Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri

You are browsing the archives of 2009 Temmuz.

29 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(6 kişilik)
1 bütün tavuk
45 gr tereyağı
8 patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
4 sivri biber
4 domates
HAZIRLANIŞI
Tavuğu yıkayın. Göğüs etinin yarısı ve budu bir tarafta, diğer yarısı öbür tarafta kalacak şekilde ortadan ikiye kesin. Geniş bir tavaya tereyağı ilave edip etleri kızartın. Fırın tepsisinin yarısına yan yana dizin. Patlıcanları soyup tuzlu suda 1 saat bekletin. Kurulayıp [...]

26 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(4 kişilik)
400 gr ıspanak
4 yumurta
10 kurutulmuş domates
100 gr tereyağı
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Ispanakları 5 dakika haşlayın ve suyunu iyice sıkın. Tereyağının 3/4′ünü tavada eritin ve ıspanakl soteleyin. Kurutulmuş domatesleri iri parçalaı bölüp ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın Karışımı küçük fırın kaselerine paylaştırın. Ortasını hafif çukurlaştırarak birer yumurta kır Üzerine minik tereyağı parçaları ilave [...]

23 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(4 kişilik)
1.5 su bardağı yeşil
mercimek
Yarım çay
bardağı ince bulgur
1.5 su bardağı ceviz içi
2 sivribiber
1 domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet reyhan otu
Yarım demet nane
Yarım demet maydanoz
Yarım yemek kaşığı
pul biber
Birkaç haşlanmış
asma yaprağı
Tuz
HAZIRLANIŞI
Mercimeği yıkayıp süzün. Tencereye alıp 2.5 s bardağı su ekleyin. Bir taşım kaynatıp üzerinde biriken köpüğü alın. Ateşi kısıp mercimekleri yumuşayıncaya [...]

20 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(4 kişilik)
2 domates
1 salatalık
100 gr beyaz peynir
1 kırmızı soğan
Yarım demet kıyılmış
dereotu
1 tatlı kaşığı kırmızı
pul biber
Yarım limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
HAZIRLANIŞI
Domatesleri yıkayın ve yarım ay şeklinde dilimleyin. Salatalığın kabuğunu soymadan dilimleyin. Kırmızı soğanı halka şeklinde doğrayın ve hepsini bir kasede harmanlayın. Beyaz peyniri kare kare doğrayarak salataya ekleyin. Dereotu, kırmızı pul biber, limon suyu, zeytinyağı ve [...]

20 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(6 kişilik)
2 su bardağı kuru bakla Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çay bardağı tahin
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz
Kekik
Kırmızı pul biber
Dereotu
HAZIRLANIŞI
Baklaları bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 gece bekletin. Ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin. Sarımsakları rendeleyerek bakla püresine ekleyin. Tahin, kimyon, tuz ve zeytinyağını da [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
* 1 kilo sakarca
* 4 baş orta büyüklükte soğan
* 4-5 adet yumurta
* 1 çorba kaşık tereyağı
* Tuz,
HAZIRLANIŞI: Sakarca yaylaların en lezzetli otlarından biridir. Sakarcaları temizleyip yıkadıktan sonra kaynayan suyun içine atarak haşlayın. Daha sonra süzüp doğrayın. Diğer tarafta soğanları ince ince doğrayıp, yağda kavurun. Suyunu sıktığınız sakarcaya tuz ilave ederek tekrar kavurun. Sakarca içine [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
* 1,5 kg kefal balığı
* 4 adet kuru soğan
* 4 adet domates
*12 adet yeşil acı biber
* 1 demet maydanoz
* 1 çorba kaşığı domates salçası
* Yarım su bardağı su
* 1 adet limon
* Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Balıkları temizleyip yıkadık­tan sonra yuvarlak dilimler halinde kesip tepsiye dizin. Küp şeklinde doğranmış so­ğanları ve baharatları balıkların üzerine ser­piştirin. Halka halka [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 çay bardağı yoğurt
• Aldığı kadar su Üzerine: Bal veya toz şeker
HAZIRLANIŞI
2 su bardağı unu suyla karıştırarak bulamaç haline getirin. 4 çay bardağı yoğurt ve yumurtaları ilave edip bulamacı iyice çırpın. Akıcı bir kıvama geldiğinde kaşık kaşık alıp [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
• 14 adet baklavalık yufka
Kreması için:
• 1 litre süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 4 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• Biraz vanilya
• Yarım su bardağı erimiş tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle tencereye nişasta, un ve biraz süt koyup çırpın. Biraz daha süt eklerken yumurta sarısıyla bir­likte, pütürsüz hale [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
•100 gram hamsi
• 2,5 su bardağı su
• 1 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 demet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
1 adet domates Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Hamsinin kılçıklarını ayıklayıp yıkayın. 1 cm inceliğinde doğrayıp haşlayın ve suyu­nu süzdürerek kevgirle alın. Bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritip rendelenmiş kuru [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
• Kırmızı lahana
• Turp, domates
• Yeşil soğan
• Limon, sirke, zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Kırmızı laha­nayı olabildiğince ince doğ­rayın. Üzerine tuz ekleyerek kanştırın. Daha sonra limon ekleyerek iyice ovun. Servis tabağının altına yeşillikleri yayın. Üzerine kırmızı laha­na, rendelenmiş turp ve ye­şil soğan ekleyerek doma­teslerle servis yapın.

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELERİ
4 bağ karalahana
4 baş kuru soğan
1 kg dolmalık kıyma (normalden biraz daha yağlı)
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı su
Tuz, karabiber
3-4 parça kuzu kemiği
2-3 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
HAZIRLANIŞI:
Lahanaları haşlayıp süzün. Kıymayı, karabiberi, tuzu, doğranmış soğanı, pirinci, yarım su bardağı suyu karıştırıp yoğurun. Lahanalara harçtan koyup sarın. Tencerenin dibine kemikleri koyun. Sarmalan düzensiz [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
Kuskus makarnası (1 bardak)
Sarı biber (1 adet)
Kırmızı biber (1 adet)
Yeşil dolmalık biber (1 adet)
Maydanoz(1-6 adet)
Taze nane (1-6 adet)
Limon (1-2 adet suyu)
Mısır (4 çorba kaşığı)
Mayonez (4 çorba kaşığı)
Tuz (1 kahve kaşığı)
Karabiber(1-2 çay kaşığı)
Yoğurt (2çorba kaşığı)
Su (4 bardak)
Taze soğan (6 adet)
HAZIRLANIŞI
1 Yaklaşık 4 bardak su koyup kaynattığınız derin bir tavaya 1 bardak kuskus makarnası koyun ve haş­lamaya [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELERİ
Şeker(1,5 su bardağı)
Süt(5 su bardağı)
Mısır nişastası (1,5 su bardağı)
Su (1 su bardağı)
Çamsakızı (3 adet)
File fıstık (1 su bardağı)
HAZIRLANIŞI
1 Orta ateşteki ocağın üzerindeki tencereye 5 su bardağı süt koyun ve üzerine 1. 5 su bardağı şe­keri ekleyin. 3 adet çam sakızını ince ince doğrayın. Sütün içine çam sakızını ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeyi karıştırarak kaynamaya bırakın.
2 [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
Ispanak (1 kg).
Pirinç (yarım su bardağı),
Domates (1 adet),
Soğan (2 adet orta boy),
Havuç (1 adet),
Kırmızıbiber (Yarım),
Zeytinyağı 1 (çay bardağı),
Limon (Yarım),
Toz şeker (1 tatlı kaşığı),
Sıcak su (2 su bardağı),
Tuz
HAZIRLANIŞI
1Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı dökün ve kız­dırın. 2 adet orta boy soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları doğradıktan sonra, kızgın yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2 Bu sırada 1 [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELERİ
Donmuş bezelye (2-3)bardak
Zeytinyağı (4 çorba kaşığı)
Portakal (1 adet)
Patates(4 adet)
Soğan (1 adet)
Su (1,5 bardak)
Tuz (1 çorba kaşığı)
Limon(1 adet suyu)
HAZIRLANIŞI
1 1 adet patatesin kabuklarını soyun. Soyduğu­nuz patatesi uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Patateslerin ortalarını bir bıçakla çukurlaştırarak kesin, içinde 2/3′üne kadar su olan oval bir kaba koyun. Bu işlemi diğer 3 adet patates için de uy­gulayın. Sudan çıkardığınız [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
Su (5 bardak),
Vişne (300 gram), kaynamış, 1 çay bardağı soğuk)
Mısır nişastası (8 yemek kaşığı),
Şeker (1 bardak),
Su( 5 bardak kaynamış 1 çay bardağı soğuk)
HAZIRLANIŞI
1 Ocağın üzerinde ısıtılmış bir tencerenin içine 5 bardak kaynamış suyu dökün. Üzerine 1 bardak şeker ve 300 gram vişne ilave edin.
2 Bir el blendırı yardımıyla tüm karışımı tencerenin içinde [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
Kabak (2 adet),
Dereotu (yarım demet),
Ceviz içi (50 gram),
Mayonez (1 yemek kaşığı),
Yoğurt (1 yemek kaşığı),
Tuz (1 çay kaşığı),
Karabiber(1 çay kaşığı),
Pul biber (1 çay kaşığı),
Su (8 su bardağı)
Servisi için:
15-18 dilim kızarmış bayat ekmek
HAZIRLANIŞI
1 2 adet kabağın sapını ve alt ucunu kesip kabakları dört parçaya kesin, içlerindeki yumuşak olan çe­kirdekli kısımlarını keserek çıkarın. Kabakları büyük parçalar halinde [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
Maydanoz (2 demet),
Nane 2 demet),
Domates (1 adet)
İnce bulgur (4 yemek kaşığı)
Limon suyu (1 adet),
Zeytinyağı (6 yemek kaşığı),
Taze soğan (4 adet), Nar (1 adet ayıklanmış),
Tuz (1 tatlı kaşığı)
HAZIRLANIŞI
1 Tüm sebzeleri önceden yıkayın ve saplarını kese­rek temizleyin. 2 demet maydanozu ince ince kı­yarak doğrayın. Aynı şekilde 2 demet naneyi doğra­yın. Doğradığınız malzemelelri büyük bir kabın içine alın.
2 [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
Süt (5 bardak),
Buğday Nişastası (4 yemek kaşığı),
Pirinç Unu (2 yemek kaşığı)
Servisi için: Pudra Şekeri (5 tatlı kaşığı),
Gül Suyu (3 çorba kaşığı)
HAZIRLANIŞI
1 Bir kabın içine 4 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı pirinç unu ve 5 bardak süt ekleyerek iyice çırpın. Üzerine 3 çorba kaşığı gül suyu ilave edin ve tencereyi ocağın üzerine alın.
2 Sütün kıvamı [...]

19 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
Süt (4 bardak),
Nişasta (1 çay bardağı),
Şeker (1 bardak),
Çekilmiş badem (1 çay bardağı),
Pirinç unu (1 çay bardağı),
Yumurta sarısı (2 adet), Vanilya (1 paket),
Tereyağı (1 çorba kaşığı)
HAZIRLANIŞI
1 4 bardak sütü bir tencerenin içine dökün ve oca-l ğın üzerine alarak kaynamasını bekleyin. Bir ta­vanın içine yarım bardak şeker dökün, ocağın üzeri­ne alın ve erimesini bekleyin.
2Süt ve şeker ocağın [...]

18 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(8 kişilik)
4 yufka
600 gr ıspanak
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kırmızıbiber
150grkaşarpeyniri
Tuz, karabiber
Harcı için
1 çay bardağı süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
1 yumurtanın sarısı
Susam
HAZIRLANIŞI
Yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını bir kapta çırpın. Yufkayı mutfak tezgahına yayın. Hazırladığınız karışımdan sürüp diğer yufkayı üzerine yayın. Aynı işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın. Soğanları küp doğrayıp zeytinyağında hafif pembeleşinceye kadar [...]

18 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(4 kişilik)
1 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı sirke Yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
iç harcı için 200 gr kıyma
3 dal maydanoz
1 soğan
1 domates
1 sivri biber
Karabiber
HAZIRLANIŞI
Yumurta, yoğurt, tuz, sirke ve zeytinyağını bir kasede çırpın. Un ve karbonatı ekleyip yoğurun ve üzerini örterek 30 dakika dinlendirin. Soğan, [...]

18 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(6 kişilik)
2 çay kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı toz şeker
1/3 su bardağı sıcak su
1.5 su bardağı un
25 gr tereyağı
1 çırpılmış yumurta Dolgu için
30 gr tereyağı
2 yemek kaşığı esmer şeker
3 muz
2 yemek kaşığı damla çikolata Yarım çay bardağı kırılmış
HAZIRLANIŞI
Toz şeker, su ve mayayı ufak bir kapta karıştırın. Üzerini bir bezle kapatıp 10 dakika bekletin. Unu [...]

18 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELERİ
(6 kişilik)
750 gr ıspanak kökü
1 soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı pirinç Yarım çaybardağı zeytinyağı 3/4 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
1 çay bardağı kabuksuz
badem
HAZIRLANIŞI
Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ince doğrayıp ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Ispanak köklerini, pirinci ve suyu ilave edip kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar [...]

18 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
5 YUMURTA, 6 KAHVE FİNCANI UN
5 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
1 ÇAY BARDAĞI LİMONLU SU (1/4 LİMON SUYU + SU) ANTEP FISTIĞI (ARZUYA GÖRE) ÇİKOLATA RENDESİ (ARZUYA GÖRE)
KREMASI
1 YUMURTA
3/4 SU BARDAĞI ŞEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
4 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
2 PAKET VANİLYA
1 PAKET LABNE PEYNİRİ (200 GR.)
3 SU BARDAĞI SÜT
PASTAYI ISLATMAK İÇİN [...]

18 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(8 kişilik)
3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao 2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
Servis için 200 gr bitter
HAZIRLANIŞI
Bir kapta toz şeker ve yumurtaları çırpın. Süt ve ayçiçeği yağını ekleyin. Un, kakao ve kabartma tozunu harmanlayıp eleyerek ilave edin. Mikserle [...]

18 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(6 kişilik)
750 gr dana kuşbaşı
6 kiraz domates
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı küp doğranmış sarı ve kırmızı dolmalık biber 10 arpacık soğan
1 soğan
4 diş sarımsak
100 gr tere
1.5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı un
2 taze soğan sapı Birkaç dereotu
HAZIRLANIŞI
Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Arpacık soğanları soyun. Soğan ve [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
3 YUMURTA (SARISI VE AKI AYRILIR)
1 LİTRE SÜT
1 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI ŞEKER (KREMA İÇİN)
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER (ELMALAR İÇİN)
1/2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
(YUMURTA AKLARI İÇİN)
7 ORTA BOY ELMA
2 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
50 GR. FINDIK (İRİ DÖVÜLMÜŞ)
HAZIRLANIŞI
Elmaları soyup tavla zarı iriliğinde doğrayarak bk tencereye alalım, fieker ekleyip elma­lar bıraktığı suyu çekene dek pişirerek ateşten alalım. İçine [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
2 YUMURTA
2 PAKET KREM ŞANTİ
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
NOHUT İRİLİĞİNDE DAMLA SAKIZI
(İYİCE DÖVÜLMÜŞ)
1,5 SU BARDAĞI SÜT
2 PAKET VANİLYA
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte 2 dk. çırpalım. Krem şantiyi süt ile koyulaşana dek çırpalım. İçine yumurtaları dövülmüş damla sakızını vanilyayı ekleyip karıştıralım. Buzlukta soğuttuktan sonra servis yapalım.

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
KREMASI İÇİN
2 SU BARDAĞI SÜT
2,5 ÇORBA KAŞIĞI UN
3,5 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
2 PAKET VANİLYA
50 GR. TEREYAĞI VEYA MARGARİN
100 GR BÖĞÜRTLEN
VEYA FRAMBUAZ VEYA ÇİLEK
2 YUMURTA SARISI
1/2 PAKETTEREYAĞI
VEYA MARGARİN
7 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
2,5 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
112 PAKET KABARTMA TOZU
100 GR. BADEM (İNCE DÖVÜLMÜŞ)
VEYA HİNDİSTAN ÇEVİZİ
PUDRAŞEKERİ (ÜZERİNE SERPMEK İCİN)
HAZIRLANIŞI
Hamur yoğuracağımız kaba yumurta sarılarını, yoğurdu, kakaoyu eritip ılıttığımız [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
5 YUMURTA
1 PAKET MARGARİN
2 SU BARDAĞI ŞEKER 200 GR. VİŞNE VEYA KİRAZ (ÇEKİRDEKLERİ ÇIKARILMIŞ)
1/2 SU BARDAĞI SÜT (ARZUYA GÖRE)
1 PAKET KREM ŞANTİ
(ARZUYA GÖRE)
2,5 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI FINDIK
(İRİ DÖVÜLMÜŞ)
1/2 SU BARDAĞI ÇİKOLATA KIRINTISI
1 LİMON KABUĞU RENDESİ
1 PAKET KABARTMA TOZU
PUDRA ŞEKERİ (ÜZERİ İÇİN)
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Eriyip soğuttuğumuz margarini ekleyerek [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
3 YUMURTA
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI YOĞURT
2,5 SU BARDAĞI MISIR UNU
1/2 SU BARDAĞI UN
2 SU BARDAĞI ŞEKER
2 PAKET KABARTMA TOZU
50 GR. KURU ÜZÜM
50 GR. FINDIK (İRİ DÖVÜLMÜŞ)
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kö­pürene dek çırpalım. Yoğurdu ve sıvı yağı ek­leyip yarım dk. daha çırpalım. Mısır ununu, kabartma tozunu ve unu ekleyip mikserin dü­şük ayarı ile [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
3 YUMURTA
1 SU BARDAĞI ERİMİŞ
MARGARİN VEYA TEREYAĞI
1 SU BARDAĞI SÜT 3 SU BARDAĞI UN
2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 PAKET VANİLYA
20-25 MÜRDÜM ERİĞİ VEYA KIRMIZI ERİK
PUDRAŞEKERİ (ÜZERİNE ELEMEK İÇİN)
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kö­pürene dek çırpalım. Eritip soğuttuğumuz margarini, sütü ekleyip yarım dk. daha çırpa­lım. Elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
3 YUMURTA
1 SU BARDAĞI ERİMİŞ MARGARİN VEYA TEREYAĞI
1 SU BARDAĞI SÜT
3 SU BARDAĞI UN
2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
3 ORTA BOY ELMA
2 ÇORBA KAŞIĞI MARMELAT (HERHANGİ BİR MARMELAT)
HAZIRLANIŞI
Elmaların kabuklarım soyup çekirdek ya­taklarım çıkartarak elmaları ince dilimlere ke­selim. Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Eritip soğuttuğumuz margarini, sütü ekleyip yarım dk. daha çırpa­lım. [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
5 SU BARDAĞI SÜT
1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
3 ÇORBA KAŞIĞI PİRİNÇ UNU
2 YUMURTA
2 PAKET VANİLYA
1 PAKET YULAFLI
BİSKÜVİ (UFALANMIŞ)
HAZIRLANIŞI
Tencereye şekeri, pirinç ununu, vanilyayı ve sütü ekleyigjCirpma teliyle karıştıralım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirerek ateşten alalım. Muhallebinin 3 kepçesini ayrı bir kaba alıp ılıtalım. Yumurtaların aklarmı sanlardan ayıralım. Yumurta aklarmı kar haline [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
1 YUMURTA
1/2 PAKET MARGARİN
VEYA TEREYAĞI (YUMUŞAMIŞ)
2 ÇORBA KAŞIĞI SÜT 2,5-3 SU BARDAĞI UN 1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
100 GR. FINDIK (İRİ DÖVÜLMÜŞ) 1 LİMON KABUĞU RENDESİ
ÜZERİ İÇİN
1 PAKET BİTTER ÇİKOLATA (80 GR)
50 GR MARGARİN
HAZIRLANIŞI
Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, şekeri, yumurtaları, limon kabuğu rendesini, sütü, kakaoyu ekleyip krem haline gelene [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER
6 YUMURTA
6 KAHVE FİNCANI UN
6 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 PAKET VANİLYA 3/4 SU BARDAĞI PORTAKAL SUYU (PASTAYI ISLATMAK İÇİN HAZIR VEYATAZE PORTAKAL SUYU)
1 MUZ
2 KİVİ
2 MANDALİNA VEYA PORTAKAL 1 PAKET TART JÖLESİ
KREMASI
1 PAKET KREM ŞANTİ
1 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
(KREM ŞANTİ İÇİN)
4,5 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
3 SU BARDAĞI SÜT 3/4 SU BARDAĞI [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
3 YUMURTA
1/2 PAKET MARGARİN
VEYA TEREYAĞI
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SÜT 3 SU BARDAĞI UN
2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 PAKET VANİLYA 20-25 KİRAZ VEYA VİŞNE 25-30 KÂĞIT KEK KALIBI (TEK KİŞİLİK KALIP)
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpüre­ne dek çırpalım. Sütü, eritip soğuttuğumuz mar­garini, sıvı yağı, vanilyaları ekleyip yarım dk. daha çırpalım. Elenmiş unu [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
3 YUMURTA
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
2 SU BARDAĞI UN
1/2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
KARAMELİ
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1/2 ÇAY BARDAĞI SU
BİRKAÇ DİLİM ELMA
50 GR. FINDIK (KIYILMIŞ)
KREPİN İÇİ MALZEMESİ
2,5 SU BARDAĞI SÜT
2 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
2 LİMON KABUĞU RENDESİ

HAZIRLANIŞI
Bir kapta yumurtaları, sütü, unu, şekeri ve sıvı yağı mikserle yarım dk. çırpalım. Teflon tavayı margarinle yağlayıp hamurdan [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
1 KG.ŞEFTALİ
1 SU BARDAĞI ŞEKER
50 GR. CEVİZ
50 GR. BADEM VEYA FINDIK
HAZIRLANIŞI
Şeftalileri yarıdan keserek çekirdek yatakla­rını çıkaralım ve oyuk kısmı üste gelecek şekil­de fırın kabına dizelim, şeftalilerin oyuklarına şeker dolduralım. Fırın kabına 1 su bardağı su gezdirip şeftalilerin üzerini alüminyum folyo ile kapatalım. 200° ısılı fırında şeftalileri, diriligini kaybedene dek pişirerek fırından alalım, fieftalilerin oyuklarına iri [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER
2 YUMURTA
1 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
(YUMUŞAMIŞ)
1/2 SU BARDAĞI UN
4 SU BARDAĞI BUĞDAY NİŞASTASI
1 SU BARDAĞI PUDRAŞEKERİ
1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU
1 PAKETVANİLYA
HAZIRLANIŞI
Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, pudraşekerini, vanilyayı, yumurta­ları alıp karışımı krem haline gelene dek yoğuralım. Unu, nişastayı kabartma tozunu ek­leyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şe­killer verelim. Hamurları, margarinle yağlan­mış [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
6 YUMURTA
6 KAHVE FİNCANI UN
6 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 PAKET VANİLYA
3/4 SU BARDAĞI
PORTAKAL SUYU (PASTAYI
ISLATMAK İÇİN HAZIR
VEYA TAZE PORTAKAL SUYU)
2 MANDALİNA VEYA PORTAKAL
1 MUZ 2 KİVİ
KREMASI
1 PAKET KREM ŞANTİ
1 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
(KREM ŞANTİ İÇİN)
4,5 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
3 SU BARDAĞI SÜT
3/4 SU BARDAĞI ŞEKER
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kö­pürene dek çırpalım. Elenmiş unu [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
6 YUMURTA
6 KAHVE FİNCANI UN
6 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 PAKET VANİLYA 3/4 SU BARDAĞI PORTAKAL SUYU (PASTAYI ISLATMAK İÇİN HAZIR VEYATAZE PORTAKAL SUYU)
1 MUZ
2 KİVİ
2 MANDALİNA VEYA PORTAKAL
KREMASI
1 PAKET KREM ŞANTİ
1 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
(KREM ŞANTİ İÇİN)
4,5 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
3 SU BARDAĞI SÜT
3/4 SU BARDAĞI ŞEKER
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kö­pürene [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
1/2 PAKET MARGARİN
VEYATEREYAĞI
3 ÇORBA KAŞIĞI
YOĞURT (TEPELEME)
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
11-12 ÇORBA KAŞIĞI UN
(TEPELEME)
1 PAKET KABARTMA TOZU
KREMASI
2 SU BARDAĞI SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
1 PAKET VANİLYA
PUDRAŞEKERİ
(ÜZERİNE SERPMEK İÇİN)
HAZIRLANIŞI
Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, şekeri, yoğurdu ekleyip çırpalım. Unu ve kabartma tozunu ekleyip özlü bir ha­mur yoğuralım. Hamuru, üzerine nemli bez ör­tüp 15 dk. dinlendirelim. Bu arada kremayı [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
5 YUMURTA
6 KAHVE FİNCANI UN
6 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇAY BARDAĞI ÇİLEK PÜRESİ
KREMASI
2 PAKET KREM ŞANTİ (ÇİLEKLİ KREM ŞANTİ)
7,5 SU BARDAĞI ÇİLEKLİ SÜT
ÇEKİLMİŞ ANTEP FISTIĞI VEYA HİNDİSTAN CEVİZİ
1/2 KG. ÇİLEK
HAZIRLANIŞI
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kö­pürene dek çırpalım. Çileği robot veya blen-dır yardımıyla ‘püre iıaline getirip ekleyerek yarım dk. daha çırpalım. Elenmiş unu, kabart­ma [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
5 YUMURTA
6 KAHVE FİNCANI UN
6 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇAY BARDAĞI LİMONLU SU (1/
4 LİMON SUYU + SU)
ANTEP FISTIĞI (ARZUYA GÖRE) ÇİKOLATA RENDESİ (ARZUYA GÖRE)
KREMASI
1 YUMURTA
3/4 SU BARDAĞI ŞEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
4 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
2 PAKET VANİLYA
1 PAKET LABNE PEYNİRİ (200 GR.)
3 SU BARDAĞI SÜT
PASTAYI ISLATMAK İÇİN
1,5 ÇAY BARDAĞI SICAK SU
1/4 [...]

16 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
1 PAKET MARGARİN
VEYA TEREYAĞI
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
4 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI PUDRAŞEKERİ
HAZIRLANIŞI
Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığı­mız margarini, pudraşekerini ve sıvı yağı ekle­yip çırpalım. Unu katıp özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru yumurta iriliğinde parçalar koparıp başparmak kalınlığında çubuklar yapalım. Çubukların iki ucunu birleştirip ha­murlara küçük bir simit şekli verdikten sonra fırın kabına dizip, önceden [...]

15 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
2 YUMURTA (BİRİNİN AKI AYRILIR)
1/2 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
3 KAHVE FİNCANI YOĞURT
3 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 LİMON KABUĞU RENDESİ
4-4,5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
İÇİNE
1 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM
DÖVÜLMÜŞ)
3 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 YUMURTA AKI
2 TATLİ KAŞIĞI TARÇIN
3 ÇORBA KÂSIĞı SIVI YAĞ
HAZIRLANIŞI
Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, yumurtayı, yoğurdu, şekeri, limon kabuğu rendesini ekleyip çırpalım. Unu [...]

15 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
4 YUMURTA
100 GR. MARGARİN
1 SU BARDAĞI SU
1 SU BARDAĞI UN + 1 ÇORBA KAŞIĞI UN
ARA KREMASI
30 GR. MARGARİN
1,5 SU BARDAĞI SÜT
2,5 ÇORBA KAŞIĞI UN
(TEPELEME)
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
ÇİKOLATA SOSU
1 YUMURTA
2 SU BARDAĞI SÜT
2 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
2 PAKET VANİLYA
30 GR. MARGARİN
HAZIRLANIŞI
Tencereye margarini ve suyu ekleyip kaynatalım. Margarin [...]

14 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
15-16 dilim
* 3 adet yumurta
* Bir buçuk su bardağı tozşeker « 1 su bardağı süt
* 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
* 2 çorba kaşığı limon suyu
* 1 paket kabartma tozu
* 100 gram haşhaş tohumu
* İki buçuk su bardağı un
* 3-4 parça damla sakızı+1 çorbakaşığı tozşeker
* 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
HAZIRLANIŞI
Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle [...]

14 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
6-8 kişilik
• 16 çorba kaşığı un
• 125 gram soğutulmuş ve küp doğranmış tereyağı
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı nohut
• İçine: 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2-3 çorba kaşığı su
• 250 gram tavuk göğsü
• 50 gram mantar
• 6 çorba kaşığı rendelenmiş cheddar peyniri • 3 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı un • Bir tutam tuz
• [...]

14 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
60 adet
* Yarım kg un
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* 250 gram margarin
* 1 adet yumurta
* 1 paket vanilya
* 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* Yarım su bardağı ceviz içi
* Yarım çay bardağı kuru üzüm
* 1 çay bardağı badem içi
Üzeri için:
Bir buçuk su bardağı çekilmiş fındık ;
• 1 adet yumurtanın [...]

14 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELERİ
6 kişilik
• 2 adet yufka
• Tepsiyi yağlamak için margarin
• 1 çay bardağı su
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı doğranmış sosis
• 1 adet yumurta
• Üzerine: Haşhaş tohumu
HAZIRLANIŞI
Birinci yufkayı yağlanmış kare bir fırın tepsisine serin. 1 çay bardağı su ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını karıştırın. Bu karışımın yarısıyla yufkanın [...]

14 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELERİ
• 300 gram mısır unu
• 150 gram buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir su bardağından iki parmak fazla ılık su
• 2 tatlı kaşığı tozşeker
• Yarım paket yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yanm çay bardağı haşlanmış tane mısır
• 150 gram hellim peyniri
• Yarım demet dereotu
• 1 adet etli kırmızı biber
HAZIRLANIŞI
Mısır unu, buğday unu ve [...]

14 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELERİ
5 adet
• 4 su bardağı un
• 10 gram toz maya
• 1 çay kaşığı tozşeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Bir buçuk su bardağı ılık su
• İçi için: 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz, pulbiber, karabiber
Üzerine:
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Hamur [...]

14 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELERİ
6 kişilik
• 1 adet patlıcan
• 1 adet ramazan pidesi
• 3 adet domates
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 su bardağı kıyılmış beyaz peynir
• 2 adet sivri biber
• 5-6 adet mantar
• Bir tutam kekik
• 2 çorba kaşığı ketçap
• 1 adet kesmeşeker
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
Patlıcanı alacalı soyup ince halkalar halinde [...]

14 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELERİ
10 kişilik
• 450 gram hazır kek un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 250 gram margarin
• 1 su bardağından biraz fazla tozşeker
• 4 adet yumurta
• 3 adet muz
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• 150 gram çikolata

HAZIRLANIŞI
Un ve kabartma tozunu birlikte bir kaba eleyin. Margarin, tozşeker ve yumurtaları una ekleyip yumuşak bir hamur elde edene [...]

14 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
6 kişilik
• 3 adet yufka
• 3 adet patlıcan
• 1 adet limonun suyu
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
• Sos için: 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
HAZIRLANIŞI
Patlıcanları iyice yıkayın. Kuruladıktan sonra közleyin. İçlerini çıkarıp, limon suyunda bekletin. Bir tencerede margarin ile unu [...]

14 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
18-20 adet
• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay bardağı yoğurt
• Aldığı kadar un
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta akı
• İçine: Peynir ve maydanoz
• Üzerine: 1 adet yumurtanın şansı
HAZIRLANIŞI
Hamur için, margarin, kabartma tozu, yoğurt, yumurta akını karıştırın, içine aldığı kadar un ekleyin. Hamuru bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün, [...]

14 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
150 GR. MARGARİN
2 ÇORBA KAŞIĞI SÜT
2 PAKET YULAFLI BİSKÜVİ
KREMASI
1/2 PAKET KREM ŞANTİ
1 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET LABNE PEYNİRİ (200 GR.)
1/2 ÇAY BARDAĞI SÜT
VİŞNE SOSU
3 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER (TEPELEME)
1 ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA (TEPELEME)
1 SU BARDAĞI VİŞNE SUYU
250 GR. FRAMBUAZ VEYA VİŞNE
(TAZE VEYA DONDURULMUŞ)
HAZIRLANIŞI
Bir kapta bisküvileri un haline gelene dek dö­velim. İçine erimiş margarini ve sütü ekleyerek [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
• 1 kg nane çuçe
• 1 baş kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 100 mi Mardin zeytinyağı
• 1 bardak çökelek
• Tuz
• Kuru kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI:
Nane çuçeler bol suda örselen­meden yıkanıp suyu iyice süzülür. Otla çökelek bir tepsinin içinde yoğrulur, yaklaşık bir gün üzeri kapalı olarak ekşitilir. Soğan ve sarımsak­lar küçükçe doğranır. Bir tencerede ot ile çökelek [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
1 kg ince bulgur
• 500 gram çiğköftelik dana eti (ismeyt)
• 500 gram kıyma
• 3 yumurta
• 50 gram kişniş
• 50 gram margarin
• 4 adet soğan (orta büyüklükte)
• 1 demet maydanoz
• 1 demet tere
Kabartma tozu
• Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
İÇ HAZIRLAMA: İnce ince doğranan soğanlar ve kıyma, margarinle beş dakika kavrulur ve ateşten alınır, ince kıyılmış may­danozlar eklenip karıştırılır.
HAMUR [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Ceviz ya da Hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI:
Pekmez, un, şeker, su, tarçın ve yenibahar bir kaba koyulup iyice karıştırılır. Karıştırıldıktan sonra, orta ateşte katılaşıncaya kadar kaynatılır. Katılaşınca sıcak sıcak kaselere doldurulur. [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
t 500 gram kıyma
• 500 gram ince yarma t 250 gram ince bulgur
t 4 adet soğan (orta büyüklükte)
• 50 gram kişniş
t 50 gram margarin
• 1 demet maydanoz
• Tuz, karabiber ve yenibahar
MALZEMELER:
t 500 gram kıyma
• 500 gram ince yarma t 250 gram ince bulgur
t 4 adet soğan (orta büyüklükte)
• 50 gram kişniş
t 50 gram margarin
• 1 [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
• 1 kg kuzu kuşbaşı
• yarım kg yeşil erik (ya da çağla)
• 1 kg taze soğan
• 125 gram margarin
• 2 demet maydanoz
• tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI:
Margarin eritilir. Et, erimiş yağ ile birlikte haşlanır. Tuzu ve baharatı eklenir. Pişmek üzereyken soğan ve may­danoz da, büyük parçalar halinde doğranarak, eklenir; biraz daha kaynatılır. Bu kaynama sırasında tencere ile [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
• 1 kg un
• 1 kg kuzu kıyma
• Orta boy 4-5 soğan
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı salça
HAZIRLANIŞI
Un, biraz tuz ve ılık su ile yoğrulur. Sert bir hamur elde edilir. Yağlanmış avuç içinde yuvarlanarak topar­lanır. Ayrı bir yerde kıyma, ince kıyılmış soğan, salça, [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
• 1 çay bardağı pekmez
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sadeyağ
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı su
HAZIRLANIŞI:
Su, pekmez ve un iyice karıştırılır. Topaklanmamasına dikkat edilir. Elde edilen karışım kısık ateşte pişirilir. Boza kıvamına gelip kaynayınca, yumurtalar içine kırılır ve tekrar yavaş ateşte yumurtalar da pişince kapatılır. Sıcak servis yapılır.

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
• 1 litre süt
• 1 su bardağı kalın yarma buğday (ıtşişe)
• 7 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı şeker
HAZIRLANIŞI:
öncelikle su ve ıtşişe kaynatılır eklenir. Birlikte kaynayan sütün içine şeker ve pişirilir. Arada dibi tutmasın diye ilave edilir. Hepsi birlikte beş dakika daha kaynatılır ve sıcak servis yapılır

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
• 1 kuru soğan
• 1 baş kuru sarımsak
• 1 kg yerli domates
• 3 adet taze kopartılmış Nizip biberi
• 2 topak taze Nizip peyniri
• 2 demet maydanoz
• 4 adet kendi yaptığınız kurumuş yufka ekmeği
• Ev yapımı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı gr tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
HAZIRLANIŞI
Kuru yufkalar elle rastgele kırılarak geniş bir kap [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

ORTAK MALZEMELER:
• 3 orta boy patlıcan
• 4 bardak pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Tuz
• Patlıcanı kızartmak için 1,5 çay bardağı sıvıyağ
• Pilav için 6 bardak kaynamış su
ETLİ MAKLUBE İÇİN MALZEMELER:
• Yarım kg kuşbaşı et (kuzu veya dana)
• 3 sivribiber
• Yarım paket margarin
MANTARLI MAKLUBE İÇİN MALZEMELER
• Yarım kg mantar
• 3 sivribiber
• 3 [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER:
• 2 kg kuzu etinden elle doğranmış et (kuzu kol ve pir­zola kapağından)
• 750 gram iri bulgur (ıhşene)
• 250 gram iri dövme (ıtşişe)
• 2 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 2 tatlı kaşığı kişniş
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı tuz
• 7 kuzu işkembe
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI: İşkembeler yıkanır, temizlenir. Dolmanın içini hazırlamak için bulgur [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
1 SU BARDAĞI CEVİZ
3 SU BARDAĞI UN
3 YUMURTA
2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1,5 PAKET KABARTMA TOZU
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
HAZIRLANIŞI
Çırpma kabına şekeri ve yumurtaları alıp mikserle karışım beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. SOnra sütü ve yağı ilave edip tekrar çırpalım unu, kabartma tozunu, tarçını, iri dövülmüş fındık ya da cevizleri ilave edip [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
4YUMURTA
100 GR. MARGARİN
1,5 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI SU
ARA KREMASI
1,5 SU BARDAĞI SÜT
2,5 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
ÇİKOLATA SOSU
50 GR. MARGARİN
100 GR. KREMA
200 GR. BİTTER ÇİKOLATA
HAZIRLANIŞI
Tencereye margarini ve suyu ekleyip kaynatalım. Margarin eridiğinde unu ekleyip hızla ve sürekli ka­rıştırarak koyu bir hamur kıvamına gelene dek pişirelim. Tencereyi ateşten alıp hamuru [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
1 YUMURTA
1/2 PAKET MARGARİN
VEYATEREYAĞI
1,5 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET KABARTMA TOZU
5 SU BARDAĞI UN, TUZ
ÜZERİ İÇİN
5 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
3 ORTA BOY DOMATES
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
6-7SOSİS VEYA 1 /4 KANGAL SUCUK
100 GR. KAŞAR RENDESİ, KEKİK
HAZIRLANIŞI
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçi­ne yumurtayı, sütü eritip ılıttığımız margarini, kabartma tozunu, tuzu ekleyerek özül bir hamur yoğuralım. 25-30 cm [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
1 BÜYÜK PAKET MİLFÖY HAMURU
250 GR. BONFİLELİK
ET (NOHUT İRİLİĞİNDE DOĞRANMIŞ)
1 ORTA BOY SOĞAN
1 ORTA BOY HAVUÇ (HAŞLANMIŞ)
3 ÇORBA KAŞIĞI BEZELYE (HAŞLANMIŞ
1 ORTA BOY PATATES (HAŞLANMIŞ)
2 YUMURTA (BİRİNİN SARİSİ AYRILIR)
4 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ TUZ, KARABİBER
1/2 TALİ KAŞIĞI KEKİK
HAZIRLANIŞI
Tencereye sıvı yağı alarak nohut iriliğinde doğranmış etleri ve köp doğranmış soğanı ilave edelim. Ara sıra karıştırarak [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
3-3,5 SU BARDAĞI UN
1 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI SU
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
(KIZARTMAK İÇİN)
1,5 ÇAY BARDAĞI TUZ
ARZUYA GÖRE KREM PEYNİR
HAZIRLANIŞI
Bir kabın içinde yumurtayı, yoğurdu ve suyu çırpma teliyle çırpalım. İçine unu ve kabartma tozunu, tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerine streç folyo örterek 20 dk. dinlendirelim. Hamuru 2 [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
1 YUMURTA (AKI, SARISI AYRILIR)
1 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
3/4 SU BARDAĞI YOĞURT
4 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU TUZ
İÇİ İÇİN
250 GR. KIYMA (YAĞSIZ)
2 ORTA BOY SOĞAN 1/2 ÇAY KAŞIĞI SIVI YAĞ 1DİŞSARMISAK
TUZ, KARABBİER,
KIRMIZI BİBER
ARZUYA GÖRE (2-3 MİLFÖY
HAMURU)
HAZIRLANIŞI
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine eritip ılıttığımız yağı, yumurta akını, yoğurdu, ka­bartma tozunu ve tuzu ekleyerek özlü [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
2 YUMURTA
16-18 KAHVE FİNCANI UN
4,5 KAHVE FİNCANI SU
1/2 KAHVE FİNCANI SIVI YAĞ
2 KAHVE FİNCANI SİRKE
1 PAKET KABARTMA TOZU
1,5 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
(KIZARTMAK İÇİN)
İÇ! İÇİN
1/2 KG. ISPANAK
(YAPRAKLI KISIMLARI)
(ARZUYA GÖRE) 100 GR.
BEYAZPEYNİRVEYA LOR PEYNİRİ
1 YUMURTA
TUZ, KARABİBER
HAZIRLANIŞI
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtaları, suyu, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan iri [...]

11 Temmuz 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
HAMURU İÇİN
YARIM PAKET TEREYAĞI VEYA YARIM
PAKET MARGARİN
3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
11 ÇORBA KAŞIĞI (TEPELEME) UN
1 PAKET KABARTMA TOZU, TUZ
ÜZERİ İÇİN
100 GRAM BEYAZ PEYNİR
BİR BUÇUK ÇAY BARDAĞI SÜT
1 DEMET DEREOTU
YARIM DEMET MAYDANOZ
1 ADET YUMURTA
15-20 ADET SİYAH ZEYTİN
HAZIRLANIŞI
Genişçe bir kaba, eritilip ılıtılan yağı alalım. İçine 3 çorba kaşığı yoğurdu katıp, karıştıralım. Unu kabartma tozunu.ve tuzu da [...]