ENGİNARLI İÇ PİLAV

MALZEMELER
2 adet enginar
2 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı su
2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
1 kahve fincanı dolusu zeytinyağı
1 limon suyu
2 çorba kaşığı kuşüzümü
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
2 adet kesme şeker 1/2 demet dereotu Sıvıyağ
Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Öncelikle pirinci ayıklayıp, tuzlu sıcak suda en az bir saat bekletin. Nişastası gidinceye kadar bolca yıkayalım ve süzelim. Bir tencereye zeytinyağı İle yemeklik doğradığımız soğanı koyup pembeleştirelim. Enginarları dörde bölelim tencereye koyalım. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ve limon suyunu ilave edelim. Yağıyla kalana kadar pişirelim. Daha sonra tencereye iki su bardağı suyu, tuzu, şekeri, tane karabiberi ilave edelim. Kaynayınca pirinci de ekleyip, karıştıralım. Üzerine kuş üzümünü serpip, 15 dakika pişirelim. Ayrı bir tavada dolma fıstığını bir çorba kaşığı sıvıyağla kavuralım. Pilava; fıstığı, ince kıydığımız dereotunu, naneyi, yenibaharı, tarçını ilave edip, harmanlayalım ve servis yapalım
enginar

Etiketler: ,

Yorum Yaz

ENGİNARLI İÇ PİLAV, yapımı, yapılışı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri