Ekşili Pilav
Malzemeler
• 500 gram Kastamonu siyez bulguru
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım demet taze nane
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 250 gram ebegümeci
• 400 gram köy tereyağı
• 150 gram domates salçası
• 1 çorba kâsesi ısırgan otu
• 1 adet köy yumurtası
• 1 kg ekşi yoğurt
• Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
Bir adet soğan doğradığınız 5 su bardağı su dolu tencereye yıkadığınız bulguru ilave ederek çorba kıvamına gelene kadar kaynatın.
Ebegümeci, taze nane, dereotu, maydanoz ve ısırgan otunu ince ince kıyarak tuz ve karabiber ile birlikte tencereye ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kaynatın. 2 su bardağı ekşi yoğurdu 1 yumurta ile çırptıktan sonra kaynayan karışıma ilave edin ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın.
1 adet soğam tereyağının içersinde pembeleşinceye kadar kavurup salça ilave ederek pilavın üzerine dökün. Pilavın üzerine kıyılmış maydanoz, dereotu ve pul biber ilave ederek servis edebilirsiniz.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın