Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri

Malum olduğu üzere gıdalardaki en hassas maddeler vi­taminlerdir. Bilhassa suda eriyen vitaminler. Vitaminler arasında en hassas olanı ise C vitaminidir. Gıdalar muhafa­za edilirken dikkat edilmesi icap eden hususlar şunlardır:
1- C vitamini ihtiyacınızı bilhassa taze meyvalardan (portakal, limon, mandalina gibi) karşılayın.
2- Meyvalarm; çürüdükçe C vitaminlerini kaybettikleri­ni sakın unutmayın.
3- Taze sebzeler dururken konserve kullanmayın.
4- Sebzeleri demir ve bakır tencerede pişirmeyin.
5- Sebzeleri pişirirken, ateşte fazla bekletmeyin.
6- Sebze yemeklerini ihtiyaçtan fazla pişirip buzdolabın­da bekletmeyin.
7- Sebze yemeklerini tekrar tekrar ısıtmayın.
8- Sebzeleri pişirirken içine karbonat katmayın.
9- Patatesi kabukları ile haşlayıp yemeye itina gösterin.
10- Sebze yemeklerini fazla sulu yapmayın.
11- Portakal ve limon suyunu buzdolabında bekletirken ağzını kapatmaya bilhassa dikkat edin.
12- Şunu unutmayın: Buzdolabında bekletilen sebze ye-meklerindeki C vitamininin; birinci günde % 25′i, ikinci gün­de % 50′si, bir kez tekrar ısıtmakla ise % 30′u kaybolur.

İSHAL

KABIZLIK

Mesir Macunu ( Kuvvet Macunu )

EKIN:

Karbonhidrat Nedir

Bu tarife YORUM YAZIN