Çook eski zamanlardan beri ki annem sık sık yapardı, çok sevdiğim bir yiyecektir bişi. Hem kahvaltılarda hem de özel günlerinizde ve davetlerinizde ikramlık olarak hazırlayabileceğiniz tadına doyulmaz bir lezzet. Kolayca yapılan Elazığ Usulü Bişi sizi hiç yormayacak ve lezzeti ile tam puan toplamanıza neden olacak. Bir önceki Paçanga Böreği tarifimizden sonra Elazığ Usulü Bişi tarifimizi de mutlaka denemenizi öneriyorum ve eğer hazırsanız bu eşsiz lezzet nasıl yapılıyormuş hemen birlikte bakalım istiyorum. Şimdiden hepinize kolay gelsin sevgili hanımlar…

Malzeme listesi:

• 2,5 su bardağı ılık süt
• 3 tane yumurta
• 1 paket yaş maya
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• alabildiği kadar un

 Kızartmak için:

• bol sıvıyağ

Elazığ Bişisinin Yapılışı:

• Sütü, yumurtayı, tuzu ve mayayı iyice karıştırın.
• İçerisine azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
• Hamuru sıcak tutacak şekilde  bir örtü ile sarıp mayalanması için bir kaç saat  bekletin.
• Sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp beze yapın.
• Bezeleri hafif unlayıp merdane ile  bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
• Açtığınız hamurun üzerine bir kaşıkla 8-10 defa çizikler atın.
• Bol kızgın yağda arkalı önlü kızartıp servise hazırlayın.

Afiyet olsun…

Başka bir bişi tarifi için videoyu izleyiniz.