Ekler Pasta

MALZEMELER

4 YUMURTA
100 GR. MARGARİN
1 SU BARDAĞI UN
1 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 SU BARDAĞI SU

ARA KREMASI
1,5 SU BARDAĞI SÜT
2,5 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)

ÇİKOLATA SOSU
50 GR. MARGARİN
100 GR. KREMA
200 GR. BİTTER ÇİKOLATA
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO

HAZIRLANIŞI:
Tencereye margarini ve suyu ekleyip kaynatalım. Margarin eridiğinde unu ekleyip hızla ve sürekli ka­rıştırarak koyu bir hamur kıvamına gelene dek pişi-relim. TencereyY’âteştenalıp hamuru soğutalım. Yu­murtaları teker teker ve yoğurmaya devam ederek ekleyelim. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp silindirik veya yuvarlak şekiller vererek margarinle hafifçe yağlanmış tepsiye aralıklı dize­lim. 5 dk. önceden ısıtılmış 140° ısılı fırında hamur­ların üzeri pembeleşip kuruyana dekpişirelim. (Fı­rından almadan hamurlardan birine dokunarak ku­ruyup kurumadığını kontrol edin. Yeterince pişmeyen hamurlar fırından aldıktan sonra çökerler.) Pastayı fırından çıkarıp soğutalım. Bu sırada ara kremasını hazırlayalım. Tencereye unu, sütü, şe­keri ve kakaoyu alalım, ağır ateşte ve sürekli karıştı­rarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşte’n alıp yarım dk. mikserle çırpalım. Pastaları ikiye keselim. Alt parçalarının üzerine bir tatlı kaşı­ğı krema sürelim. Üst parçayı kremanın üzerine ka­patalım. Tencereye küçük parçalar halinde margari­ni, kremayı, rendelenmiş bitter çikolatayı alalım. Çok kısık ateşte çikolata eriyene dek karıştırarak pi­şirelim ve ateşten alalım. Çikolata sosunu ekler pas­taların üzerine gezdirelim. Buzdolabında birkaç sa­at beklettikten sonra servis yapalım.
ekler-pasta

Etiketler: , ,

Bu yazı için 3 yorum yapıldı:

  1. yorgun yürek... dedi ki:

    tarifte ufak bi hata oçorba kaluşmuş artkadaşlar ordaki bir çorba kaşığı un değil toz şeker …. Herkese kolay gelsin.. 😉 =)

  2. melek dedi ki:

    bence sut felangerekli ben yaptin cok guzel oluyo sizde deneyin

  3. nazlı dedi ki:

    gzel gozukuyo ama yapmaya adam yok

Yorum Yaz

Ekler Pasta,yapımı, yapılışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri