Nisan 27th, 2008 Arşivindeki Yazılar
BADEMLİ HURMA TATLISI
Malzeme :
1 kilo un
200 gr. çekilmiş badem 500 gr. Sana 300 gr. pudra şekeri 4 yumurta
2 çay kaşığı baking povvder 1 çay kaşığı tuz
1 kilo tuz şeker
500 gr, su ‘
Yarım [...]
BRİYOŞ
Malzeme :
1 kilo un
50 gr. bira mayası
-Yarım kilo süt
3 yumurta *
200 gr. Sana
100 gr. pudra şekeri
Biraz tuz.
Yapılışı :
Unu hamur açacağınız yere eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Oraya maya ile sütü koyun. Maya eriyinceye kadar karıştırın. Unu da [...]
Aşure
Aşure Malzemeleri :
2-3 bardak şeker,
Yarım bardak nohut,
Yarım bardak kuru fasulye,
4-5 tane kuru incir,
3 - 4 çorba kaşığı kuş üzümü,
2 bardak dövülmüş aşure buğdayı,
Yarım bardak çekirdeksiz üzüm,
Yarım bardak ceviz içi,
İki kaşık fındık içi,
Aşure Tarifi
2-3 kahve kaşığı tarçın, Buğdayı, fasulyeyi, nohutu ve üzümü yıkayıp ayrı kapar akşamdan ıslanmaya bırakınız. Aşureyi pişireceğiniz zaman buğdayı 15 bardak suyla büyükçe [...]
CEVİZLİ GÜLLÂÇ
Malzeme :
8 yaprak güllâç
3 bardak süt
t ,5 bardak toz şekeri
Yarım kahve fincanı gülsuyu
1 bardak dövülmüş ceviz içi.
Yapılışı :
Sütü kaynatın, şekeri ilâve edin. Ağır ağır karıştırarak eritin. Soğuması için bir kenara bırakın. Güllâç yapraklarının yansını soğumuş şekerli süte batırıp ıslattıktan sonra kenarlı bir tepsiye börek yufkası yayar gibi hafifçe buruşturarak yayın. Dört güllâç yaprağını da bu [...]
