Erikli Pilav

Erikli Pilav

7-8 kişilik
20 dakika tencerede orta ateşte.

Gerekli Malzemeler:
250 gram kuzu kuşbaşı,
3 su bardağı pirinç,
1 su bardağı kuru erik,
Yarım soğan,
1 çay bardağı kuru üzüm,
4 çorba kaşığı margarin ya da 1 çay bardağı sıvı yağ,
3 su bardağı sıcak su,
1 er tatlı kaşığı tuz ve karabiber.

Eriklerin çekirdeklerini çıkarmanız tavsiye edilir. Eti seçerken yağsız ve zarsız olmasına özen gösterin. Koyun ya da kuzu eti seçebilirsiniz.

Yapılışı
1- 3 su bardağı pirinci ılık su ile ıslatın ve 10 dakika ılık suda bekletin. Pirinci bol suda yıkayın ve süzün.
2- Tavaya 2 çorba kaşığı margarini koyun ve eritin. Yarım soğanı küçük küçük kıyın ve kızgın yağda kavurun. Soğanlar kavrulurken 250 gram eti kuşbaşı doğrayın. Soğanlar kavrulunca etleri tavaya atıp 5 dakika kavurun. Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu dökün ve etler pişinceye kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın.
3- Tencereye 2 çorba kaşığı margarin atın ve eritin. Yağ kızınca 3 su bardağı pirinci tencereye ekleyin ve pirinçleri kavurun. Pirinçler kavrulunca yeterince tuz ve karabiberi serpin.
4- Üzerlerine önce 1 çay bardağı kuru üzüm ardından 1 su bardağı kuru eriği ekleyin ve karıştırın. Haşlanan etleri suyu ile birlikte tencereye ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Yaklaşık 5-8 dakika tencerenin kapağını açmadan dinlendirdikten sonra ılık olarak servis edin.

Erikli Pilav Tarifini Videoda İzleyin..

Etiketler:

Yorum Yaz

Erikli Pilav tarifi yapılışı videolu anlatım izle kolay pratik resimli oktay usta Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri