DÖVME DONDURMALAR

Dövme tabiri: dövülerek yapılan dondurmalardır. Bir genişçe dtş ağaç kutu ve içinde yine genişçe kalaylı bir bakır kutu ve büyük bir ağaç spatuia. Eir nevi tokmak vardır.
Dondurma harcını kalaylı bakır kutuya soğuk ola­rak koyunuz.
Etrafını bol buzla doldurup ve buzun üzerine bol kalın tuzla doldurunuz. Bakır kutunun kenarla­rından tutup kutuyu devamlı fırıldak gibi çevire­rek bir taraftan ağaç spatuia ile kutunun kenarla­rını sıyırıp dondurmanın donmasını temin ed;niz.
Adamakıllı döverek yine aynı kutunun içersinde üzerine bir kapak kapatıp muhafaza ediniz.
Not: Buz fazla sulandıkça suyunu alttan boşal­tıp tekrar buz ve tuzla doldurunuz.

Etiketler:

Yorum Yaz

DÖVME DONDURMALAR Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri