FIRINDA BUT TARİFİ

Malzeme :

1 kiloluk kuzu budu
2 domates
Tuz
Karabiber
Bir kaşık tereyağı.

Hazırlanışı :

Gerçi bazı hekimler kuzu etini sağlık vermezler. Ama, genellikle kuzu etinin nefaseti, lezzeti üzerinde bütün ağ­zının tadını bilenler birleşirler. Ne var ki, kuzu eti sağlığa uygun bir şekilde pişirilirse bunun pek zararı olmaz.
Bir kiloluk budu fırın tepsisine koyun. Buna bir fincan su koyup kızgın fırına sürün. Kuzu budu bir saat on beş dakika, kızgın fırında pişerken iki domatesin kabuklarını çıkarın. Bunları derin bir kaba lokma lokma doğrayın. Üze­rine bir kaşık tereyağını, tuzu, biberi ekleyip ateşe koyun ve kaşıkla ezerek püre haline getirin. Bundan sonra, fırın­dan çıkardığınız kuzunun yağlı suyunu ekleyin. Kuzu budu­nu dilim dilim kestikten sonra, sosu üzerine dökün ve ser­vis yapın.

Etiketler:

Yorum Yaz

FIRINDA BUT TARİFİ Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri