Bacaklı Çorba

Malzemeler:
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı ev eriştesi (arpa şehriye de kullanabilirsiniz)
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 25 gr tereyağı (4 yemek kaşığı sıvıyağ da kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

Yapılışı:

Mercimeği iyice yıkadıktan sonra 6-7 su bardağı suyla haşlayın. Haşlanan mercimeği ocaktan alın ama suyunu dökmeyin.Diğer taraftan, yağı ve yemeklik incecik doğranmış soğanları geniş bir tavaya koyup orta ısılı ateşin sunun üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika kadar kavurun.İncecik kıyılmış biberleri ve salçayı katıp
rendelenmiş domatesleri ekleyin. Sürekli karıştırarak 3-4 dakika daha kavurup ocaktan alın ve mercimeğin olduğu tencereye aktarın.
Tencereyi tekrar ocağa koyup yemeği kaynatın.Kimyon, tuz, karabiber ve naneyi serpiştirin,Çorba kaynamaya başlayınca erişteyi ilave edip arada sırada karıştırarak erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp sıcak sıcak servise sunun.

NOT: Kış mevsiminde çok pişirilen bu çorbaya isterseniz kıymada katabilirsiniz.

Etiketler:

Yorum Yaz

Bacaklı Çorba tarifi nasıl yapılır Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri