Ali Nazikli Pilav Tarifi
Gereken Malzemeler
3 Diş sarımsak
2 Adet limon suyu, 200 gr kıyma
2 Adet patlıcan
1 Çorba kaşığı margarin
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
Pilavı için gereken malzemeler:
2 Su bardağı su
1 Su bardağı pirinç
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı margarin
Tuz
Sosu için gerekli malzemeler :
4 Diş sarımsak
1 Su bardağı yoğurt
Üzerine :
1 Çorba kaşığı margarin
1Tatlı kaşığı kırmızıbiber
Hazırlanış Şekli:
öncelikle iyice yıkanmış pirinci, margarin ve sıvıyağ ile 4 dakika kadar kavurun. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip önce orta ateşte sonra kısık ateşte, suyunu çekene dek pişirin.
Bu arada patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup, içini bir kaba alın. Üzerine sarımsak, limon suyu ve 4 çorba kaşığı sıvıyağı ekleyin ve ezerek karıştırın. Sos için ; yoğurdun içine dövülmüş sarımsağı koyup, karıştırın. Kıymayı 1 çorba kaşığı margarinde 5 dakika kavurun. Servis tabağına önce pilavı koyup, ortasını hauz gibi açın. İçine patlıcanlı karışımı dökün. Üzerine yoğurt sosunu, en üste de kavrulmuş kıymayı koyun. Kırmızı biberi 1 çorba kaşığı margarinde kızdırıp, üzerine gezdirin ve servis yapın.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın