Fırında Hindi Tarifi

Malzeme :

2 kg’lık bir hindi.
1 limon,
1 diş sarmısak
2 orta boy havuç
1 bardak su,
biraz tuz
6 çorba kaşığı sadeyağ
ya da margarin.
2 soğan.

Yapılışı:

Tüyleri yolunmuş içi temizlenmiş, yıkanıp tuzlanmış hindiyi yağ soğan, sarmısak ve kazıyıp dörde böldüğünüz havuçlarla birlikte bir tencereye koyun. Suyunu sıktığınız limonun’ kabuklarını da atın içine. Ve tencerenin kapağını kapatıp ocağa koyun. Su kaynayınca, tencereyi, kapağını açmadan olduğu gibi kızgın fırına sürün. Ve hindi yumu­şayıncaya kadar, öbür tarafını da çevirmek suretiyle pişirin Yumuşaymca, açın tencerenin kapağını. Ve dibindeki yağ­lı sudan arada bir, kaşık kaşık alıp üzerine dökmek sure­tiyle hindinin nar gibi kızarmasını sağlayın. Sonra da hin­diyi, göğüs but ve kol kısımlarını ayırmak suretiyle par­çalayarak bir tabağa yerleştirin. Tencerede kalan sebzeleri de (Limon hariç) bir süzgeçten geçirip püre haline getirin. Ve bunu ya hindinin üzerine dökerek ya da bir salçalığa koyarak hindiyle birlikte servis yapın. (Limon suyu hem hindiyi çabucak pişirecek hem bembeyaz yapacaktır, eti­ni).

Etiketler: , ,

Bu yazı için 3 yorum yapıldı:

  1. beytullah dedi ki:

    çok seksi bir hindi

  2. Yelda Atıl dedi ki:

    Tarif için teşekkür ederim. Duyduğuma göre bu işleme başlamadan önce hindi yi 24 saat pekmezli suda bekletirseniz hem yumuşacık hemde çok uğraşmadan nar gibi kızarmasını sağlarsınız..
    Afiyet olsun..

  3. BUSCEM AYTÜRK dedi ki:

    HİNDİ YAPMAK İSTİYORUMDA 9 YAŞINDAYIM OYÜZDEN BURAYA GİRDİM
    TARİF İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM ÇOK İŞE YARADI

Yorum Yaz

Fırında Hindi, Fırında Hindi tarifi yapılışı yapımı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri