FISTIKLI ANTEP DONDURMASI

Malzemeler:

1 kg. koyun sütü veya
500 gr. inek, 500 gr. manda sütü
4 yumurtanın sarısı
250 gr. toz şeker
150 gr. temiz yeşil fıstık
Gayet az vanilya

Hazırlanışı
Fıstığı miksere koyup içersine bir bardak süt koyarak, yeşil süt haline gelinceye kadar mik­serde çekip, küçük bir tencereye boşaltınız. Va­nilyayı ve yumurta sarısını ilâve edip iyice ka­rıştırınız. Üzerine kalan sütü kaynar olarak karış­tırın ve yedirin. Ateşe koyup devamlı olarak ka­rıştırarak kayntyacağı zaman ateşten alınız. De­vamlı olarak karıştırarak soğutunuz.
189 ve 191 no.lu reçetelerde tarif ettiğim gibi çevirip dondurunuz.
Not: Fıstığın başka tertibi: Fıstığı fırına atıp kavurunuz. Biraz kıtır olunca bir mermerin üzerine koyup merdane ile iyice ezip yu­karıdaki fıstığın yerine kullanabilirsiniz.

Etiketler:

Yorum Yaz

FISTIKLI ANTEP DONDURMASI Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri