Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri

You are browsing the archives of 2009 Ağustos.

30 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI ERİMİŞ MARGARİN veya TEREYAĞI
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1/2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
3,5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 PAKET VANİLYA
Şerbeti İçin
3,5 SU BARDAĞI ŞEKER
3 SU BARDAĞI SU
1 TATLI KAŞIĞI LİMON SUYU
Hurma Tatlısı Yapılışı
Hamur yoğuracağımız kaba, eritip soğuttuğumuz margarini, sıvı yağı, sütü, şekeri, kabartma tozunu ve vanilyaları [...]

30 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
4 ORTA BOY PATLICAN (BOSTAN PATLICANI)
2 ORTA BOY SOĞAN
350 GR. KUŞBAŞI ET
1/2 KG. MANTAR
2 ORTA BOY DOMATES
3-4 SİVRİBİBER
5-6 DİŞ SARMISAK
1,5 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (PATLICANLARI KIZARTMAK İÇİN)
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1/2 LİMON SUYU
TUZ, KARABİBER, KEKİK
Yapılışı
Patlıcanları soymadan uzunlamasına 2 eşit parçaya keselim. İç kısmını bıçak yardımı ile oyup çıkararak kayık şekli almasını sağlayalım. Patlıcanları tuzlu suda [...]

30 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
2 ORTA BOY PATLICAN
1 ORTA BOY SOĞAN
3-4 SİVRİBİBER
2 ORTA BOY DOMATES
1/2 DEMET MAYDANOZ
1/2 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
Yapılışı
Patlıcanları alaca soyup fındık iriliğinde küp doğrayalım. Tuzlu suda yarım saat bekleterek yıkayıp süzgece alalım ve suyunu süzelim. Tencereye sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Küçük doğranmış sivribiberleri ekleyip 2 dk. daha [...]

30 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
5 DİLİM HİNDİ VEYA TAVUK BİFTEĞİ
100 GR.BROKOLİ (TAZE VEYA DONDURULMUŞ)
1 ÇORBA KAŞIĞI KREMA
3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ (BROKOLİLİ HARÇ İÇİN)
1 ORTA BOY SOĞAN
5 DİLİM KAŞAR
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
TUZ, KARABİBER
Yapılışı
Hindi bifteklerini döverek biraz inceltip arkalı önlü tuz ve karabiber serpelim. Tavaya sıvıyağı alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Küçük doğranmış brokolileri ekleyip 2-3 [...]

30 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
1 KAHVE FİNCANI İNCE BULGUR
1 ORTA BOY PATATES
1 ORTA BOY HAVUÇ
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI veya MARGARİN (40 GR.)
5-6 SU BARDAĞI ET SUYU veya SU
TUZ, KIRMIZIBİBER
Terbiyesi İçin
1 YUMURTA
5 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
2 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
Yapılışı
Tencereye ince bulguru, tavla zarı iriliğinde doğranmış patatesi, havucu ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayana dek ağır ateşte pişirin. Bir kapta yoğurdu, yumurtayı, [...]

30 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
3 ORTA BOY PATLICAN
2 ORTA BOY SOĞAN
2 ORTA BOY DOMATES
1/2 DEMET FESLEĞEN VEYA KURU FESLEĞEN
3-4 DİŞ SARMISAK
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (PATLICANLARI KIZARTMAK İÇİN) – (ARZUYA GÖRE)
50 GR. KAŞAR PEYNİRİ
TUZ, KARABİBER SOSU
3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 ORTA BOY DOMATES
2 DİŞ SARMISAK
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER TUZ
Yapılışı
Patlıcanları bıçak sırtı kalınlığında uzunlamasına dilimlere keselim. Dilimleri tuzlu suda yarım [...]

30 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
3YUFKA
1 SU BARDAĞI MADEN SUYU
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2 YUMURTA (BİRİNİN SARISI AYRILIR)
SUSAM
İçi İçin
2 SU BARDAĞI YEŞİL MERCİMEK
1 ORTA BOY SOĞAN
1/2 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
1 DEMET MAYDANOZ
5 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
TUZ, KARABİBER
Yapılışı
Mercimekleri birkaç su yıkayıp basınçlı bir tencereye alalım. Üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek mercimekleri fazla yıpratmadan yumuşayana dek haşlayalım. Haşlanan mercimekleri süzgece alıp [...]

30 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
1 YUMURTA
YARIM PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
3 KAHVE FİNCANI YOĞURT
4 SU BARDAĞI UN
3 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
3 ÇORBA KAŞIĞI K. ÜZÜM
3 ÇORBA KAŞIĞI FINDIK
KUŞ ÜZÜMÜ
10-15 ÇAM FISTIĞI
2 ÇORBA KAŞIĞI ANTEP FISTIĞI (KIYILMIŞ)
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
Yapılışı
Bir kaba yumurtayı, yumuşamış margarini,yoğurdu, şekeri ekleyip krem haline gelene dek yoğuralım. Unu ve kabartma dozunu ekleyip özlü bir hamur [...]

30 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
1 ADET TAVUK GÖĞSÜ
YARIM KG BEZELYE
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
1 ADET SOĞAN
2 ADET ORTA BOY DOMATES
4-5 ADET SİVRİBİBER
TUZ, KARABİBER
ARZUYA GÖRE DEREOTU
Yapılışı
Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayalım. Tencereye yağı alıp eritelim. Kuşbaşı tavuk etlerini arada bir karıştırarak soteleyelim. Ardından küçük doğranmış soğanı ekleyip 3 dakika daha kavuralım. Bezelyeleri ayıklayıp ilave edelim. 3-5 dakika arada bir karıştırarak kavurmaya devam edelim. [...]

30 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
1/2 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
11 ÇORBA KAŞIĞI UN
1/2 PAKET KABARTMA TOZU
TUZ
Üzeri İçin
250 GR. KİRAZ DOMATES
4-5 DAL TAZE SOĞAN
3 ÇORBA KAŞIĞI SİL YAĞ
TUZ
Yapılışı
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine eritip ılıttığımız margarini, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane, yardımıyla 1/2 cm. kalınlığında açalım, yağlanmış tart kalıbına yayalım. [...]

30 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
YARIM KG BEZELYE
4 DİLİM SALAM
YARIM PAKET YASSI ERİŞTE
1 ADET ORTA BOY SOĞAN
1 ADET İRİ DOMATES
YARIM ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ
TUZ, PUL BİBER, FESLEĞEN
Yapılışı
Ön hazırlık olarak bezelyeleri ayıklayıp sıcak suda haşlayalım. (Tuz ilave etmeden) Haşlanan bezelyeleri soğuk sudan geçirelim. Bekletelim. Erişteyi 1 kaşık sıvı yağ ve tuz ilave edilen sıcak suda haşlayıp süzelim. Ayrı [...]

30 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
1/2 PAKET SPAGETTİ MAKARNA
2 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN VEYA TEREYAĞI (30 GR)
2 ORTA BOY DOMATES
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
2 SU BARDAĞI SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI KAŞAR RENDESİ
TUZ, KARABİBER
250 GR. YAĞSIZ KIYMA
2 ORTA BOY SOĞAN
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 İRİ BOY DOMATES
1 DEMET MAYDANOZ
Yapılışı
Ön hazırlık olarak makarnayı tuzlu suda haşlayalım. Soğanları küp doğrayalım. Sıvıyağda hafifçe sarartıp kıymayı ekleyelim. [...]

29 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 6 orta boy patlıcan
• 500 gram koyun kıyması
• 1 kg kaburga kemiği
• 2 orta boy soğan
• 100 gram tereyağı
• 2 demet maydanoz
• 1 demet nane
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 250 gram tava yoğurdu
• 6 diş sarımsak
• Tuz
HAZIRLANIŞI: Kemikleri yıkayıp 4 su bardağı su ve bir tatlı kaşığı tuz atıp ateşe koyun. Su [...]

29 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 500 gram kıyma
• 150 gram tereyağı
• 1 adet dolmalık ekmek
• 1 baş soğan
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı et suyu
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Bir gün önce alınmış ya da yapılmış dolmalık ekmeğin altından 10 cm çapında yuvarlak bir bölüm kesilerek çıkartılır ve açılan yerden [...]

29 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı şeker
• 7,5 su bardağı süt
• 10 adet güllaç yufkası
• Nar taneleri
Yapılışı
Cevizi dövün ve makinede çekin. 3 yemek kaşığı şekerle karıştırın. Sütü kaynatın, şekeri katıp karıştırın. Güllaçların her birini ortadan ikiye kesin, her parçayı sıcak şekerli sütle ıslatın. Ortalarına ceviz-şeker karışımından yarım yemek kaşığı [...]

29 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 750 gram dana kuşbaşı
• 6 dilim köy ekmeği
• 1,5 litre su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet beyaz soğan (piyazlık doğranacak)
• 150 gram tereyağı (salça için)
• 150 gram tereyağı (tiridin üstüne dökmek için)
• 1 yemek kaşığı yaprak pul biber
• Tuz ve karabiber
Yapılışı
Köy ekmeklerini lokma halinde doğrayın, tepsiye sererek firına atıp kızarıncaya kadar pişirin. Tencereye [...]

29 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 600 gram kemikli kuzu eti (8 parçaya bölünmüş)
• 150 gram yağlı kuzu kıyması
• 100 gram kuru kayısı
• 100 gram kuru erik
• 80 gram tatlı badem
• 2 tane orta boy sert ve sulu elma
• 5 kaşık nar ekşisi
• 2 kaşık bal
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 mercimek tanesi kadar misk
• 1 [...]

29 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 1 kg yer yaprağı (kabalak) veya lahana yaprakları
• 250 gram tosya pirinci
• 250 gram bulgur (pilavlık)
• 500 gram mısır unu
• 1 bağ yeşil soğan
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• Yumuşak olması için harca, yarım çay bardağı su
• 1,5 litre süt
• 2 demet taze nane
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
Yaprağı yıkayın ve [...]

29 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 2 orta boy soğan
• 225 gram kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1/3 su bardağı sıvıyağ
• 1/4 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 3 adet hazır yufka
Yapılışı
Soğanı soyup yıkayın, iri iri doğrayın, kıyma ile birlikte tencereye koyun. Kapağını kapatıp kısık ateşte ara sıra karıştırarak bıraktığı suyu çekene kadar [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 1 kg dana kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1,5 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ (arpa şehriye için)
• 3 adet sivri biber
• 3 adet domates ( kabukları soyulmuş )
• 1 su bardağı arpa şehriye
• Yeteri miktarda tuz ve karabiber
Sos için
• 1.5 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
Harç için
• 1 demet pazı
• 1 baş orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• Yeterince kızartmalık yağ
Hamur malzemesi
• 300 gram böreklik un
• 2 çay bardağı ılık su
• 1 yumurta
Yapılışı
Unu, hamuru yoğuracağınız kaba koyun; ortasını havuz gibi açıp tuzu katm ve ılık suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Daha soma yumurtayı [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 1,5 kg kuzu inciği veya koldan kesilmiş kuzu eti
• 300 gram domates (soyulmuş ve doğranmış)
• 100 gram tereyağı
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet çarliston biber
• 1 çorba kaşığı un
• Yeterince tuz ve karabiber
Sos Malzemesi
• 500 gram süt
• 4 tane köy yumurtası
• 1 çay kaşığı Hindistan cevizi
• 100 gram kaşar rende
• 500 gram [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 500 gram Kastamonu siyez bulguru
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım demet taze nane
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 250 gram ebegümeci
• 400 gram köy tereyağı
• 150 gram domates salçası
• 1 çorba kâsesi ısırgan otu
• 1 adet köy yumurtası
• 1 kg ekşi yoğurt
• Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
Bir adet soğan doğradığınız 5 su bardağı [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• Yarım hindi veya bir bütün tavuk
• 7 adet kuru yufka
• 500 gram dövülmüş ceviz
• 500 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
Yarım hindi veya bütün tavuğu tencereye koyun, suyunu da ilave ettikten sonra tuzunu ve pul biberini atıp kısık ateşte yaklaşık 90 dakika süreyle pişirin. Pişen tavuğun [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
2 adet orta boy ayva
2 adet orta boy patates
3 adet havuç
3 adet kereviz
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 adet soğan
Tuz ve karabiber
Yapılışı
Yemekte kullanacağınız malzemelerin öncelikle kabuklarını soyun, soyduktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tencereye yağı boşaltın, doğradığınız soğanı ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra havucu ekleyip 5 dakika arayla diğer malzemeleri ilave edin. Tuzu, [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 500 gram koyun eti (kemikli)
• 6 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1/3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1.5 yemek kaşığı margarin
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızıbiber
Yapılışı
Eti kısık ateşte kendi suyu ile 40 dakika kadar pişirin. 5 su bardağı sıcak su, karabiber ve tuz [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 3 bardak pirinç
• 1 kg tamamen yağı temizlenmiş kuzu kuşbaşı
• 2 adet havuç
• 1 büyük soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı tuz
Yapılışı
Pirinç ılık ve tuzlu su ile ıslatılır. Etler 2 çorba kaşığı yağ ve 1 bardak su ile orta dereceli ateşte ağzı kapalı olarak pişirilir. Suyu çekince [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 1,5 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı eritilmiş margarin
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• Yarım kilo tahin helva
• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı dövülmüş betibör bisküvi
• 1 kutu kremşanti
Sosu için
• 1.5 su bardağı taze veya dondurulmuş frambuaz veya böğürtlen
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 2 tatlı kaşığı nişasta
Yapılışı
Betibör bisküviler toz haline gelene [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 4 adet patlıcan
• 3 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• 1 kaşık domates salçası
• Yarım kâse doğranmış maydanoz
• 1 kâse dana kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
Yapılışı
Patlıcanlar kabuklarını soymadan ama yakmamaya da özen göstererek közlenir. Bu arada sırasıyla soğanlar kıyma sarımsak ve salça sıvıyağda kavrulur, karabiber, tuz ve maydanoz eklenir.
Patlıcanların üzerine ince bir [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 1 paket etimek
• 2 bardak su
• 1.5 bardak şeker
• 1 paket muzlu puding
• 750 ml süt (puding için)
• 1 paket kremşanti
• 1 bardak soğuk süt (kremşanti için)
Yapılışı
2 Bardak su ile 1.5 bardak şeker bir ocağa alınır şeker eriyinceye kadar kaynatılır.
Etimekler dikdörtgen bir cam kaba tek sıra halinde dizilir.Kaynamış olan şerbet ile etimekler ıslatılır.
750 ml [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• Yarım kilo arpacık soğan
• 1 havuç
• 4 diş sarımsak
• 4 adet kemikli kuzu incik
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 adet tane karabiber
Yapılışı
Arpacık soğanlar ayıklanır. Havuçlar kibrit çöpü şeklinde doğranır. Bir tavada soğanlar, sarımsak, havuç ve salça 5 dakika kadar kavrulur.
İncikleri, tane karabiberleri ve tuzu hazırladığımız [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 4 adet enginar (konserve)
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım demet dereotu (istenilirse)
• 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
• Tuz
• 1 adet havuç
• 3 kaşık un
Yapılışı
Havuçlar kibrit şeklinde doğranır. Soğan sıvı yağ içinde kavrulur. Ardından ince ince kesilmiş enginarlar ilave edilir.Un da ilave edilerek 5 dakika daha kavrulur.Enginarlar konserve olduğu için zaten [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
•2 şeftali
•4 kayısı
•4 mürdüm eriği
•1 avuç kiraz
•1 limon kabuğu rendesi
•Yarım limon suyu
•1 lt süt
•2 çay bardağı irmik
•1 su bardağı şeker
•1 paket vanilya
Not:
Bu meyvelerin
hepsi konulabildiği
gibi istenilen de
seçilebilir.
Yapılışı
İstenilen meyve veya meyveler küp küp doğranıp yarım bardak şeker ile bir yanmaz tavada hafifçe çevrilir,
soğumaya bırakılır. Süt, irmik, yarım bardak şeker, vanilya kaynatılır.
Ateşten alınıp içine meyveler atılıp karıştırılır. En [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 10 parça tavukgöğsü
• 2 su bardağı gevrek
• Yarım bardak un
• 1 adet yumurta
• 1 bardak elma suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı bal
Yapılışı
Bir gece önceden elma suyunda beklettiğimiz tavuklarımızı iri iri dilimleyelim. Gevreğimizi ufalayalım.
Tuzumuzu unumuza ilave edelim. Yumurtamıza balımızı ilave edelim ve iyice çırpalım.
Tavuklarımızı önce unumuza, sonra yumurtamıza, [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler
• 1 kg koyun eti
• 1-2 parça ilikli kemik
• 100 gr kuyruk yağı
• 1 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
Yapılışı
Erkek koyunun boyun, kürek veya incik kısmından yarım kg et, ilikli kemikle 1 saat soğuk suda bekletilir.
Etlerin ve kemiklerin pis kanı gittikten sonra, üzeri dört parmak geçecek şekilde su ilave edilerek ocağa alınır. Su kaynamaya [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • zeynep • tarafından eklendi

Malzemeler:
1 adet yufka
300 gr dana kıyması
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık et suyu
SOSU İÇİN
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı ılık su
2 diş sarımsak
Pul biber
YAPILIŞI:
Kıyma hafifçe tavada kavrulur iyice suyunu çektikten sonra soğan rendelenir kıymaya ilave edilir. Patates soyulur, yıkanır ve soğan gibi rendelenir. Patatesler de [...]

28 Ağustos 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

Malzemeler (6 kişilik)
2 su bardağı kuru fasulye
1 soğan
3 diş sarımsak 50 gr tereyağı
2 domates
1 ‘er sarı ve kırmızı
dolmalık biber
1 yemek kaşığı domates
salçası
100 gr doğranmış
pastırma
HAZIRLANIŞI
Kuru fasulyeyi ayıklayıp yıkayın. Soğuk suda e az 6 saat beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün. Tencereye alıp üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. Hafif yumuşayıncaya kadar haşlayıp sıcak su [...]

26 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER
1 YUMURTA
3 SU BARDAĞI UN
1-2 KAHVE FİNCANI SU
1-2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
3 ORTA BOY PATATES (HAŞLANMIŞ)
1 ORTA BOY SOĞAN
3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
TUZ,PULBİBER
1 DEMET MAYDANOZ
8 SU BARDAĞI SU
(MANTILARI HAŞLAMAK İÇİN)
Hazırlanışı
Hamur yoğuracağımız kaba unu koyalım. Ortasını açıp yumurtayı, suyu ve tuzu sıvı yağı ekleyerek kulak memesi yumuşaklığı oranında bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp [...]

26 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER

1/2 KG KURU FASULYE (AKŞAMDAN ISLATILMIŞ)
1 ORTA BOY SOĞAN
75 GR. KAŞAR PEYNİRİ
1 DEMET MAYDANOZ
1 YUMURTA
1 YUMURTA SARISI
1/2 SU BARDAĞI UN (FASULYE KÖFTESİNİN DIŞI İÇİN)
1/2 SU BARDAĞI UN (FASULYE PÜRESİ İÇİN)
1/2 SU BARDAĞI GALETA UNU
1 PAKET KABARTMA TOZU
TUZ, KIRMIZI BİBER, KARABİBER
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

Hazırlanışı:
Fasulyeleri [...]

26 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER
8 DİLİM KEPEKLİ EKMEK YA DA LİGHT EKMEK
5 ÇORBA KAŞIĞI SÜZME YOĞURT
5 ÇORBA KAŞIĞI LOR PEYNİRİ YA DA YAĞSIZ BEYAZ PEYNİR
1 TATLI KAŞIĞI KEKİK
1 ORTA BOY SALATALIK
1 ORTA BOY HAVUÇ (HAŞLANMIŞ)
1 ORTA BOY KABAK (HAŞLANMIŞ)
3-4 DİŞ SARMISAK (ARZUYA GÖRE)
1′ER ÇAY KAŞIĞI TUZ,
PUL BİBER, KİMYON
Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak ekmek dilimlerini yuvarlak bir kalıpla veya keskin ağızlı bir [...]

26 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER
1,5 SU BARDAĞI SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
4 SU BARDAĞI UN,TUZ
İÇİNE:
200 GR. BEYAZ PEYNİR VEYA ÇÖKELEK
1 DEMET MAYDONOZ
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ
Hazırlanışı:
Unun ortasını açıp içine yumurtayı sütü, kabartma tozunu ve tuzu sıvı yağı ilave edip iyice yoğuralım. 20 dakika üzerine nemli bez örtüp dinlendirelim. Cevizden biraz daha irice bezeler yapalım. Unlanmış bir zeminde [...]

25 Ağustos 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(4 kişilik)
*Kurutulmuş 4′er patlıcan,
*Acur,
*Dolmalık biber,
*4 sakız kabağı
*1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
* 1 kg dana kıyma
*1 çay kaşığı karabiber
*1.5 kg soğan
* Yarım kg pirinç
* 2 yemek kaşığı biber salçası
* 2 tatlı kaşığı tuz
* 1 demet maydanoz
*1 yemek kaşığı nar ekşisi
*1 çay kaşığı kırmızı pul biber
*250 gr kuzu kaburga kemikleri
* 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
* 1 yemek [...]

25 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER

-1 SU BARDAĞI KÜÇÜK TANELİ MAKARNA
-1 ADET HAVUÇ
-YEŞİL ZEYTİN
-YARIM DEMET MAYDANOZ
-YARIM DEMET DEREOTU
-1 KASE SARMISAKLI YOĞURT
-3-4 ADET KORNİŞON TURŞU
-TUZ

Hazırlanışı:
1 su bardağı dolusu küçük taneli makarnayı çok az sıvı yağ ve tuz ilave edilmiş kaynar suda haşlayalım. Makarnalar yumuşadıktan sonra suyunu süzelim. Havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyelim. Suyunu [...]

24 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER
-1 ADET BAYATLAMIŞ EKMEK
-3 ADET YUMURTA
-100 GR. BEYAZ PEYNİR VEYA ÇÖKELEK
-2-3 ADET SOSİS (ARZUYA GÖRE)
-5-6 DİLİM SALAM VEYA
-SUCUK (ARZUYA GÖRE)
-1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
-1 TATLI KAŞIĞI KEKİK
-1/2 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
-8-10 ADET SİYAH ZEYTİN (ARZUYA GÖRE)
Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp küçücük doğrayalım. Arzuya göre sosisleri salamları küçük doğrayalım. Ekmeği önce dilimleyip sonra küp küp keselim. [...]

24 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER
-2 ADET PATLICAN
-1 ÇORBA KAŞIĞI TOZŞEKER
-3-4 ÇORBA KAŞIĞI SIVIYAĞ
-3-4DİŞSARMISAK
-3 ADET SİVRİ BİBER
-2 ADET DOMATES
-250 GRAM SÜZME YOĞURT
-2-3 DAL MAYDANOZ,
-KIZARTMAK İÇİN SIVIYAĞ
-TUZ
Hazırlanışı
Önce patlıcanları, tüm kabuklarını soyup, büyükçe fındık iriliğinde doğrayın. Patlıcanları tuzlu suda 30 dakika
bekletin. Daha sonra yıkayıp kurulayın. Patlıcanları kızgın sıvıyağda kızartıp, delikli kepçe ile yağlarını iyice süzerek geniş bir kaba alın. Üzerine şekerin yarısını [...]

24 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER
-2 YUMURTA
-3 ÇORBA KAŞIĞI SÜT
-125 GR. MARGARİN VEYATEREYAĞ
-1/2 LİMON SUYU
-2,5 SU BARDAĞI UN
-1 PAKET KABARTAM TOZU
-1 DEMET DEREOTU
-TUZ
ÜZERİ İÇİN
-3 ORTA BOY KABAK
-TUZ, KARABİBER
-3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
-100 GR. KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ
Hazırlanışı
Çırpma kabına yumurtaları, sütü, eritip soğuttuğumuz yağı, limon suyunu alıp çırpalım. Elenmiş unu, kabartma tozunu, kıyılmış dereotunu ve tuzu ekleyerek çırpma teli ile veya mikserin [...]

24 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER
-2 TAVUK GÖĞSÜ (DERİŞİZ VE KEMİKSİZ)
-6 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
-1 SU BARDAĞI TAVUK SUYU VEYA TAVUK BULYON İLAVE EDİLMİŞ SU
-1 ÇORBA KAŞIĞI UN
-2 ÇORBA KAŞIĞI SOYA SOSU
-1 ORTA BOY KABAK
-1 ORTA BOY HAVUÇ
-2 ORTA BOY SOĞAN
-4-5 DİŞ SARMISAK
-2-3 ADET ÇARLİSTON BİBER
-TUZ, KARABİBER, KEKİK
Hazırlanışı
Göğüs etlerine arkalı önlü tuz, karabiber, kekik serpelim. Fırın torbasına 1 tatlı kaşığı [...]

23 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER
-1/2 KG KUŞBAŞI ET (BUT VEYA KOLDAN YAĞSIZ KOYUN ETİ VEYA DANA BONFİLE ETİ)
-2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA MARGARİN (50 GR.)
-4-5 DAL TAZE SOĞAN
-TUZ, KARABİBER, KEKİK
-1/2 DEMET DEREOTU
Hazırlanışı
Tencereye tereyağını alıp eritelim. Etleri ekleyerek suyunu bırakıp iyice suyunu çekene dek kavuralım. Taze soğanların beyaz kısımlarını iri şekilde doğrayıp ekleyelim. Tuz ve baharatları da ekleyerek, etleri iyice
yumuşayana [...]

23 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER
-2 ÇORBA KAŞIĞI KIRMIZI MERCİMEK
-1 ORTA BOY PATATES (HAŞLANMIŞ)
-1 ORTA BOY HAVUÇ (HAŞLANMIŞ)
-100 GR. BEZELYE (HAŞLANMIŞ)
-200 GR. TAVUK ETİ (HAŞLANMIŞ)
-1 /2 ÇAY BARDAĞISIVI YAĞ
-4-5 SU BARDAĞI TAVUK SUYU VEYA SU
-KARABİBER, TUZ
TERBİYESİ İÇİN
-1 YUMURTA SARISI
-1 SU BARDAĞI SÜT
-1/4 LİMON SUYU
Hazırlanışı:
Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayırıp küçük doğrayalım. Tencereye sıvı yağı alalım. Tavuk etlerini ekleyip 1-2 dk. kavuralım. [...]

23 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
-3/4 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
-350 GRAM HİNDİ VEYA TAVUK KUŞBAŞI
-2 ADET ORTA BOY SOĞAN
-1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
-TUZ, KARABİBER, KEKİK
-YARIM SU BARDAĞI SU
-200 GRAM TAZE FASULYE
-1 ADET ORTA BOY HAVUÇ
Hazırlanışı:
Sıvıyağı tavaya aktarıp, hindi kuşbaşını ilave edelim. Etleri, renk değiştirene dek karıştırarak soteleyelim. Ardından piyazlık doğranan soğanları ekleyip, 1-2 dakika daha kavuralım. 1 çorba kaşığı salçayı, tuzu, karabiberi [...]

23 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER
-YARIM KG BEZELYE
-1 ADET SOĞAN
-3/4 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
-1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
-1 ÇORBA KAŞIĞI TOZŞEKER
-YARIM DEMET DEREOTU
-1/4 LİMONUN SUYU
-TUZ
Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak, ayıklanmış bezelyeleri, üstünü hafifçe örtecek kadar su ile yarı yarıya pişene dek haşlayalım. Ateşten indirdikten sonra bekletelim. Bu arada küp doğranmış soğanı, sıvıyağda pembeleştirelim. Üzerine 1 çorba kaşığı salçayı ve 1 çorba kaşığı tozşekeri ekleyip, [...]

23 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

MALZEMELER:
-1/2 KG BAKLA
-2 ORTA BOY SOĞAN
-1/2 DEMET DEREOTU
-3/4 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
-1/4 LİMON SUYU
-1/2 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
-2-3 DİŞ SARMISAK
-(ARZUYA GÖRE) PERMASEN
-YA DA KEŞ PEYNİRİ
-TUZ
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle baklaları ayıklayıp yıkayalım. Tencereye sıvı yağ alalım. Küp doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyerek soğanlar pembeleşene dek kavuralım. Baklaları ekleyip renk iyice değiştirene dek arada bir karıştırarak kavurmaya devam edelim. Limon suyunu, [...]

23 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Pişirme Süresi: 30 dk
Kişi Sayısı: 3-4
MALZEMELER
-3 ADET AYIKLANMIŞ ENGİNAR
-2 ADET PATATES
-1 ADET HAVUÇ
-2 ADET SOĞAN
-1 ÇORBA KAŞIĞI TOZŞEKER
-BİR BUÇUK ÇAY BARDAĞI SU
-YARIM ÇORBA KAŞIĞI UN
-1 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU
-3/4 ÇAY BARDAĞI SIZMA ZEYTİNYAĞI
-250 GRAM KONSERVE BEZELYE, TUZ
Hazırlanışı:
Ayıklanmış enginarları dörde keselim ve su dolu bir kaba aktaralım. Üzerine limon suyu dökelim ve bekletelim. Patateslerin kabuklarını soyup, [...]

22 Ağustos 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(4 kişilik)
2 ispendek ya da levrek
2 patates
100 gr haşlanmış bezelye
10 kiraz domates
4 diş sarımsak
4 dal taze biberiye
5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber
Kırmızı toz biber
Hazırlanışı:
ispendek ya da levrek balığını temizleyip bir kaba alın. Üzerine tuz, kırmızı toz biber, sarımsak ve zeytinyağını ekleyip 1 saat marir edin. Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri yıkayın. Mariı ettiğiniz [...]

22 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
•Yarım kg börülce
•3 orta boy domates
•3 diş sarımsak
• 2 büyük boy soğan
• 2 tattı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 8 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı sıcak su
HAZIRLANIŞI: Börülceler yıkandıktan sonra ayıklanır. Yansı, boyuna iki-üç parçaya bölünür. Yayvan bir tencerenin ortasına kabuğu soyulmuş 1 domates bütün olarak yerleştirilir. Etrafına bölünmüş börülceler daire şeklinde düzgünce [...]

22 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 24 adet kuru kayısı
• 7 buçuk su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
HAZIRLANIŞI:
Kuru kayısılar yıkanır, su konulup yarım gün ıslatılır. Kendi suyu ile yumuşayıncaya değin, yaklaşık 30 dakika pişirilir. Şeker ilave edilir ve 5 dakika daha pişirildikten sonra ocaktan alınır.

22 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

•750 gram parça dana eti
• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı zeytinyağı
•1 baş soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI: Büyük kuşbaşı doğranmış et, küçük küp küp doğranmış soğan, çentiklenmiş sarımsaklar, salça, baharat, tuz, zeytinyağı kapama tasına konarak iyice harmanlanır. [...]

22 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 1 kg taze fasulye
• 2 orta boy domates
• 2 orta boy soğan
• 250 gram kuşbaşı et
• 3 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su

HAZIRLANIŞI: Sebzeler yıkanıp fasulye ayıklanır. Soğan ince ince doğranıp tencereye alınır. Et ve yağ ilave edilip kapağı kapatılarak kısık ateşte kendi suyu [...]

22 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 2 su bardağı kuru barbunya
• 6 su bardağı su
• 2 orta boy soğan
•6 diş sarımsak
• 2 büyük boy havuç
• 1 büyük boy patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 dal maydanoz
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 8 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 orta boy limon
HAZIRLANIŞI: Fasulye yıkanıp 2 su bardağı su ile bir [...]

22 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 6 parça koyun incik eti
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 adet karanfil
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2/3 tatlı kaşığı tarçınzü yağı
HAZIRLANIŞI: Et, iyi kapanan bir tencereye konulur ve kısık ateşte, kendi suyu ile yumuşayıncaya değin, yaklaşık 1 saat pişirilir. Soğan, soyulup yıkandıktan sonra halka halka doğranır. Yağ, karanfil, tarçın ve tuzla birlikte pişen ete ilave edilip [...]

21 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler
•1 kg pirinç
• 250 gram kuzu ciğeri
• 250 gram tereyağı
• 1 kuzu gömleği
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 baş soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI:
İnce doğranmış soğan, tereyağında biraz kavrulur. Küçük kuşbaşı doğranmış ciğer katılarak kavurma işlemi sürdürülür. Yarım saat ılık suda ıslatılmış pirinç [...]

21 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 1 kg kemikli kuzu eti
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 baş soğan
• Yarım çay kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI: Kemikli kuzu eti sıvı yağda bir süre kavrulur. 3 su bardağı su konulup düdüklü tencerede 20 dakika pişirilir. İnce, küp küp doğranmış soğan tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. 1 saat kadar önce ılık suda ıslatılmış pirinç süzülüp [...]

21 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeleri:
• 1 kg kemiksiz kuzu eti
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 baş soğan
• 3 orta boy sivri biber
• 3 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 diş sarımsak
• 2 [...]

21 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 1 kg dana eti
• 4 baş soğan
• 1 kg domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı çörekotu
HAZIRLANIŞI:
Dana eti yumurta büyüklüğünde parçalara aynlıp güvece konur, rengi dönene kadar yağda kavrulur. Küp küp doğranmış [...]

21 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 500 gram bulgur
• 100 gram kuru börülce
• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI:
Kaynayan suya atılan börülce bir süre haşlandıktan sonra suyu süzülür. Bulgur, bol su üe kısık ateşte pişirilirken az haşlanmış börülceler de içerisine atılıp 30 dakika ocakta tutulur [...]

21 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 2 su bardağı un
• 8 çorba kaşığı zeytinyağı
• 150 gram margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Üzerine serpmek için haşhaş
İÇ HARCI İÇİN
• 2 büyük kuru soğan
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 500 gram doğranmış ıspanak
• 3 diş kıyılmış sarımsak
• 2 çorba kaşığı çam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yumurta
• 2 kaşık krema
• 1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış [...]

21 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 5 yufka
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı eritilip soğutulmuş tereyağı
İÇİ İÇİN
• 1 kg ıspanak
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
ÜZERİ İÇİN
• 1 şişe soda
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
YAPILIŞI:
Ispanağımızı bol suyla yıkayalım. Soğanımızı yemeklik doğrayıp, 3 kaşık yağla birlikte tenceremize koyalım hafif pembeleşınce, ıspanaklarımızı ilave [...]

21 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 1 paket çikolatalı puding
• 2 su bardağı süt
HAMURU İÇİN
• 1 paket margarin
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Pudingimizi sütümüzle pişirip soğumaya bırakalım. Diğer tarafta hamur malzememizin tamamını yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edince hamurumuzu 10 dakika dinlendirelim. Dinlendirdiğimiz hamurumuzu 12 [...]

21 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 4 yumurta
• 5 neskafe fincanı un
• 125 gr margarin
• 2 fincan toz şeker
• 1 fincan dövülmüş ceviz
• 1 fincan kuru üzüm
• 1 fincan dövülmüş yerfıstığı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
YAPILIŞI:
Margarinimizi eritip soğutalım. Diğer bütün malzemeyle harmanlayalım. Ele yapışan cıvık bir hamur elde ettiğimizde, yemek kaşığı yardımıyla birer kaşık aralıklı olarak tepsiye dizelim ve [...]

21 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı eritilmiş margarin
İÇİ İÇİN
• 500 gr kıyma
• 5 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı dolmalık üzüm
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Ayrıca 1su bardağı ılık su
YAPILIŞI:
Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım. Tenceremize zeytinyağlınızı, tuzumuzu, şekerimizi ve dolmalık fıstığımızı [...]

21 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
HAMURU İÇİN
• 1 kg un
• 2 paket margarin
• 3 yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
HARCI İÇİN
• 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 5 dal dereotu
• 4 taze soğan
YAPILIŞI
Unumuzu derin bir karıştırma kabına koyup ortasına havuz açalım. Mayamızı, şekerimizi ve 1 bardak ılık suyumuzu koyup havuzun ortasında karıştıralım ve köpürene [...]

21 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 250 gr margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un.
İÇ HARCI İÇİN
• 4 közlenmiş patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 3 kaşık sıvıyağ
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
YAPILIŞI: Hamur malzemelerimizi derin bir karıştırma kabında kulak memesi kıvamına gelinceye kadar [...]

20 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 3 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 4 su bardağı un,
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı hindistancevizi
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı ince doğranmış kayısı
KREMASI İÇİN
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı hindistancevizi
• 1 yemek kaşığı [...]

20 Ağustos 2009 tarihinde • gicik_funda • tarafından eklendi

Malzemeler:
• 3 yumurta akı
• 250 gr pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tutam tuz
• 100 gr çekilmiş fındık
• 100 gr çekilmiş badem
YAPILIŞI:
Yumurta aklarımızı kar haline gelinceye kadar çırpalım. Kalan malzememizi ekleyelim ve iyice karıştıralım. [...]

19 Ağustos 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(6 kişilik)
Pilav için
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
15 gr tereyağı
Tuz
Kıymalı karışım için
250 gr yağsız kıyma
15 gr tereyağı
1 su bardağı badem içi
Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Pirinci 30 dakika tuzlu sıcak suda bekletip süzün ve bir kenarda bekletin. Yağı tencerede eritip pirinci ilave edin. Tahta bir kaşıkla 7-8 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun. Sicak suyu ilave edip bir [...]

16 Ağustos 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(6 kişilik)
6 patates
3 havuç
200 gr ıspanak
50 gr brokoli
1.5 su bardağı yoğurt
4 yumurta
1.5 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Patateslerin kabuklarını yıkayıp geniş bir tencereye alın. Su ilave edip diri kıvamda haşlayın. Suyunu süzüp kabuklarını soyduktan sonra patatesleri kalın dilimler halinde doğrayın. Havuçları temizleyip kabuklarını kazıyın ve ince dilimleyin. Ispanakları yıkayıp irice doğrayın. Brokoliyi küçük çiçeklere [...]

13 Ağustos 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(4 kişilik)
1 kg hamsi
1 limonun suyu
Turp
Taze soğan
Mısır unu
Tuz
Kızartmak için Ayçiçeği yağı

HAZIRLANIŞI
Hamsileri ayıklayıp yıkayın. Düz bir tepsiye alıp üzerlerine limon suyunu gezdirerek dökün Mısır ununu serpiştirin. Unun balıklara bulanması için tepsiyi sallayın. Ayçiçeği yağ kızartma tenceresinde kızdırın. Balıkları ilave edip çıtır çıtır olana kadar kızartın. Limon, dilimlenmiş turp, kiraz domates ve taze soğan ile birlikte sıcak [...]

10 Ağustos 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(6 kişilik)
1 demet dereotu
1 kg kabak
5 domates
3 dal taze soğan sapı
150 gr dilimlenmiş kaşar peyniri
30 gr tereyağı
Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Dereotunu temizleyip doğrayın. Kabakları halka şeklinde dilimleyin. Domatesleri soyup kabak gibi doğrayın. Peynir dilimlerini ortadan ikiye kesin. Taze soğan saplarını doğrayın. Kabaklar yağlanmış fırın kabına hafifçe sırt sırta gelecek şekilde yerleştirip dizin. Aralarına domates ve peynir dilimlerini renk [...]

10 Ağustos 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER
(8 kişilik)
1 kg dana nuar
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 defneyaprağ
8 su bardağı sıcak su Garnitür için
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
12 taze patates
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 salçalık kırmızıbiber
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tane
karabiber Yarım demet ıspanak yaprağı

HAZIRLANIŞI
Nuarı yıkayıp suyunu süzün. Bir tencereye alıp ayçiçeği yağını ekleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte ara ara çevirerek [...]

9 Ağustos 2009 tarihinde • rabiyaa • tarafından eklendi

MALZEMELER (4 kişilik)
Köfte için
*250 gr kıyma
*1 dilim bayat ekmek içi
*1 tatlı kaşığı galeta unu
*1 soğan
* 1 yumurta
Tuz, karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı un
Sebzeli karışım için
30 gr tereyağı
* 2 soğan 1 kereviz
* 2 havuç
* Tuz 1 su bardağı doğranmış domates
* 1 yemek kaşığı domates püresi
* Kekik
* 1.5 litre su
*2 patates
*1su bardağı haşlanmış bezelye
* Yarım demet maydanoz

HAZIRLANIŞI
Maydanozu [...]