Cevizli Kabak Ezmesi
MALZEMELER:
Kabak (2 adet),
Dereotu (yarım demet),
Ceviz içi (50 gram),
Mayonez (1 yemek kaşığı),
Yoğurt (1 yemek kaşığı),
Tuz (1 çay kaşığı),
Karabiber(1 çay kaşığı),
Pul biber (1 çay kaşığı),
Su (8 su bardağı)
Servisi için:
15-18 dilim kızarmış bayat ekmek
HAZIRLANIŞI
1 2 adet kabağın sapını ve alt ucunu kesip kabakları dört parçaya kesin, içlerindeki yumuşak olan çekirdekli kısımlarını keserek çıkarın. Kabakları büyük parçalar halinde doğrayın. Doğradığınız kabakları içine 4 bardak su koyup kaynattığınız tencerenin içerisine ilave ederek 4 dakika süre ile haşlamaya bırakın. 2Kabaklar haşlanırken 50 gram ceviz içini çok küçük olacak biçimde doğrayın. Yarım demet dere-otunu çok ince doğrayın. Doğradığınız ceviz içlerini cam bir kaba aktarın. Haşlanan kabakları bir kevgirle içinde 4 bardak soğuk su bulunan oval bir cam kaba çıkarın.
3 Yeşil halini koruması için soğuk suya koyduğunuz kabakları rondodan geçirerek doğradığını ceviz içlerinin üzerine ilave edin ve karıştırın. Üzerine birer çay kaşığı pul biber, tuz ve karabiber serperek birkaç kez karıştırın. Üzerine 1 yemek kaşığı mayonez ve 1 yemek kaşığı yoğurt ilave ederek yanı dakika daha karıştırın. Hazırladığınız cevizli kabak ezmesini kızarmış ekmeklerle beraber servis edebilirsiniz.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
En Güzel
Paylaşımlar İçin Mail Grubumuza Üye Olun
Bu yazı için yorum yapın