ETLİ KEREVİZ DİZMESİ
Malzeme :
1 kg. kereviz,
250 gr. kuşbaşı et,
2 kaşık yağ,
2 kaşık un,
2 limon,
2 yumurta,
Tuz.
Yapılışı :
1) Kerevizlerin kabuklarını soyunuz,
2) Boyuna 4 eşit parçaya ayırınız (büyükse 6 veya 8 de olabilir),
3) Yıkayıp, yarım limon sıkılmış suda haşlayınız.
4) Diğer taraftan eti, soğanı yağla bir tencereye koyup hafif kavurunuz,
5) Bir bardak su ilâve ederek hafif pişiriniz,
6) Kerevizleri çok temiz bir tencereye sivri tarafları ortaya geniş tarafları kenara gelmek üzere diziniz,
7) Tam orta kısmını hafif açıp eti koyunuz,
8 ) Kâfi miktar su ilâve edip, üzerini kâğıtla kapatıp pişiriniz.
9) İnmesine yakın terbiyesini koyup bir taşım kaynatıp ateşten alınız.
10) Servis tabağına dikkatlice ters çeviriniz, «ters çevirirken suyunu süzünüz sonra suyu üzerine koyunuz».
Terbiyesi :
Etli kereviz terbiyesi gibi yapılır.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!
Benzer Yazılar
(No Ratings Yet)
Loading ...
Bu yazı için yorum yapın
You must be logged in to post a comment.