ÇİĞ BÖREK
Malzeme :
250 gr. un,
250 gr. kıyma,
1 baş soğan,
1 yumurta,
200 gr. yağ,
Tuz,
karabiber
Kızartmak için yağ,
1 kaşık salça.
Yaplışı :
1) 500 gr. unu hamur tahtasına eleyiniz,
2) Yumurta, tuz, koyup ılık su İle kulak memesi yumuşaklığında hamur yapınız,
3) Yarım limon büyüklüğünde bezelere ayırıp yaş bez altında 15 dakika dinlendiriniz,
4) Her bezeyi 10 . 15 cm. çapında dairelere açıp börek içini hamurun yarısına koyup diğer yarısı için üzerine gelecek şekilde kapatınız,
5) Kızgın yağda kızartarak kâğıt yayılmış tepsiye alınız,
6) Servis tabağına dizip sıcak servis yapınız.
İçinin hazırlanması :
1) Kıymanın içine 1 baş soğanı doğrayınız,
2) Biraz sulandırılmış salça ve su koyup 1 – 2 taşım kaynatınız,
3) Ateşten alıp tuz, karabiber kıyılmış maydanoz serpiniz.
Benzer Yazılar
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
En Güzel
Paylaşımlar İçin Mail Grubumuza Üye Olun
ÇİĞ BÖREK HAMURUNA YUMURTA KONULMAZ, İÇ HARCINA DA ASLA
SALÇA DOMATES VS KONULMAZ VE DE PİŞİRİLMEZ. DERİN TENCEREDE BOL KIZGIN YAĞDA KIZARTILIR, TAVADA DA OLMAZ.
ÇİĞ BÖREK HAMURU UN-TUZ-ILIK SU İLE YOĞRULUR.
İÇ HARCI İSE PİŞİRMEDEN ÇİĞDEN HAZIRLANIR. RENDELENMİŞ KURU SOĞAN-YAĞSIZ KIYMA-TUZ-KARABİBER-BİRKAÇ YEMEK KAŞIĞI ILIK SU.
BUNUN HARİCİNDE YAPILAN BÖREK ÇİĞ BÖREK DEĞİLDİR, ONUN ADI MUTLAKA BAŞKADIR.
YEMEKLERE VEYA ÇÖREK-BÖREKLERE KENDİ AĞIZ TADIMIZA GÖRE DEĞİŞİKLİK YAPABİLİRİZ AMA BUNU ÇİĞ BÖREK DE OLDUĞU GİBİ ASLINI BOZARAK YAYINLAMAMALIYIZ, EVDE YAPABİLİRSİNİZ AMA BAZI YEMEKLERİN BÖREKLERİN OLMAZSA OLMAZLARI VARDIR. HA BEN YAPTIM OLDU DİYEBİLİRSİNİZ NE DİYEYİM ELLERİNİZE SAĞLIK, AFİYET OLSUN, TEŞEKKÜRLERİMLE…