Malzeme :
300 gr. un
15 gr. bira mayası
300 gr. un - şeker
Yarım desilitre süt
2 adet yumurta.
Yapılışı :
Un hamur tahtasına elenir. Ortası açılır. 15 gr. bira mayası, yarım desilitre süt ile ezilir. Un - şeker tereyağı, bir bütün yumurta ilâve edilir, iyice yoğurulur. Ceviz kadar parçalara bölünür. Yuvarlandıktan sonra bir kaba alınır. Setin bir yerde 15 . 20 dakika kadar dinlendirilir. 2-3 mm. inceliğinde oval açılır. Geniş kenarına iç konur. Sigara gibi sarılır. Ay şekli verilir. Kat yeri alta getirilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Ilık bir yerde yarım saat kadar mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. Orta sıcaklıktaki fırında pişirilir.
İçin Hazırlanması : Malzeme :Bir desilitre süt
150 gr. toz şeker
40 gr. galeta tozu
Bir kahve kaşığı tarçın
Bir kahve kaşığı bahar
Vanilya - < ■
Limon kabuğu rendesi.
Yapılışı :
Süt bir kapta kaynamağa başlarken çekilmiş 100 gr. ceviz ilâve edilir. Kaşskla karıştırılarak 3-4 dakika pişirilir. Ateşten alınır. Galeta tozu, tarçın, bahar, limon kabuğu rendesi ilâve edilir. Karıştırılır. Biraz soğuyunca şeker ilâve edilir.
100 gr. ceviz içi
150 gr. tereyağı
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!
