Malzemesi:
300 gr. fındık 250 gr. tereyağı 100 gr. galeta tozu 200 gr. toz şeker Bir paket vanilya 10 adet yumurta 150 gr. un şeker 4 desilitre süt.
Yapılışı :
150 gr. tereyağı un şekerle bir kâsede iyice beyazlatılır. Altı yumurta sarısı ilâve edilir. Tekrar karıştırılır. Ka-t» - kar hâline getirilmiş 6 yumurta akı, 150 gr. çekilmiş fmdık, 100 gr. galeta tozu, biraz vanilya ilâve edilir. Yavaşça karıştırılır. Yağlanmış fındık serpilmiş puding kalıbına 3/4 doldurulur. Diğer bir kaba kabın yarısına çıkacak kadar su konur. Kalıp iyice oturtulur. 1 -1,5 saat kaynatılarak servis tabağına çevrilir. Soğumağa bırakılır. Toz şe-ker, vanilya konur. Telle karıştırılarak süt ilâve edilir. Diğer bir kapta kaynayan suyun içine batınlarak telle çırpılmak sureti ile pişirilir. Ateşten alınır. Kalan 150 gr. fındık ilâve edilir. Soğuyunca tabağa çevrilir. Tatlının üzerine dökülür.
Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!
