiniz bulamaçtan iki kaşık gezdiriniz. Diğer yufkaları [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 3 tane yufka 3 iri patates 2 yumurta sarısı Bir kaşık tereyağı veya margarin yağı 1 dilim beyaz peynir Tuz, karabiber. Tarif: Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra püre haline ge­tiriniz, {cine yumurtaların sarısını, beyaz peyniri, yağı, tu­zu, karabiberi ilâve edip, karıştırınız. Yufkaları bir çay bar­dağı ile yuvarlak kesiniz. Kesilmiş yuvarlak yufkaların or­talarına birer parça [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 1 kilo yufka 300 gr. kıyma 2 soğan 4 yumurta Not : Böreğin katmerli olmasını isterseniz puf böreği gibi hazırlayınız KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ Malzeme : 1 kilo yufka 300 gr. kıyma 2 soğan 4 yumurta Hazırlanışı 1)Unu hamur tahtasına eleyiniz, 2) Kenarlarına tuz ortasına 1 kaşık yağ, 1 yumurta kırıp ılık suyla kulak [...]

26 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 250 gr. un, 250 gr. kıyma, 1 baş soğan, 1 yumurta, 200 gr. yağ, Tuz, karabiber Kızartmak için yağ, 1 kaşık salça. Yaplışı : 1) 500 gr. unu hamur tahtasına eleyiniz, 2) Yumurta, tuz, koyup ılık su İle kulak memesi yu­muşaklığında hamur yapınız, 3) Yarım limon büyüklüğünde bezelere ayırıp yaş bez altında 15 [...]

20 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 2 litre süt 150 gr. pirinç 500 gr. toz şeker 50 gr. un şeker 100 gr. badem 1/2 sütlü Hindistan cevizi. Yapılışı ; Pirinç ayıklanır, yıkanır. !ki saat ılık suda ıslatılır. Dö­vülür. Tülbent veya ince bir süzgeçten süte geçirilir. Ka­buğu soyulmuş badem, hindistan cevizinin yarısı da pirinç gibi dövülerek süte geçirilir. 500 gr. [...]

20 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 6 adet yumurta 750 gr. toz şeker 300 gr. irmik Yarım limon. Şurubun hazırlanması : 650 gr. şeker, bir litre su ile ateşe konur. Kaynayınca limon sıkılır. Ateşten alınır. Tarif: Altı adet yumurta, bir yumurta tenceresine konur. 125 gr. şeker ilâve ‘edilir. Telle, hafif ateş üzerinde yoğurt koyuluğuna gelinceye kadar çırpılır. 300 gr. [...]

16 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. kadayıf 500 gr. şeker 250 gr. sâde yağ 250 gr. ceviz içi 250 gr. süt 1/4 limon. Yapılışı : 500 gr. şeker 750 gr. su ile ateşe konur. Kaynayınca 1/4 limon sıkılır. Koyuca bir şerbet yapılır. Kadayıf tel. tel ayrılır. Aralarındaki hamurlaşmış düğümler çıkarılır 250 gr, erimiş yağ, üzerine gezdirilerek tellendirilir. [...]

15 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. şilivri yoğurdu 250 gr. pirinç unu 250 gr. ince irmik 5 gr. karbonat 7 adet yumurta 1.25 kg. şeker Yarım limon Yapılışı : 250 gr. şekerle yumurta tencerede yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Ezilmiş 500 gr. yoğurt, irmik, pi- rinç unu, karbonat ilâve edilir. Karıştırılarak yağlanmış bir tepsiye iki parmak kalınlığında [...]

15 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 500 gr. kadayıf 750 gr. toz şeker 5 adet yumurta 100 gr. ceviz içi 2,5 desilitre süt 1/4 limon 250 gr. tur yağı Yapılışı : Kadayıflar sütte bırakılır. Çırpılmış yumurtaya bulana-rak kızdırılmış yağda kızartılır. Şuruba atılır. Beş dakika kadar bırakılır. Bir tepsiye dizilir. Üzerine dövülmüş ceviz serpilir. Kalan şurup da ilâve edilir. Hafif [...]

15 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 10 adet ekşi elma . 250 gr. un 125 gr. tereyağı 200 gr. un şeker 3 adet yumurta Vanilya Bir fiske karbonat Yapılışı : Un hamur tahtasına elenir. Ortası açılır. Etrafına 125 gr. şeker serpilir. Ortasına 125 gr. tereyağı, bir bütün yu­murta, bir yumurta sarısı, karbonat, vanilya biraz tuz ko­narak hamur yapılır. 20 [...]

15 Nisan 2008 tarihinde • kenanfoto • tarafından eklendi

Malzeme : 10 adet elma 500 gr. toz şeker 50 gr. izmir üzümü 50 gr. tereyağı 50 gr. badem Beş yumurta akı Bir kahve kaşığı tarçın Bir kahve kaşığı bahar Bir paket vanilya. Yaplışı : Elmaların başı ve sap kısımları kesilir. Oyacakla dil­mek sureti ile çekirdekleri çıkartılır. Kabukları soyulur. Bol-c» su ile pişirilir. Fazla suyu [...]