B vitamini (Hamin)
Hususiyetler: 1- Isıya dayanıklı değildir. 2- Suda kolay erir. 3- Asit ortamda ısıtılırsa 120°c’ye kadar bozulmadan dayanabilir. 4- Pastalara, sebzelere ve hamur işi gıdalara sodyum bikarbonat ilave edilirse bu gıdalar pişirilirken tia-min büyük miktarlarda harap olur.
Bu kategorinin diğer yazıları
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın