Etsiz Çiğ Köfte
MALZEMELER
2,5 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
1 İRİ BOY SOĞAN
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
3-4 DAL TAZE SOĞAN
1 DEMET MAYDONOZ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1/2 ÇAY BARDAĞI NAR EKŞİSİ
PUL BİBER, KARABİBER,
KİMYON (BİRER ÇAY KAŞIĞI)
TUZ
HAZIRLANIŞI
Bulguru geniş bir kaba alalım çine çok ince doğranmış kuru soğanı ve domates, biber salçasını ilave edip bulgur özleşene dek iyice yoğuralım. Sonra baharatları, tuzu nar ekşisini, sıvı yağı ilave edip bulgurlar yumuşayana dek arada bir su serperek yoğurmaya devam edelim. Kıyılmış maydanozu ve taze soğanları ilave edip kısa bir süre daha yoğurdun. Bulgur hamurunu çiğ köfte şeklinde şekillendirip, marul ve roka yapraklarıyla servis yapalım.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
yaptım cok guzel oldu herkezın denemesını denerım muhtesem:)