B12 vitamini (Siyanokobalamin)
Vücuttaki bütün hücreler B12 vitaminine ihtiyaç duyarlar. Hücreler ne kadar hızlı çoğalıyorsa B12 vitamini ihtiyaçları da o oranda artar. DNA sentezi, yani gen yapımı için de bu vitamin elzemdir. Sigara ile beraber alınan siyanürü zehirleştirmeye yardım ettiği de düşünülmektedir. Hazım ve sinir sisteminin çalışması açısından da elzemdir. Günlük ihtiyaç: 3-35 mikrogram arası.
Nebatî gıdalarda, sebzelerde pek yoktur. En çok karaciğer, böbrek ve kalp’te bulunur. Balık, et ve yumurtada da epey bol miktarda mevcuttur. Bazı gıdalardaki B12 vitamini miktarları, mikrogram/100 gram olarak, şöyledir:
1- Dana ciğeri : 30-120
2- Dana böbreği : 15-55
3- Dana eti : 3-5
4- Dil balığı : 1,3 5-Yulaf :0,2
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
En Güzel
Paylaşımlar İçin Mail Grubumuza Üye Olun
Bu yazı için yorum yapın