Cevizli Gözleme

MALZEMELER
Un (4 bardak),
Su (2,5 bardak),
Tuz (1 tatlı kaşığı),
Margarin (1,5 paket),
Ceviz içi (1,5 bardak),
Şeker (4 çorba kaşığı).
Üzeri için:
Margarin (2 çorba kaşığı),
Su (2 çorba kaşığı)

HAZIRLANIŞI
1 Oval bir kabın içerisine 4 bardak un, 1 tatlı kaşığı tuz, ve 2,5 bardak su koyun. 1-2 dakika yoğurun. Tezgahın üzerine bir tutam un serperek kabın içeri­sindeki hamuru tezgahın üzerine alın ve yoğurmaya devam edin. 3-4 dakika daha yoğurduktan sonra üzerine temiz bir tülbent sererek 20 dakika dinlendi­rin. Dinlenen hamuru bir merdane yardımıyla açın. Hamur bir yufka boyutuna gelene kadar açma işle­mine devam edin. Yufkanızı açarken kare ya da dik­dörtgen formu oluşturmaya özen gösterin.
2Hazırladığınız yufkanın üzerine önceden eritilmiş 1,5 paket margarini bir fırça yardımıyla sürün.
Yufkanızı üç eşit parçaya bölün, her parçayı enine rulolar yapın ve içe doğru kıvırın.20 dakika daha din­lendirin.
3Dinlendirdiğiniz hamurlan merdane yardımıyla tekrar açın. 1,5 bardak ceviz içini ve 1 çorba kaşı­ğı şekeri açılan hamurun içine serin ve parçaları üst üste koyun. Hamurunuzu yağsız tavanın içine yer­leştirin. Orta ateşte yaklaşık olarak 10 dakika pişirin. Pişen gözlemeyi düz bir tabağın içine alın.
4 Bir tavanın içine 2 çorba kaşığı margarin, 2 çorba kaşığı su koyarak eritin. Gözlemenin üzerine sü­rün ve servise hazır hale getirin.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme ısı ve süresi: 10
dakika tavada (yağsız ve orta ateşte)
5-6 kişilik
cevizli-gozleme

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Cevizli Gözleme, yapımı, yapılışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri