Buhara Pilavı

Buhara Pilavı

4-5 kişilik
30 dakika tencerede orta ateşte.

Gerekli Malzemeler.
100 gram dana eti,
3 su bardağı pirinç,
2 adet havuç,
2 çorba kaşığı tereyağı,
4 çorba kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık,
1 çay bardağı badem,

buhara pilavı
1 tatlı kaşığı karabiber,
5-6 adet karanfil,
4,5 su bardağı sıcak su,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 adet çubuk tarçın.

Tercihe göre 1 çay kaşığı yenibaharda ekleyebilirsiniz. Buhara pilavını tavukgöğsü ile de yapabilirsiniz. Çukur bir kaseye bir kaşık et ve birkaç bademi koyun. Üzerine de pilavı koyduktan sonra kaseyi servis tabağına ters çevirerek servis yapabilirsiniz.

Yapılışı~~
1- 3 su bardağı pirinci sıcak suda 10 dakika bekletin. Pirinci suyun altında iyice yıkayın ve süzün..
2- Bu sırada tencereye 2 çorba kaşığı tereyağı koyun ve kızdırın. 1 çay bardağı kabuksuz bademi kızgın yağa atın ve kavurun. 100 gram dana etini kuşbaşı kesin. Doğradığınız etleri bademlerle birlikte 1-2 dakika kavurun. 2 adet havucu rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları etlerle birlikte, havuçlar rengini verene ve bademler yumuşayana kadar kavurun.
3- Süzdüğünüz pirinçleri de tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurmaya devam edin. Üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık, 1 adet çubuk tarçın, 1 tatlı kaşığı karabiber, 5-6 adet karanfili ve 1 tatlı kaşığı tuzu serptikten sonra karıştırarak birkaç dakika kavurun.
4- Tencereye 4.5 su bardağı sıcak suyu dökün ve kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. 7-8 dakika dinlendirdikten sonra pilavınız servise hazır.

Buhara Pilavı Tarifini Videoda İzleyin..

Etiketler:

Yorum Yaz

Buhara Pilavı tarifi yapılışı videolu anlatım izle kolay pratik resimli oktay usta Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri