Beğendili Gül Börek

MALZEMELER
6 kişilik
• 3 adet yufka
• 3 adet patlıcan
• 1 adet limonun suyu
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
• Sos için: 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları iyice yıkayın. Kuruladıktan sonra közleyin. İçlerini çıkarıp, limon suyunda bekletin. Bir tencerede margarin ile unu kavurun. Üzerine sütü sürekli karıştırarak ekleyin. Koyu bir kıvama gelirnceye dek karıştırıp, pişirin. Limonlu suda beklettiğiniz közlenmiş patlıcan içlerini süzün. Sonra tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peyniriyle birlikte sosa ekleyin. Yufkaları büyük üçgenler şeklinde kesin. Yufka parçasının geniş kenarına patlıcanlı karışımdan yaylak koyun. Gevşek bir sigara böreği gibi sarin. Ucundan itibaren kıvırıp, gül şekli verin. Üzeri hafif yağlanmış fırın tepsisine gül börekleri dizin. Bir kabın içinde 1 su bardağı sütü yumurtayla birlikte karıştırıp, iyice çırpın. Gül böreğin üzerine bolca sürün. 190 derece fırında gül böreklerin üzeri pembeleşinceye dek pişirin ve servis yapın
gul

Etiketler:

Yorum Yaz

Beğendili Gül Börek, tarifi, yapımı, yapılışı, hazırlanışı, malzemeleri Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri