Fırında Beğendili Tavuk Tarifi

GEREKEN MALZEMELER:

1 kaşık un
3 kaşık margarin
1 demet yeşil soğan
3 adet yeşil biber
4 adet patlıcan
1 kilo kuşbaşı doğranmış beyaz etli tavuk
2 su bardağı süt
150 gram kaşar

HAZIRLANIŞ ŞEKLİ:
1 kaşık margarin tencereye konur. İri doğranmış yeşil soğan, yeşil biber hafifçe çevrilir. Tavuklar da içine atılır ve harlı ateşte 10 dakika kadar çevrilir. Bu arada tavuklar su bıraktığı için tencerenin kapağı kapanmaz ve tavukların suyunu çekmesi sağlanır. Diğer tarafta patlıcanlar ya fırın tepsisinde veya ateş üzerinde közlenir. Öte yandan bir tencerede yağ eritilir. Bir kaşık un yağa ilave edilip unun topak topak olmaması için kısık ateşte yavaş yavaş çevrilir. Üzerine 2 su bardağı un ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir. Közlenen patlıcanlar bu sosun içine atılır ve çevirmeye devam edilir. Beğendi koyulaşınca tencerenin altı kapatılır. Kenarları yüksek bir payreks kaba tavuklar döşenir. Üzerine ılık olarak veya soğutulmuş beğendi ilave edilir. En üste rendelenmiş kaşar serpilerek 180 derecede kaşar peyniri kızarana kadar pişirilir.

Etiketler: ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. t.birgit dedi ki:

    süper bir tarif sağolun eşim çok beğendi son derece pratikmiş..

Yorum Yaz

Fırında Beğendili Tavuk Tarifi Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri