ETLİ TAZE BAKLA
Malzeme :
250 gr. kuşbaşı, et,
1 kg. bakla (taze içsiz).
2 adet soğan,
1 demet dereotu, Yarım limon,
2 kaşık yağ,
1 adet kesme şeker, Tuz.
Not : Kıymalı semizotu da aynen yapılır. Kuşbaşı et yerine kıyma konur. Kıyma, soğan ve domates kavrulup semizotu konarak pişirilir Arzu edilirse her iki türlü pişirmede suyla beraber 1 avuç kadar pirinç konup pişirilir.
Tarifi:
1) Baklaların kılçıklarını ayıklayıp yıkayınız,
2) Kızdırılmış yağda hafifçe böttürünüz «hafif öldürme».
3) Diğer tarafta ete, yağı, soğanı soyup hafifçe kavurunuz,
4) Baklaları bir tencereye, dizip üzerine eti koyup, sıcak su İlâvesiyle pişiriniz.
5) Suyunu koymadan yarım Ijmonu, 1 kaşık unu ve 1 kaşık şekeri iyice karıştırıp su ilâvesi ile ezip baklaların üstüne dökünüz,
6) Su kâfi gelmezse sıcak su ilâve ederek pişiriniz,
7) Baklaların kararmaması için üzerine kâğıt kapatınız,
8 ) Bakla ve et pişinceye kadar kaynatınız,
9) Servise boşaltıp Özerine kıyılmış dereotu serpip servis yapınız.
Benzer Yazılar
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
En Güzel
Paylaşımlar İçin Mail Grubumuza Üye Olun
Bu yazı için yorum yapın