Elmalı Top Pare
MALZEMELER
2 YUMURTA, 1 PAKET MARGARİN
VEYA TEREYAĞI (YUMUŞAMIŞ)
2 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT (SİLME)
5 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 PAKET VANİLYA
HİNDİSTANCEVİZİ
(KURABİYELERİN DIŞINA)
İÇİNE
1/2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
5 İRİ ELMA
(ARZUYA GÖRE) 50 GR. FINDIK
(İRİ DÖVÜLMÜŞ)
2 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
ŞERBETİ
2 SU BARDAĞI ŞEKER
1,5 SU BARDAĞI SU
1/4 LİMON SUYU
HAZIRLANIŞI
Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, yumurtaları, yoğurdu ve şekeri ekleyip karışımı krem haline gelene dek yoğuralım. Kabartma tozurlü; vanilyayı ve unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim. Bu arada kurabiyenin iç haremi hazırlayalım. Elmaları soyup rendeleyelim. İçine şeker ve tarçın ekleyip bıraktığı suyu çekene dek pişirelim. Arzuya göre iri dövülmüş fmdık ekleyelim. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparalım ve yuvarlayalım. İşaret parmağı yardımı ile hamurun iç kısmını mümkün olduğunca derin bir şekilde oyup, elmalı malzemeyi oluşan boşluğa dolduralım. Hamurun ağız kısmını büzerek kapatalım ve margarinle yağlanmış fırm kabma dizelim. Önceden ısıtılmış 190° ısılı fırında kurabiyeleri, üzerleri açık pembe renk alana dek pişirelim. Bu arada şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri, suyu, limon suyunu ekleyip 5 dk. kaynatıp ateşten alarak soğutalım. Kurabiyeler pişer pişmez fırından alıp 5-10 dk. soğuk şerbetin içinde ters yüz ederek bekletelim. Kurabiyeleri şerbetten çıkarıp hindistancevizi içinde yuvarlayalım.
denedim süper oluyor