ETLİ KURU BAMYA TARİFİ
Malzeme :
500 gr. kuru bamya,
2 kaşık yağ,
3 adet soğan,
1 kaşık domates ezmesi veya
2 adet domates,
1 adet limon, tuz.
Yaplışı :
1) Bamyaları ipinden çıkarıp yıkayınız.
2) Bir tencereye 5 – 6 bardak su koyup, yarım limon sıkıp kaynatınız.,
3) Su kaynayınca yıkanmış bamyaları atıp hafif yu muşayıncaya kadar haşlayınız.
4) Ateşten alıp üzerine soğuk su koyup bamyaları kabartınız ve dirileştiriniz.
5) Kuşbaşı eti tencereye koyup üzerine doğranmış soğanlı, yağı, koyup orta hararetli ateşte hafif öldürünüz.
6) Ezilmiş 1 kaşık salçayı veya kabukları soyulmuş fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri koyup bir iki defa da bununla kavurunuz.
7) Üzerine 4-5 bardak sıcak su, tuz ve yahm limon suyu sıkıp etler biraz yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
8 ) Bamya ve et istediğiniz yumuşaklığa gelinceye kadar orta hararetli ateşte pişiriniz. (Suyunu çekerse sıcak su olarak tekrar koyabilirsiniz).
9) Pişince kâfi miktar suyla ateşten indirip servis tabağına boşaltıp sıcak servis yapınız.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Çok teşekkr ederim. Bu tarife göre pişirdim, süper oldu.
Sağolun.
oktay ustamdan allah razı olsun allah başımızdan eksik ekmesin tarife göre yaptım çok lezzetli oldu tşkler herkez beğendi