Etsiz Çiğ Köfte

MALZEMELER
2,5 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
1 İRİ BOY SOĞAN
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
3-4 DAL TAZE SOĞAN
1 DEMET MAYDONOZ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1/2 ÇAY BARDAĞI NAR EKŞİSİ
PUL BİBER, KARABİBER,
KİMYON (BİRER ÇAY KAŞIĞI)
TUZ

HAZIRLANIŞI
Bulguru geniş bir kaba alalım çine çok ince doğranmış kuru soğanı ve domates, biber salça­sını ilave edip bulgur özleşene dek iyice yoğuralım. Sonra baharatları, tuzu nar ekşisini, sıvı ya­ğı ilave edip bulgurlar yumuşayana dek arada bir su serperek yoğurmaya devam edelim. Kıyıl­mış maydanozu ve taze soğanları ilave edip kısa bir süre daha yoğurdun. Bulgur hamurunu çiğ köfte şeklinde şekillendirip, marul ve roka yapraklarıyla servis yapalım.

Etiketler:

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. esra dedi ki:

    yaptım cok guzel oldu herkezın denemesını denerım muhtesem:)

Yorum Yaz

Etsiz Çiğ Köfte Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri