Yemek Tarifleri, Yemek Tarifi, Tarifler

Salamura suyu, 1 litre su için, 1-2 çorba kaşığı kaya tuzu hesabıyla yapılır. Sebze ve meyveler yıka­nıp temizlendikten sonra bu salamura içerisine atılır.Her iki şekildede salamura suyuna az miktarda şeker, no­hut ve ekmek içi ilave edilir ki bu işlem mayalanmayı hızlan­dırır.
Çiğden haşlanarak yapılan turşuları bir an evvel tüket­mek icap eder.
Turşunun bozulduğu şu şekilde anlaşılır:
1- Sünme: [...]

Salamura 1 litre sirkeye 100 gram tuz he­sabıyla yapılır ve bu oran hiç bozulmaz.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Turşu tuzlu suda ekşitilmiş sebze mah­sulleri olup iştah açıcıdır. Turşuyu kurduğunuz suyun mik­ropsuz ve çok temiz olmasına dikkat edin, hatta bunu sağla­mak için suyu 10 dakika kaynattıktan sonra kullanın. Aşırı kireç ihtiva eden sulardan iyi turşu olmaz. Ayrıca turşu ku­rarken ellerinizin temiz olmasına itina gösterin. Kullanaca­ğınız sirke de açık renkli ve saf olsun.
Turşularınızı uzun müddet [...]

• Diyetle, .aldığınız tuz miktannı nasıl azaltabilirsiniz?
1- Daha az miktarda tuz ihtiva eden iştah açıcılar yeyin. Kraker, patates kızartması ve çerezlerin çoğu aşın miktarda tuz ihtiva ederler. Öyleyse, tuzsuz çerezler, yoğurt, çiğ sebze ve meyveleri tercih edin.
2- Tuz, ketçap, hardal, soslar ve diğer lezzetlendiriciler yerine, lezzetlendirici baharat ve otlar, yeşil biber, soğan ve limon suyunu [...]

Hayır. Kızarmış yağların sindirimi daha zordur ve bu tür yağlar mideyi daha geç terkeder. Safra kesesinde iltihap ve taş olanlar, karaciğer yetersizliği bulunanlar, ülser ve gastrit gibi hastalıklardan muzdarip olanlar, ayrıca gaz, şiş­kinlik ve hazımsızlıktan şikayet edenler, yağda kızarmış gı­dalardan mümkün mertebe kaçınmalıdırlar.
Şunu da hesaba katmamız gerekir; gıdaları yağda kı­zartmak ile onların kalori değerleri arttırılmış [...]

2500 kalorilik bir rejimin 60-100 gram arası, yağ ihtiva etmesi gerekir. Bu yağ miktarı 120 gramın üzerine çıkmamalı 60 gramın da altına düşme­melidir. Aldığımız günlük kalorinin % 40-50’si yağlardan gelmektedir. Ayrıca yağlarla birlikte yağda eriyen vitamin­ler de almaktayız (A,D,E,K.) Günlük beslenmede, kroner kalp hastalıkları ve damar sertliği gelişmesinde doymamış yağ asidlerinin doymuş yağ asitlerine oranı [...]

Bir su bardağı şekersiz süt ve­ya yoğurt.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

îki ince dilim ekmek, bir tabak sebze ye­meği, yarım kâse yoğurt.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Bir porsiyon meyva.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

2 ince dilim ekmek, bir tabak sebze yeme­ği, 2 tane köfte ya da aynı miktarda et, yarım kâse yoğurt.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

1 porsiyon meyva.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

Şekersiz çay, 2 ince dilim ekmek, 1 kibrit kutusu kadar peynir.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!

(100 kalori sarfetmek için lüzumlu olan dakika cinsi za­man)
Yüzme İstirahat Yürüme Koşma Bisiklet
9 78 19 5 [...]

Pırasa, kuşkonmaz, lahana, taze fasulye, armut, soğan yumurta, tuzsuz ve yağsız beyaz peynir, havuç, kereviz, pat­lıcan, greyfurt, maden suyu ve maden sodası, narsuyu, li-monsuyu, şekersiz kahve ve çay, portakal, taze üzüm, marul, findik, sarmısak yağsız balık ve et, kümes hayvanları, şal­gam, yağsız çorba, kepek veya çavdar ekmeği, az miktarda patates, elma, çilek, marul, meyva suyu.

Bu [...]

Şişmanlık yağ dokusunun miktarca artmasıdır. Sağlıklı, normal bir insanda vücuttaki yağ miktarı sabittir. Yağları depolama ve depolanmış yağların seferber edilmesi arasın­daki dengenin bozulmasından şişmanlık ileri gelir. Sebepleri içinde en sık rastlanılanı fazla yemek yemektir. Bundan baş­ka bazı seyrek hallerde hipotalamus bölgesinde oluşan zede­lenmeler de şişmanlık yapabilir. Şişmanlığın çoğu hallerde ırsî olduğunu söylememiz de mümkündür.

Bu Sayfayı [...]