ETLİ KEREVİZ DİZMESİ

Malzeme :
1 kg. kereviz,
250 gr. kuşbaşı et,
2 kaşık yağ,
2 kaşık un,
2 limon,
2 yumurta,
Tuz.

Yapılışı :

1) Kerevizlerin kabuklarını soyunuz,
2) Boyuna 4 eşit parçaya ayırınız (büyükse 6 veya 8 de olabilir),
3) Yıkayıp, yarım limon sıkılmış suda haşlayınız.
4) Diğer taraftan eti, soğanı yağla bir tencereye ko­yup hafif kavurunuz,
5) Bir bardak su ilâve ederek hafif pişiriniz,
6) Kerevizleri çok temiz bir tencereye sivri tarafları ortaya geniş tarafları kenara gelmek üzere dizi­niz,
7) Tam orta kısmını hafif açıp eti koyunuz,
8 ) Kâfi miktar su ilâve edip, üzerini kâğıtla kapatıp pişiriniz.
9) İnmesine yakın terbiyesini koyup bir taşım kayna­tıp ateşten alınız.
10) Servis tabağına dikkatlice ters çeviriniz, «ters çevirirken suyunu süzünüz sonra suyu üzerine koyunuz».
Terbiyesi :
Etli kereviz terbiyesi gibi yapılır.

Etiketler:

Yorum Yaz

ETLİ KEREVİZ DİZMESİ TARİFİ Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri