ETLİ DOLMA İÇİ HAZIRLAMA
Malzeme :
500 gr. kıyma (orta yağlı),
1 avuç pirinç,
2 adet soğan,
2 adet domates veya 1 kaşık salça
Yerine göre maydanoz, dereotu,
Tuz, karabiber, 1 kaşık yağ.
Not : Karnabaharın koçanı çiçekler birbirinden ayrılacak şekilde kesilir, yıkanır, sonra tepsiye dizilir, kıymalı iç konur, suyla beraber 1 limon suyu konup «ekşi tadda olması için» yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Yapılışı:
Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz. Pirinci ayıklayıp yıkayıp kıymaya ilâve ediniz. Domateslerin kabuğunu soyup fındık büyüklüğünde doğrayıp kıymaya katınız. Maydanozu ayıklayıp yıkayıp kıyıp kıymaya katınız. Tuzu, karabiberi, et yağızsa 1 kaşık yağ koyup kıymayı iyice karıştırınız. Sert olmaması için azıcık suyla sulandırıp yaz veya kış sebzelerinin içine doldurup kullanınız.
Benzer Yazılar
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
En Güzel
Paylaşımlar İçin Mail Grubumuza Üye Olun
Bu yazı için yorum yapın