Cive Tarifi
Malzemeler
2 ORTA BOY PATLICAN
1 ORTA BOY SOĞAN
3-4 SİVRİBİBER
2 ORTA BOY DOMATES
1/2 DEMET MAYDANOZ
1/2 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
Yapılışı
Patlıcanları alaca soyup fındık iriliğinde küp doğrayalım. Tuzlu suda yarım saat bekleterek yıkayıp süzgece alalım ve suyunu süzelim. Tencereye sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Küçük doğranmış sivribiberleri ekleyip 2 dk. daha kavuralım. Patlıcanları ekleyip patlıcanlar yumuşayana dek kavurmaya devam edelim. Domatesleri findık iriliğinde doğrayarak ekleyelim, 1 dk.daha kavuralım. Sebzelerin üzerine pirinçleri serpelim. Sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su ekleyerek tuzunu ayarlayalım. Yemeği ağır ateşte pişirerek ateşten alalım. Soğuttuktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapalım.
Benzer Yazılar
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
En Güzel
Paylaşımlar İçin Mail Grubumuza Üye Olun
çok pıratik bir yemek yani ismini niye cive yapmışlarsa yani altı üstü pirinçli patlıcan pilavı diye bilirdi pekala
daha tarifi denemeden bayıldım…şimdi deniyorum…
bak hanımefendı bır kere bu yemege bır kasık pırınc katılıoo o yuzden patlıcan plavı demıyorlar bılmem anlatabıldım mııı!!!!!!ve yemek hıçte pratık degıl yanıı hemde guzellll
he valla onur arkadaş haklı. çaya bi kaşık şeker atıyon diye adını değiştirmeyi düşündünmü hiç… adam oturmuş usanmamış yemek tarifi vermiş. afferin ona…
civeyi beğenmediğimi ve aç kaldığımızı ifade etmiştim ama silinmiş cevap gelmedi.