Cevizli Ay

Malzeme :

300 gr. un
15 gr. bira mayası
300 gr. un – şeker
Yarım desilitre süt
2 adet yumurta.

Yapılışı :

Un hamur tahtasına elenir. Ortası açılır. 15 gr. bira mayası, yarım desilitre süt ile ezilir. Un – şeker tereyağı, bir bütün yumurta ilâve edilir, iyice yoğurulur. Ceviz kadar parçalara bölünür. Yuvarlandıktan sonra bir kaba alınır. Se­tin bir yerde 15 . 20 dakika kadar dinlendirilir. 2-3 mm. inceliğinde oval açılır. Geniş kenarına iç konur. Sigara gi­bi sarılır. Ay şekli verilir. Kat yeri alta getirilerek yağlan­mış tepsiye dizilir. Ilık bir yerde yarım saat kadar maya­landıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. Orta sıcak­lıktaki fırında pişirilir.
İçin Hazırlanması : Malzeme :Bir desilitre süt
150 gr. toz şeker
40 gr. galeta tozu
Bir kahve kaşığı tarçın
Bir kahve kaşığı bahar
Vanilya
Limon kabuğu rendesi.

Yapılışı :

Süt bir kapta kaynamağa başlarken çekilmiş 100 gr. ceviz ilâve edilir. Kaşskla karıştırılarak 3-4 dakika pişi­rilir. Ateşten alınır. Galeta tozu, tarçın, bahar, limon ka­buğu rendesi ilâve edilir. Karıştırılır. Biraz soğuyunca şe­ker ilâve edilir.

100 gr. ceviz içi
150 gr. tereyağı

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz

Cevizli Ay, Cevizli Ay tarifi yapılışı yapımı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri