Archive for Haziran 2009
You are browsing the archives of 2009 Haziran.
Patlıcan Çığırtma
29 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
4 ORTA BOY PATLICAN
7-8 SİVRİBİBER
3 ORTA BOY DOMATES
5-6 DİŞ SARMISAK
1/2 DEMET MAYDANOZ
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
(PATLICANLARI KIZARTMAK İÇİN)
TUZ
1/2 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
HAZIRLANIŞI
Patlıcanları alaca soyup bütünlüğünü bozmadan dolambaçlı spiral şeklinde keselim. Tuzlu suda yarım saat bekleterek yıkayıp kurulayalım. Patlıcanları kızdırılmış sıvı yağda hafifçe renk alana dek arkalı önlü kızartarak yayvan bir tencereye alalım. Aynı yağda biberleri hafifçe [...]
Mantar Dolması
29 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 KG İRİ MANTAR
3 ORTA BOY PATATES (HAŞLANMIŞ)
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ VEYA MARGARİN
1/2 ÇAY BARDAĞI SÜT
1/2 DEMET MAYDONOZ
2-3 ÇORBA KAŞIĞI BEYAZ
PEYNİR (ARZUYA GÖRE)
2-3 ÇORBA KAŞIĞI KAŞAR RENDESİ
TUZ, KARABİBER
HAZIRLANIŞI
Mantarların sap kısmını çıkaralım. Patatesleri püre haline getirip içine, tereyağını sütü, arzuya göre ezilmiş beyaz peyniri, kaşar rendesini kıyılmış maydonozu, tuzu karabiberi ekleyip karıştıralım ve mantarların oyuklarına [...]
Sebzeli Makarna Tarifi
29 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1/2 PAKET SPAGETTİ MAKARNA
2 ORTA BOY HAVUÇ
3 ADET KIRMIZI SALÇALIK BİBER 150 GRAM BRÜKSEL LAHANASI 350 GRAM ARPACIK SOĞAN
1 BAŞ SARMISAK
3-4 DAL TAZE SOĞAN
1/2 TAVUK GÖĞSÜ (HAŞLANMIŞ)
1/2 SU BARDAĞI SOYA SOSU
1/2 ÇAY BARDAĞI NAR EKŞİSİ
TUZ, KARABİBER, KIRMIZI BİBER
ARZUYA GÖRE 100 GRAM KAŞAR
RENDESİ
3/4 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
HAZIRLANIŞI
Makarnayı haşlayalım. Büyükçe bir tavanın içine sıvı yağı alalım. Tavla [...]
Beşamel Soslu Ispanak
29 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 İRİ BOY HAVUÇ
7/2 KG. ISPANAK
2 ORTA BOY SOĞAN
150 GR. KIYMA (YAĞSIZ)
5 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
TUZ, KARABİBER
1/2 DEMET DEREOTU
BEŞAMEL SOS İÇİN
1 YUMURTA
2 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
2 SU BARDAĞI SÜT
75 GR. KAŞAR RENDESİ
1/2 DEMET DERE OTU
HAZIRLANIŞI
Ispanakları ayıklayıp yıkayalım, doğrayarak süzgece alıp suyunu süzelim. Sıvı yağda küp doğranmış soğanları pembeleşene dek kavurup kıymayı [...]
Murtuğa
29 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
SADE yağ tavada eritilerek üzerine un eklenir. Pembeleşene dek kavrulur. Üzerine çırpılmış ve hafifçe tuzlanmış yumurta dökülür. On saniye kadar tavada bırakıldıktan sonra servis edilir. Özelliği balla yenmesidir. Ama bal, Çatak ve Bahçesaray’dan gelmeli.
Bırınzer
29 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER:
200 gr bal, 100 gr pirinç,
1 çay kaşığı san boya (zerdeçal),
1 litre su
HAZIRLANIŞI
Tencereye suyu koyup kaynatalım, pirinci yıkayıp tencereye dökelim. Pirinçlerin nişastası kaynayan su ile özleşinceye kadar orta ateşte pişirelim. Yüze çıkan köpüğü alalım, altını olabildiğince kısalım. Kaynayan pirinçli sudan biraz ekleyerek balı inceltelim ve yavaş yavaş tencereye boşaltalım. Sarı boyayı [...]
Lebeni Ayran Çorbası
29 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER:
1/2 su bardağı pirinç,
1 çay bardağı yeşil mercimek,
3/4 su bardağı yoğurt,
3 yemek kaşığı un,
1 yumurta,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 diş sarımsak,
tuz, kuru nane.
HAZIRLANIŞI
YARIM bardak pirinci 2 bardak suda yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede yıkanmış mercimeği yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün. Pirinç ve mercimek piştikten sonra mercimeği pirince ekleyin. Bir kapta yoğurt, un, yumurta sarışım [...]
Panik
29 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
ASLINDA bir ana öğün yemeği olan ama son beş altı yıldır çay saati için de yapılan panik ise bir haşlama köfte çeşidi. Yuvarlak, avuç içi anlamına gelen ve avuç içinde ezilerek o boyutta yapıldığı için bu adı alan köfteyi, hemen hemen ekşili köfte malzemeleriyle hazırlıyor. Yarma ve çiğ köftelik bulgur tuzla karıştırılıp kaynamış suyla [...]
HABENSKİ
29 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
PARÇA halinde etleri (1/2 kg kemikli koyun kol kürek eti) yıkayıp tencereye koyun. Döğme buğdayını (1/2 su bardağı) ve bütün mercimeği (1/2 su bardağı) yıkayıp, etlerle beraber ateşe koyun, iki taşım kaynayınca kefini alın. Patlıcanları (10 adet patlıcan başı kurusu) yıkayıp, ilave edin. Ayrı kapta yağla (125 gr sadeyağ) ince kıyılmış soğanı (200 gr) kavurun; [...]
Mumbar – Kibemumbar
29 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
KOYUN bağırsağından yapılır. Bağırsak beyaz ve ince, kendinden hafifçe yağlı olmalıdır. İyice yıkayıp leğene alınır. Ya kuzu budundan kıyma çekilir ya da parça et hazırlanır. 2 kuru soğan, domates ve biber salçası, pul biber, karabiber, pirinç özellikle de Karacadağ pirinci ve kuru nane et ile karıştırılır. Sonra mumbar ters çevrilip doldurulmaya başlamr. Mumbar ağzına kadar [...]
Kenger Çorbası
29 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER:
1 kg kenger,
2 litre su,
2 adet kuru kemik,
200 gr kurut,
100 gr arpa unu,
200 gr tutmaç,
HAZIRLANIŞI
Tencereye suyu ve kuru kemiği koyup orta ısıda kaynatalım. Kaynarken mutlaka kefini (köpüğünü) almayı unutmayalım. Dikenlerini ayıklayıp suda parlayıncaya kadar kengerleri yıkamaya devam edelim. Kengeri çorbalık olarak ince ince kıyıp kemikli suya atalım. Kurutları da sulandırıp tencereye dökelim. Yaklaşık bir [...]
Etsiz Çiğ Köfte
29 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
2,5 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
1 İRİ BOY SOĞAN
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
3-4 DAL TAZE SOĞAN
1 DEMET MAYDONOZ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1/2 ÇAY BARDAĞI NAR EKŞİSİ
PUL BİBER, KARABİBER,
KİMYON (BİRER ÇAY KAŞIĞI)
TUZ
HAZIRLANIŞI
Bulguru geniş bir kaba alalım çine çok ince doğranmış kuru soğanı ve domates, biber salçasını ilave edip bulgur özleşene dek iyice yoğuralım. [...]
Mercimek Köftesi
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
1 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK
2,5 SU BARDAĞI SU
2 ORTA BOY SOĞAN
3-4 DAL TAZE SOĞAN
1 DEMET MAYDANOZ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
KİMYON, KARABİBER,
PULBİBER (BİRER ÇAY KAŞIĞI)
TUZ
1/4 LİMON SUYU
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
HAZIRLANIŞI
Bir tencereye yıkanmış mercimekleri ve suyu alıp mercimekler iyice yumuşayana dek haşlayarak ateşten alalım. İçine bulgurları ekleyip karıştıralım. [...]
Bahçıvan Salatası
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1/2 KG MANTAR
3 ÇORBA KAŞIĞI MISIR (HAŞLANMIŞ)
1/4 DEMET DEREOTU
1/4 LİMON SUYU
(MANTARLARI HAŞLAMAK İÇİN)
1/4 LİMON SUYU
5-6 KORNİŞON TURŞU
1/4 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
2 SALÇALIK KIRMIZIBİBER (HAŞLANMIŞ)
TUZ
HAZIRLANIŞI
Mantarları limonlu suda yumuşayana dek haşlayıp süzgece alarak suyunu süzelim ve ince uzun dilimlere keselim. Salçalık kırmızıbiberleri haşlayıp yarıdan keserek kibrit çöpü inceliğinde doğrayalım. Bir kabın içine mantarları, ince doğranmış dereotunu ve turşuları, [...]
Peynirli Muffin Çörek
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
2 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
4ÇAY BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 DEMET MAYDANOZ
100 GR. BEYAZ PEYNİR,
LOR PEYNİRİ VEYA ÇÖKELEK
MUFFİN KALIPLARI VEYA
20-30 ADET KAĞIT KEK KALIBI
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları mikserle beyazlaşıp köpürene dek çırpalım, içine sıvı yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, kabartma tozunu, tuzu, kıyılmış maydanozu ekleyip mikserin düşük ayarıyla 1-2 dk, daha karıştıralım. [...]
Tavuk Çorbası
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
200 GR.TAVUK ETİ (HAŞLANMIŞ)
1 YUMURTA
3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT (TEPELEME)
2 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME) 2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYAMARGARİN (40 GR.)
5 -6 SU BARDAĞI SU
TUZ – KIRMIZI BİBER – NANE
2-3 DİŞ SARMISAK (ARZUYA GÖRE)
2 ÇORBA KAŞIĞI
SİRKE (ARZUYA GÖRE)
HAZIRLANIŞI
Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayırıp küçük doğrayalım. Tencereye unu, yumurtayı, yoğurdu alıp çok az su ekleyerek topaksız kıvama gelene [...]
Kek Kalıbında Patatesli Çörek
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
2 YUMURTA
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
4,5-5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU, TUZ
İÇİ İÇİN
5-6 ORTA BOY HAŞLANMIŞ PATATES
2 ORTA BOY SOĞAN
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
5 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 DEMET MAYDANOZ
TUZ, KARABİBER, KIRMIZI BİBER
HAZIRLANIŞI
Hamur yoğuracağımız kabm içine yumurtaları yoğurdu, sıvı yağı alıp çırpalım. Unu, tuzu ve kabarama tozunu ilave ederek özlü bir hamur [...]
Saray pilavı
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
2,5 SU BARDAĞI ET SUYU VEYA SU
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
50 GR. BADEM
1 ÇORBA KAŞIĞI KUŞÜZÜMÜ
1/4 LİMON SUYU
KÖFTESİ İÇİN
300 GR. KIYMA (YAĞSIZ)
1 /2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ORTA BOY SOĞAN
3 DİLİM BAYAT EKMEK İÇİ KARABİBER, KÖFTE BAHARI (BİRER ÇAY KAŞIĞI)
TUZ
SOSU İÇİN
2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ ORTA BOY DOMATES
2-3 DİŞ SARIMSAK 1 [...]
Zeytinyağlı Sebze Buketi
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
250 GR. BROKOLİ
250 GR. MANTAR
2 ORTA BOY SOĞAN
1 ORTA BOY HAVUÇ
1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
2 ORTA BOY DOMATES
2 TATLI KAŞIĞI ŞEKER,
TUZ
HAZIRLANIŞI
Brokolileri yıkayıp dal dal ayıralım. Havuçları ince ince şeritler halinde doğraylım. Mantarları ince uzun dilimleyelim. Soğanları piyaz doğrayalım. Domatesleri yarım daire şeklinde dilimleyelim. Tencereye önce havuçları, üzerine soğanları, onun üzerine de mantarları yayalım Üzerine brokoli dallarını [...]
Kıymalı Patlıcan Yelpazesi
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
4 ORTA BOY KEMER PATLICAN
200 GR. YAĞSIZ KIYMA
2 ORTA BOY SOĞAN
7-8 DİŞ SARIMSAK
1/2 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
2 ORTA BOY DOMATES
1/2 DEMET MAYDANOZ
4 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
(PATLICANLARI KIZARTMAK İÇİN)
TUZ, KARABİBER
MALZEMELER
Patlıcanların kabuklarını soymadan uzunlamasına dörder veya beşer kesik yaparak patlıcanların yelpaze şeklini almasını sğalayalım. Tuzlu suda 1/2 saat bekleterek yıkayıp kurulayalım. Patlıcanları kızdırılmış sıvı [...]
Sebzeli Tavuklu Kağıt Kebabı
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
350 GR. KUŞBAŞI DANA ETİ
(BONFİLELİK ET TERCİH EDİLİR)
1 ORTA BOY HAVUÇ
1 ORTA BOY KABAK
2 ORTA BOY PATATES
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
100 GR. BEZELYE (HAŞLANMIŞ)
1 ORTA BOY SOĞAN
2-3 SİVRİ BİBER
2 ORTA BOY DOMATES
TUZ, KARABİBER
HAZIRLANIŞI
Tencereye sıvı yağı alalım. Etleri ekleyip suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Piyaz doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene dek kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış havuçları da [...]
Kremalı Mantar Çorbası
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
350 GR. MANTAR
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 SU BARDAĞI SÜT
3-4 SU BARDAĞI
TAVUK SUYU VEYA SU
5 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
1/2 DEMET DERE OTU
(ARZUYA GÖRE)
1 ORTA BOY SOĞAN
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
VEYA MARGARİN
TUZ,
KIRMIZI BİBER
HAZIRLANIŞI
Tencereye sıvı yağ alalım küp doğranmış soğanları ekleyerek hafifçe pembeleştirelim ince uzun dilimlenmiş mantarları ilave edip; suyunu bırakıp çekene dek pişirelim Mantarlar sadece yağı ile kaldığında [...]
Kolay Perde Pilavı
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
3 SU BARDAĞI TAVUK
SUYU VEYA SU
3/4 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1/2 TAVUK GÖĞSÜ (HAŞLANMIŞ)
1 ORTA BOY SOĞAN
50 GR. ANTEPFISTIĞI
50 GR. BADEM
1 ÇORBA KAŞIĞI KUŞÜZÜMÜ
1 YUFKA
TARÇIN, KARABİBER
YENİBAHAR
(BİRER ÇAY KAŞIĞI)
TUZ
1/4 LİMON SUYU (PİLAV İÇİN)
1/4 LİMON SUYU (TAVUK ETİ İÇİN)
HAZIRLANIŞI
Tencereye tavuk göğsünü alıp üzerini aşacak kadar sıcak su, tuz ve limon suyu ekleyerek yumuşayana dek haşlayalım. [...]
Katıklı Dolma
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1-1.5 KG. İRİBOY KABAK
2 ORTA BOY SOĞAN
350 GR. YAĞSIZ KIYMA
1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
2 ÇORBA KAŞIĞI REYHAN
TUZ,
KARABİBER,
PUL BİBER
ÜZERİ İÇİN
1 KASE YOĞURT
2-3 DİŞ SARIMSAK
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA 5 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
HAZIRLANIŞI
Kabakların kabuklarım kazıyıp kabakları 3 cm eninde dilimler halinde doğrayalım ve iç kısımlarını bıçak yardımı ile oyalım. Bir kapta küp doğranmış soğanları, ince bulguru, [...]
Anneannemin Patlıcan Mücveri
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
5 ORTA BOY PATLICAN
1 DEMET MAYDANOZ
2 YUMURTA
5 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
1 PAKET KABARTMA TOZU
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
(PATLICANLARI KIZARTMAK İÇİN)
100GR.BEYAZPEYNİR
VEYA LOR PEYNİRİ
SOSU
3 ORTA BOY DOMATES
4 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
4-5 DİŞ SARIMSAK
HAZIRLANIŞI
Patlıcanları alaca soyarak kesmeşeker iriliğinde doğrayalım. 1 su bardağı su ekleyelim. Yumuşayana dek haşlayarak süzgece alalım. Sıkarak fazla suyunu süzelim. Haşlanmış patlıcanları bir kaba alıp [...]
Kremalı Ispanak Çorbası
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 YUMURTA SARISI
1,5 SU BARDAĞI SÜT
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
250 GR. ISPANAK (YAPRAKLI KISIMLARI)
1 ORTA BOY SOĞAN
4 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
1/4 LİMON SUYU
3-4 SU BARDAĞI SU
TUZ,
KIRMIZI BİBER.
HAZIRLANIŞI
Ispanak yapraklarını yıkayıp suyunu süzdürerek ince doğrayalım. Tencereye sıvı yağı alalım küp doğranmış soğan ilave edip pembeleştirelim. Ispanakları ilave edip 2-3 dakika kavuralım. Unu serperek birkaç kez çevirelim sütü ve [...]
Torbada Piliç Etli Türlü
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1/2 KG. KUŞBAŞI TAVUK ETİ
1 ORTA BOY KABAK
2 ORTA BOY PATLICAN
2 ORTA BOY DOMATES
3-4SİVRİBİBER
15-20 ADET ARPACIK SOĞAN
4-5 DİŞ SARIMSAK
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
TUZ, KARABİBER, KİMYON
1 BÜYÜK BOY FIRIN TORBASI
(ARZUYA GÖRE) 2 SALÇALIK
KIRMIZI BİBER
HAZIRLANIŞI
Kabakların kabuklarını soyup kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Patlıcanı alacalı soyup iri kuşbaşı büyüklüğünde doğrayalım. Sivri biberleri iri doğrayalım. Arpacık soğanları soyalım. Sarımsakları soyalım. Domatesleri [...]
Enginarlı Pilav
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
4 ADET ENGİNAR (AYIKLANMIŞ)
2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
1 ORTA BOYSOĞAN
1 DEMET TAZE SOĞAN
1 DEMET DEREOTU
3/4 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
TUZ
1/2 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1/4 LİMON SUYU
HAZIRLANIŞI
Pirinçleri ılık tuzlu suda 1/2 saat beklettikten sonra yıkayıp süzgece alalım. Tencereye küp doğranmış soğanı, küp doğranmış enginarları sıvı yağı ilave ederek yumuşayana dek soteleyelim. Pirinçleri ilave ederek birkaç dakika daha şeffaflaşana dek kavuralım. [...]
Fellah Köftesi (Bulgurköftesi)
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
2 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
2 SU BARDAĞI SICAK SU
5 SU BARDAĞI SU
(KÖFTELERİ HAŞLAMAK İÇİN)
2 YUMURTA
5-6 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
KARABİBER, KİMYON
(BİRER ÇAY KAŞIĞI)
1/4 LİMON SUYU
TUZ
ÜZERİ İÇİN
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1-2 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
4-5 DİŞ SARIMSAK
1/2 DEMET MAYDANOZ
SUMAK
PULBİBER
HAZIRLANIŞI
Bir kabın içine ince bulgurları alıp sıcak suyu ekleyelim. Kapalını örtüp 10 dk. şişmesini sağlayalım. Bulgurlara yumurtayı, unu, tuzu ve [...]
Sultan Fatih’in Kayıkları
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
5 İRİ BOY PATLICAN
250 GR. YAĞSIZ KIYMA
2 ORTA BOY SOĞAN
2 ORTA BOY DOMATES
111 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
(ETLER İÇİN)
100 GR. KAŞAR PEYNİRİ
(ARZUYA GÖRE)
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
(PATLICANLARI KIZARTMAK İÇİN)
4-5 SİVRİ BİBER (İÇ HARCI İÇİN)
10-15 SİVRİ BİBER
2 ORTA BOY DOMATES (AYRICA)
TUZ, KARABİBER
KÜRDAN
HAZIRLANIŞI
Patlıcanların saplı kısımlarını kesip kabuklarını soymadan, kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartalım. Bir fırın kabına yerleştirdiğimiz [...]
Sebzeli Enginar Dolması
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
5 İRİ BOY ENGİNAR (TEMİZLENMİŞ)
1 ORTA BOY SOĞAN
1 ORTA BOY HAVUÇ
1 ORTA BOY PATATES
100 GR. BEZELYE
1/2 DEMET DEREOTU
1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1/2 LİMON SUYU
1/2 LİMON SUYU (YEMEĞİN İÇİNE)
1/2 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
TUZ
HAZIRLANIŞI
Temizlenmiş enginarları 1/2 limon suyu ilave edilmiş suda bekletelim. Tencereye zeytinyağını alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış havucu ekleyip 1 [...]
Büryan Pilavı
28 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
2,5 SU BARDAĞI ET SUYU VEYA SU
3/4 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
250 GR. KUŞBAŞI TAVUK ETİ
2 ORTA BOY SOĞAN
2 ORTA BOY HAVUÇ
2 ORTA BOY DOMATES
4-5SİVRİBİBER
TUZ, KARABİBER
1/4 LİMON SUYU
HAZIRLANIŞI
Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletelim. Tencereye sıvı yağm yarısını e tavuk etlerini alıp birkaç dakika etler yumuşayana kadar soteleyelim. Pirinçleri nişastası gidene [...]
Yedi Katlı Pasta
27 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
2 YUMURTA
1 KAHVE FİNCANI ERİMİŞ MARGARİN
1 KAHVE FİNCINI SÜT
1 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI TOZ AMONYAK (ECZANEDEN ALABİLİRSİNİZ)
VEYA 2 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN
YARIM ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
KREMASI İÇİN, YARIM
PAKETMARGARİN
2 SU BARDAĞI SÜT
2 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEM UN
1 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME NİŞASTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
2 PAKET VANİLYA
HAZIRLANIŞI
Hamur yoğuracağımız kaba yumurtaları, şekeri, sütü, eritip ılıttığımız margarini, [...]
Çikotop
19 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
2 ADET YUMURTA AKI
3/4 SU BARDAĞI TOZŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI
RENDELENMİŞ PORTAKAL KA
1 SU BARDAĞI İRİ DÖVÜLMÜŞ
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
YARIM SU BARDAĞI
ÇEKİRDEKSİZ KURU ÜZÜM
1 PAKET KAKAOLU PETİTBEURE BİSKÜVİ
2 PAKET BİTTER ÇİKOLATA (18 1 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN
HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık olarak yumurta aklarını çırpalım. Üzerine azar azar tozşekeri ilave ederek, çırpmaya devam edelim. İçine portakal kabuğu, cevizi, 1 tatlı [...]
Sıcak Çikolatalı Sufle
19 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
200 GR. ÇİKOLATA
3 ÇORBA KAŞIĞI KREMA
3 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
VEYA MARGARİN
3 YUMURTA (AKLARI
SARILARI AYRILIR)
5 ÇOBA KAŞIĞI ŞEKER
1 PAKET VANİLYA
4 ADET SUFLE KALIBI
VEYA TEK KİŞİLİK KEK KALIPLARI
HAZIRLANIŞI
Kremayı bir tencereye alıp kısık ateşte ısıtalım. İçine 30 gri’-çikolatayı küçük kırarak ekleyelim. Çikolata kremanın içincte eriyince; kremayı 4 kare buz kalıbının içine paylaştıralım ve buzlukta donduralım. Kalan çikolatayı küçük kırıp [...]
Sodalı İki Renkli Kek
19 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
3 YUMURTA
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
3 SU BARDAĞI UN
2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 PAKET VANİLYA
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
1 LİMON KABUĞU RENDESİ
1 SU BARDAĞI SODA (MADEN SUYU)
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Sıvı yağı, sodayı, kakaoyu, limon kabuğu rendesini, vanilyaları ekleyip yarım dk. daha çırpaltm. Elenmiş unu ve kabartma tozu ekleyip mikseri düşük
ayarıyla [...]
Kedidili Pastası
19 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
3 YUMURTA
1 LİTRE SÜT
3,5 KAHVE FİNCANI UN
2 SU BARDAĞI ŞEKER 2 PAKET VANİLYA
5 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
350 GR. KEDİDİLİ BİSKÜVİ
HİNDİSTANCEVİZİ VEYA ÇİKOLATA RENDESİ
HAZIRLANIŞI
Tencereye unu, şekeri, kakaoyu, sütü alıp ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp vanilyaları ekleyelim. Mikserle yarım dk. çırpalım ve soğutalım. Kremanm içine yumurtaları tek [...]
Çilekli Shake
19 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
250 GRAM ÇİLEK
4TOP VANİLYALI DONDURMA
YARIM ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI SÜT
HAZIRLANIŞI
Ayıklanıp yıkanmış çilekleri, şekeri blendırda püre haline getirelim. İçine dondurmayı ve sütü ekleyip mikserle karıştıralım. Kuplara aldıktan sonra buzlukta birkaç saat bekleterek servis yapalım.
Acıbadem Pastası
18 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 PAKET ACIBADEM KURABİYESİ
(KÜÇÜKLERİNDEN)
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
2 ADET YUMURTA SARISI
YARIM LİTRE SÜT
1 KUTU KREM ŞANTİ
3/4 SU BARDAĞI TOZŞEKER
YARIM SU BARDAĞI SÜT
(KREMŞANTİ İÇİN)
HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık olarak margarini eritip, unu ilave edelim. Un”a*rtîn sarışı renk alıp meyanesi gelene kadar sürekli karıştırarak kavuralım. Sonra şekeri, sütü ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam ederek koyulaşana kadar pişire-lim (kremanın [...]
Meyveli Parfe Pastası
18 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
BİR BUÇUK SU BARDAĞI TOZŞEKER
2 ADET YUMURTA
2 ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
3 SU BARDAĞI SÜT
4 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO 125 GRAM MARGARİN
2 PAKET VANİLYA
İKİ BUÇUK PAKET BEBE BİSKÜVİSİ
2 ADET MUZ
1 ADET KİVİ
1 ADET PORTAKAL
15-20 ADET ÇİLEK
HAZIRLANIŞI
Şeker ve yumurtaları iyice çırpalım. Üzerine 2 çorba kaşığı nişasta, 2 çorba kaşığı un, 3 su bardağı süt ve 4 [...]
Supangle Soslu Kup
18 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
KAKAOLU KREMA İÇİN
100 GRAM ÇİKOLATA
50 GRAM MARGARİN
YARIM SU BARDAĞI TOZŞEKER
3 ADET YUMURTA
BEYAZ KREMA İÇİN
1 SU BARDAĞI TOZŞEKER
4 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME UN
1 ADET LİMONUN RENDELENMİŞ KABUĞU
1 LİTRE SÜT
2 PAKET VANİLYA
HAZIRLANIŞI
Çikolatayı küçük parçalar halinde kırıp madeni bir kap içine alalım. Margarini de küçük parçalar halinde aynî-kaba koyup, çikolatayı benmari usulü eritelim. Çikolatayı ateşten alıp iyice ılıtalım. Üzerine [...]
Meyveli Parfe
18 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
4 YUMURTA AKI
YARIM SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET KREM ŞANTİ
YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET PETİT BEURE BİSKÜVİ
100 GR. VİŞNE (TAZE VEYA
DONDURULMUŞ) YADA KİRAZ
100GR. ÜZÜM
100 GR. MÜRDÜM ERİĞİ VEYA MUZ
HAZIRLANIŞI
Yumurta aklarını mikserin düşük ayarıyla kar haline gelene dek çırpalım. Yumurta aklarına azar azar şeker ekleyerek bir kaç dakika daha çırpalım. Ayrı bir kapta krem şantiye süt ekleyip [...]
Havuç Tatlısı
18 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 KG HAVUÇ
1 ÇAY BARDAĞI TOZŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI TARÇIN
50 GRAM İRİ DÖVÜLMÜŞ
FINDIK (ARZUYA GÖRE)
1 SU BARDAĞI TOZŞEKER
(KREMA İÇİN)
3 ADET YUMURTA
(SARISI VE AKI AYRI)
3 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 LİTRE SÜT
YARIM ÇAY BARDAĞI TOZŞEKER
(YUMURTA AKLARI İÇİN)
HAZIRLANIŞI
Havuçları soyup rendeleyelim. Tencereye aktardığımız rendelenmiş havucun üzerine 1 çay bardağı tozşeker katahnı. Havuçları, bıraktığı suyu çekene dek pişirelim ve ateşten alalım. İçine [...]
Çikolatalı Parfe Pasta
18 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
YARIM KG MUZ
YARIM LT SÜT
YARIM KG KAKAOLU BİSKÜVİ
5 ÇORBA KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
YARIM SU BARDAĞI TOZŞEKER
3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
2 ADET YUMURTA
BİR KAÇ ÇORBA KAŞIĞI SÜT
HAZIRLANIŞI
Bisküvileri kıralım. Sütü ılıtıp, şeker ilave edelim. Ilık şekerli sütü bisküvilerin üzerine boşaltıp bisküvileri çatalla ezelim. Muzları dilimleyip bisküvi karışımına ekleyelim, çatalla ezelim. Bisküvi karışımının muzla iyice bütünleşmesini sağlayalım. Bir kalıba şeffaf [...]
Çikolata Mus Kup
18 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
3 YUMURTA
200 GR BİTTER ÇİKOLATA
1 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
1,5 ÇAY BARDAĞI REÇEL
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
2 TATLI KAŞIĞI NESCAFE
1 PAKET KREMŞANTİ
1 SU BARDAĞI SÜT
HAZIRLANIŞI
umurta aklarını kar haline gelene kadar mikserle çırpalım, Çikolatayı kırıp bir kabın içine alarak benmari usulü eritelim.Yumurta sarılarını şekerle çırpıp soğuyan erimiş çikolatanın içine aktarıp çırpalım. Bir kapta kremşantiyi, sütü, kakaoyu çırparak koyulaştıralım. Çikolata [...]
Kaysılı Puding
18 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 LİTRE SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA
9 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
250 GR. KAYISI
HAZIRLANIŞI
Tencereye nişastayı, şekeri ekleyip karıştıralım. Sütü ekleyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak pudingin üzeri göz göz olana dek pişirerek ateşten alalım. Kayısıları blendar yardımıyla pürüsüz kıvama getirelim. Pudingin içine ilave edip mikserle 2 dakika çırpalım, kuplara boşaltıp buzdolabında soğutarak servis yapalım.
Fırında Elma
18 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 KG. YEŞİL ELMA
YARIM ÇAY BARDAĞI
PORTAKALSUYU
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KREMA
KABUKSUZ BADEM
HAZIRLANIŞI
1 kg. yeşil elmayı kabuklarını soyup, ortadan ikiye keselim. Çekirdek yataklarım çıkaralım. Hafifçe yağlanmış tepsiye elmaları ters çevirerek, dizelim. Kabuksuz bademleri iri kalacak şekilde dövelim. Yarım çay bardağı portakal suyunu, 1 su bardağı tozşekeri, 1 paket kremayı ve önceden iri bir şekilde dövmüş olduğumuz [...]
Çaylı Kek
18 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
3 YUMURTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SOĞUK DEMLİ ÇAY
1 LİMON KABUĞU RENDESİ
2,5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 PAKET VANİLYA
KREMASI İÇİN
3 SU BARDAĞI SÜT
YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
5 ÇORBA KAŞIĞI UN
YARIM PAKET KREM ŞANTİ
2 PAKET VANİLYA
YARIM SU BARDAĞI SÜT (KREMŞANTİ İÇİN)
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Sıvı yağı, soğuk demli [...]
Karadağ Pastası
18 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
3 YUMURTA
YARIM ÇAY BARDAĞI SÜT
YARIM SU BARDAĞI NİŞASTA
1 SU BARDAĞI UN
YARIM PAKET KABARTMA TOZU
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1,5 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
İÇİ İÇİN
2 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 PAKET KREM ŞANTİ
3 ÇORBA KAŞIĞI ÇOKOKREM
200 GR. VİŞNE, ÇİLEK VEYA MUZ
HAZIRLANIŞI
Yumurta aklarım sarılarından ayıralım. Yumurta aklarım yarım su bardağı şekerle beyazla-şıp kar haline geJçpe dek çırpalım. Ayrı bir kapta yumurta sarılarım [...]
Karlıdağ Pastası
18 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
4 ADET KAĞIT HELVA
1 PAKET LABNE PEYNİRİ
1 LİMON KABUĞU RENDESİ
1 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU
YARIM PAKET KREM ŞANTİ Y
ARIM ÇAY BARDAĞI SÜT
3/4 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
2 PAKET VANİLYA
3 ÇORBA KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
ÜZERİ İÇİN AYRICA HİNDİSTAN CEVİZİ
HAZIRLANIŞI
Labne peyniri içine şekeri limon kabuğu rendesini limon suyunu, 3 çorba kaşığı hindis-tancevizini ve vanilyayı ilave edelim. Krem şantiyi sütle koyulaşana [...]
Kayısılı Pastacıklar Tarifi
17 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
250 GRAM KAYISI
2 SU BARDAĞI TOZŞEKER
1,5 SU BARDAĞI SU
HAMURU İÇİN
1 SU BARDAĞI SU 1 BUÇUK SU BARDAĞI UN
2 KAHVE FİNCANI MARGARİN 4 ADET YUMURTA
KREMASI İÇİN
1 SU BARDAĞI SÜT
1 ADET YUMURTANIN SARISI
1 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN
1 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
2 PAKET VANİLYA
HAZIRLANIŞI
Tencereye hamur için, 1 su bardağı su ve 2 kahve fincanı margarini aktarıp [...]
Pastacık
17 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 PAKET MİLFOY HAMURU (8 YAPRAK)
2 ÇORBA KAŞIĞI SİLME UN
1 BUÇUK ÇAY BARDAĞI TOZŞEKER
2 SU BARDAĞI SÜT 2 PAKET VANİLYA
1 ADET YUMURTA SÜSLEMEK İÇİN NAR TANELERİ
HAZIRLANIŞI
Milfoy hamurlarını merdane ile enine ve boyuna incelterek açalım. Milfoy hamurlarmı dikdörtgen parçalar oluşturacak şekilde 2 eşit büyüklükte keselim. Çatalla 4-5 yerinden deldiği-miz hamur parçalarını tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış fırında [...]
Basit Şokola Tarifi
17 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 YUMURTA
1 LİTRE SÜT
YARIM SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI ŞEKER
2 PAKET VANİLYA
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
1 PAKET BİTTER ÇİKOLATA
2 DAMLA SAKIZLI ÇİKLET
HAZIRLANIŞI
Tencereye sütü, unu, şekeri, vanilyayı, kakaoyu, damla sakızlı çikletleri ilave edip ağır ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirelim. Mikserle 2 dakika çırparak kuplara dolduralım. Üzerlerine çikolata rendesi serpip buzdolabında soğutarak servis yapalım.
Kayısılı Tart Tarifi
17 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
2 YUMURTA
125 GR. MARGARİN (YUMUŞAMIŞ)
3 ÇORBA KAŞIĞI SÜT 2,5 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
1/2 LİMON SUYU
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
YARIM KİLO KAYISI
3 ÇORBA KAŞIĞI HERHANGİ
BİR MARMELAT VEYA REÇELİN
SULU KISMI
HAZIRLANIŞI
Yumuşamış margarini, şekeri, yumurtaları, limon suyunu, sütü mikserle krem haline gelene dek karıştıralım. Elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip çırma teliyle veya [...]
Vişneli Üzümlü Parfe
17 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
4 YUMURTA AKI
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 POŞET KREM ŞANTİ
1/2 SU BARDAĞI SÜT
1 KÜÇÜK SALKIM
ÇEKİRDEKSİZ ÜZÜM
100-150 GR. VİŞNE
VEYA KİRAZ
MALZEMELER
Yumurta aklarını mikserin düşük ayarı ile kar haline gelene dek çırpalım. Bu arada şekeri azar azar ve çırpmaya devam, ederek ekleyelim. Ayrı bir kapta krem şantiyi soğuk süt ile koyulaşana dek çırpalım. İçine yumurta akını çekirdekleri çıkarttığımız vişne [...]
Frigo Tarifi
16 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 LİTRE SÜT
1 SU BARDAĞI ŞEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
2 ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA
3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO 2 PAKET VANİLYA
1 PAKET KREM ŞANTİ
1 SU BARDAĞI SÜT (KREMASI İÇİN)
HAZIRLANIŞI
Tencereye sütü, unu, nişastayı, kakaoyu ve şekeri ekleyip çırpma teli ile karıştırıp üzeri göz göz olana dek pişirerek ateşten alıp soğutalım. Bir kapta krem şantiyi sütle çırparak koyulaştıralım. İçine [...]
Limon Çiçeği Kup
16 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 PAKET LİMON JÖLESİ
1 PAKET KREM ŞANTİ
1/2 SU BARDAĞI SÜT
2 ÇAY BARDAĞI SOĞUK SU
2 ÇAY BARDAĞI SICAK SU
3 LİMON KABUĞU RENDESİ VE SUYU
1 SU BARDAĞI ŞEKER
HAZIRLANIŞI
Krem şantiyi sütle çırparak koyulaştıralım. Bir kaba limon jölesini ve sıcak suyu ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım. İçine limon suyunu, limon kabuğu rendesini, şekeri ve soğuk suyu ekleyip karıştıralım. Jöleli sıvı [...]
Çikolatalı Parfe
16 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
2 PAKET KREM ŞANTİ
1 SU BARDAĞI SÜT
3 ADET YUMURTA
4 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
2 PAKET KAKAOLU BİSKÜVİ 1 ÇAY BARDAĞI İRİ DÖVÜLMÜŞ FINDIK
1 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ (ARZUYA GÖRE)
2 PAKET VANİLYA
SOS İÇİN
1 YUMURTA
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
2 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
2-3 ÇORBA KAŞIĞI SÜT
HAZIRLANIŞI
2 paket krem şantiyi, 1 su bardağı süt ile koyulaşana kadar çırpalım. Ayrı bir [...]
Gökkuşağı Tatlısı
16 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
3 ADET YUMURTA 3 ÇAY BARDAĞI ELENMİŞ UN
3 ÇAY BARDAĞI İRMİK
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
2 ÇORBA KAŞIĞI HİNDİSTANCEVİZİ
2 PAKET KABARTMA TOZU
SÜSLEMEK İÇİN: KREM ŞANTİ
ŞERBET İÇİN 4 SU BARDAĞI ŞEKER
4 SU BARDAĞI SU 1/4 LİMON SUYU
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle köpürene dek çırpıp, yoğurt ve sıvı yagı ekleyip, karıştıralım. Ardından unu, irmiği, kabartma [...]
Vişneli Rulo Pasta
16 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
5YUMURTA
1/2 ÇORBA KAŞIĞI
MARGARİN (30 GR.)
1 SU BARDAĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
3-4 ÇORBA KAŞIĞI MARMELAT VEYA
REÇEL (HERHANGİ BİR MARMELAT)
1 LİMON KABUĞU RENDESİ KIYILMIŞ 50 GR. FINDIK (ÜZERİNE SERPMEK İÇİN)
2 MUZ
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Eritip soğuttuğumuz margarini, elenmiş unu, limon kabuğu rendesini ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Köşeli [...]
Meyveli Tart Tarifi
16 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
(YUMUŞAMIŞ) 1/2 PAKET TEREYAĞI VEYA MARGARİN
3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
11-12 ÇORBA KAŞIĞI UN
1/2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1/2 PAKET KABARTMA TOZU
TARTIN ÜZERİNE
1 YUMURTA SARISI
2 SU BARDAĞI SÜT 3 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
BÖĞÜRTLEN, ŞEFTALİ, MUZ, ÇİLEK,
KİVİ GİBİ MEYVELERDEN BİRİ VEYA
HEPSİ BİRDEN KULLANILIR.
HAZIRLANIŞI
Unun ortasmı açıp yoğurdu, yumuşamış yağı şekeri, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. 25-30 [...]
Cevizli Tart Tarifi
16 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
2 YUMURTA SARISI
150 GR. MARGARİN VEYA TEREYAĞI
2,5 SU BARDAĞI UN
1/2 PAKET KABARTMA TOZU
3-4 ÇORBA KAŞIĞI SÜT
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
TARTIN ÜZERİNE
3 YUMURTA AKI
1 SU BARDAĞI CEVİZ
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 LİMON KABUĞU RENDESİ
ARZUYA GÖRE SÜSLEMEK İÇİN CEVİZ
HAZIRLANIŞI
Unun ortasmı açıp şekeri yumuşamış margarini sütü, kabartma tozunu yumurta sarılarmı ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. 25-30 cm çapında bir kalıbı [...]
Limonlu Portakallı Frigo Pastası
16 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 SU BARDAĞI
PORTAKAL SUYU
1 SU BARDAĞI SU 1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
2,5 ÇORBA KAŞIĞI
MISIR NİŞASTASI
1 KÜÇÜK PAKET PETİBEURE BİSKÜVİ
2 SU BARDAĞI SU 1 LİMON KABUĞU RENDESİ
1 LİMON SUYU
2,5 ÇORBA KAŞIĞI
MISIR NİŞASTASI
1\2 SU BARDAĞI ŞEKER
HAZIRLANIŞI
Limon kabuğu rendesini, şekeri suyu, mısır, nişastasını tencereye alalım. Sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Limonlu pelteyi ıslatılmış,yuvarlak bir kalıba [...]
Meyveli Puding
16 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
250 GRAM VİŞNE VEYA FRANBUAZ
5 SU BARDAĞI SU
5 ÇORBA KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
1 SU BARDAĞI ŞEKER
2 PAKET VANİLYA
HAZIRLANIŞI
Meyveleri yıkayıp robotta püre haline getirelim. Tencereye mısır nişastasını ve şekeri ekleyip karıştıralım. Suyu ilave edip sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Puding ılıdığında meyve püresini vanilyaları ilave edip rrîikserle 2 dakika karıştıralım. Hafifçe yağlanmış kâselerin içine [...]
Vişneli Pasta
16 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
1 ADET HAZIR PANDİSPANYA
1 SU BARDAĞI VİŞNE SUYU
BİR BUÇUK ÇORBA KAŞIĞI
MISIR NİŞASTASI
400 GRAM DONDURULMUŞ
VİŞNE VEYA VİŞNE KONSERVESİ
YARIM ÇAY BARDAĞI TOZŞEKER
(VİŞNE PELTESİ İÇİN)
1 KUTU LABNE PEYNİRİ
100 GRAM VEYA 1/4 ÇAY BARDAĞI
TOZŞEKER (PEYNİRLİ KREMA İÇİN)
YARIM LİMON SUYU
1 ADET LİMON KABUĞU RENDESİ
1 PAKET KREM ŞANTİ
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
SÜSLEMEK İÇİN
HİNDİSTANCEVİZİ
HAZIRLANIŞI
Birkabın içinde, bir buçuk çorba kaşığı mısır nişastası ile 1 [...]
Muhallebili Kakaolu Krep
16 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
10 kişilik
MALZEMELER
Hamuru için:
• İki buçuk su bardağı süt
• 2 çay bardağı un • 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 50 gram eritilmiş margarin
• İçi için: 3 çorba kaşığı pirinç unu
• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 2 adet muz
Süslemek için:
• 8-10 adet kiraz şekerlemesi
• 1 [...]
Çikolatalı ve Kahveli Tatlı
16 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
4 kişilik
MALZEMELER
• 10 gram yaprak jelatin
• Yanm su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı neskate
• 45 gram damla çikolata
• Yarım çay bardağı krema
HAZIRLANIŞI
Jelatini biraz soğuk suda yumuşatın. Kısık ateşte şeker ve 2 su bardağı suyu kaynatın. Ateşi kısın ve tencereyi 1 dakika daha ocakta tutun. Kahveyi, henüz ocaktan indirdiğiniz, kendi kendine kaynamaya [...]
Labne Peynirli Kayısılı Kup
16 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
6 kişilik
MALZEMELER
• 10 adet pötibör bisküvi
• 12 adet kayısı
• 3 çorba kaşığı tozşeker
• 11 çorba kaşığı portakal suyu
• 350 gram labne peyniri
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 kutu krema (200 mi)
• Yanm su bardağından bir parmak fazla pudraşekeri
Süslemek için:
• Kayısı ve ceviz
HAZIRLANIŞI
Bisküvileri elinizle ufalayın. Kayısıları boyuna ikiye bölün. Küçük bir tencereye tozşekeri aktarın. [...]
Kedi Dili Tiramisu
15 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
150 GR. KEDİ DİLİ
BİSKÜVİ VEYA BEBE BİSKÜVİSİ
2 SU BARDAĞI SÜT
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
2 LİMON KABUĞU RENDESİ
1 PAKETLABNEPEYNİR
1/2 SU BARDAĞI NESCAFELİ ŞEKERLİ
SU (1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER VE
NESCAFE İLE HAZIRLANMIŞ)
1/2 PAKET KREM ŞANTİ
1/2 LİMON SUYU
HAZIRLANIŞI
Kedi dili bisküvileri nescafeli şekerli su ile hafifçe ıslatarak köşeli bir kalıba tek sıra dizelim. Krem şantiyi sütle birlikte koyulaşana dek çırpalım. İçine [...]
Frambuazlı Bavaruaz
15 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
4 kişilik
MALZEMELER
• 2 yaprak jelatin
• 2 adet yumurta
• 4 çorba kaşığı tozşeker
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı frambuaz
• 200 mi krema
Frambuaz sos için:
• 250 gram frambuaz
• 3/4 su bardağı tozşeker
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• Yanm su bardağı su
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• Bir tutam tuz
Süslemek için:
• 4 top vanilyalı dondurma
• 1 [...]
Böğürtlenli Fırın Muhallebi
15 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
3-4 kişilik
MALZEMELER
• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tozşeker
• 1 paket vanilya
• 10-15 adet böğürtlen
HAZIRLANIŞI
Süt, un, tozşeker ve vanilyayı bir tencereye alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Küçük fırın kaplarına pay edin. Üzerlerine böğürtlen koyun. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında böğürtlenler yumuşayana kadar pişirin. Soğuk veya ılık servis [...]
Çilekli Turta
15 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
8 kişilik
MALZEMELER
Hamur için:
• 125 gram oda sıcaklığında margarin
• Yanm su bardağı +1 çorba kaşığı tozşeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süzme yoğurt • 1 su bardağı tepeleme un
• 1 paket vanilya
Üzeri için:
• 2 paket krem şanti
• 2 su bardağı soğuk süt
• 1 paket labne peyniri
• 300 gram çilek
• Kayısı marmeladı
HAZIRLANIŞI
Hamur için oda sıcaklığındaki [...]
Çilekli Muhallebi
15 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
Yarım kg çilek
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
15 gram toz jelatin (bitkisel)
Muhallebi için.
İki buçuk su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım çay kaşığı vanilya
1 adet yumurta
HAZIRLANIŞI
Çilekleri küçük doğradıktan sonra bir kaba alın. Seker ve suyu ekleyip yarım saat bekletin. Bu sürenin sonunda toz jelatini ilave edin. Kısık ateşte [...]
Şeftali Soslu Sütlaç
15 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER (6 Kişilik)
• Bir buçuk su bardağı pirinç
• 3 su bardağı süt
• 1/3 su bardağı bal
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çorba kaşığı margarin
• Bir tutam tuz
Şeftali sosu için:
• 3-4 adet şeftali
• 1/3 su bardağı esmer şeker
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• Yanm çay kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• 1 çorba kaşığı margarin
• 6 çorba [...]
Bahar Böreği
14 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
Tavuk Kıyması (200 gr),
Yufka (3 adet),
Soğan (1 adet, ufak),
Havuç 1 adet),
Kabak (1 adet),
Pırasa (1 adet),
Yumurta (1 adet, beyazı),
Maydanoz (1 tutam),
Kuru nane (1 tatlı kaşığı),
Karabiber (1 tatlı kaşığı),
Tereyağı (1 çorba kaşığı),
Pul biber (1 tatlı kaşığı),
Tuz(1 tatlı kaşığı),
Kızartmak için: Sıvıyağ (1 su bardağı),
MALZEMELER
1 200 gram hazır kıyılmış tavuk kıyması ya da bulamazsanız tavuk göğsünü kıyma makinasında kıyın. [...]
Etli Pilav
14 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
Kuzu eti [250-300 gram),
Pirinç (500 gr.),
Soğan (yarım adet),
tereyağı (3 çorba kaşığı),
Su (4-5 su bardağı,sıcak)
Tuz (1 tatlı kaşığı),
Karabiber (1 tatlı kaşığı),
HAZIRLANIŞI
1 500 gr. pirinci bir kapta sıcak suya koyup 20-30 dakika bekletin. Bir tavada 1.5 çorba kaşığı tereyağını eritin. Yarım soğanı küp küp doğrayın ve tavada pembeleşinceye kadar kavurun.
2 250-300 gram kuzu etini küçük kuşbaşılar [...]
Sebzeli Makarna
14 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
Boncuk makarna (2 bardak),
Zeytinyağı (6 çorba kaşığı),
Havuç (1 adet), Kabak (1 adet),
Kırmızı biber (1 adet, salçalık),
Tuz (1 kahve kaşığı),
Karabiber (yarım çay kaşığı)
Suyu için: Su (10 bardak),
Tuz (1çorba kaşığı),
Zeytinyağı (2 çorba kaşığı)
Süslemek için: Dereotu (6 dal)
HAZIRLANIŞI
1 Bir tencerede önceden kaynattığınız 10 bardak suyun içerisine 1 çorba kaşığı tuz ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine [...]
Cevizli Gözleme
14 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
Un (4 bardak),
Su (2,5 bardak),
Tuz (1 tatlı kaşığı),
Margarin (1,5 paket),
Ceviz içi (1,5 bardak),
Şeker (4 çorba kaşığı).
Üzeri için:
Margarin (2 çorba kaşığı),
Su (2 çorba kaşığı)
HAZIRLANIŞI
1 Oval bir kabın içerisine 4 bardak un, 1 tatlı kaşığı tuz, ve 2,5 bardak su koyun. 1-2 dakika yoğurun. Tezgahın üzerine bir tutam un serperek kabın içerisindeki hamuru tezgahın üzerine alın ve [...]
Makarana Böreği
14 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
Spagetti makarna (1 paket),
Beyaz peynir (300 gram),
Maydanoz (1/4 demet),
Margarin (4 yemek kaşığı),
Tuz (1 kahve kaşığı),
Karabiber (1 çay kaşığı),
Bezelye (1 bardak, haşlanmış)
Haşlamak için:
Su (10 bardak),
Tuz (1 yemek kaşığı),
Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
HAZIRLANIŞI
1 Önceden 10 bardak su koyarak kaynattığınız tencereye 1 yemek kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yarım dakika kadar sonra 1 paket [...]
Kürdan Böreği
14 Haziran 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi
MALZEMELER
Yufka (1 adet),
Parmak sosis (7 adet),
Çarliston biber (2 adet),
Kırmızı biber (1 adet)
Kızartmak için: Sıvıyağ (1 bardak)
1 1 adet yufkayı önce dörde sonra tekrar ikiye katlayın. Katladığınız yufkanın her iki kenarını keserek düzgünleştirin. Yufkayı önce uzunlamasına sonra enlemesine keserek kenarları yaklaşık 1,5 cm olan kare parçalar elde edin.
2 2 adet çarliston biberin ve 1 adet kırmızı [...]
