Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı Dolması

Harika bir Yaprak Dolması Tarifinden sonra şimdi sizlerle yine harika bir dolma tarif daha vereceğim, Girit Kabağı Dolması siz normal kabakla da yapabilirsiniz eğer Girit kabağı bulamıyorsanız eğer… Harika bir sunum görsel bir şölen olacak sofranızda bu lezzet..

Etli Top Kabak Dolması1

Dolma Malzemeleri

Malzemeler

    • Girit kabağı 10 adet
    • Pirinç 1.5 su bardağı
    • Pilavlık bulgur yarım su bardağı
    • Kıyma 300 gr. yağlı
    • Kuyruk yağı 50 gram
    • biber salçası  1 tatlı kaşığı
    • domates salçası  1 tatlı kaşığı
    • Domates 3 adet
    • Soğan 1 büyük
    • Sarımsak 3-4 diş
    • Maydanoz
    • Dereotu bir tutam
    • Zeytinyağı  1 çay bardağı
    • Nar ekşisi  1 yemek kaşığı
    • Toz sumak  1 tatlı kaşığı
    • Kırmızı toz biber  1 tatlı kaşığı
    • Karabiber 1 tatlı kaşığı
    • Tuz

Etli Top Kabak Dolması3

Sosu için: 

  • 1 yemek kaşığı karışık salça,
  • yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Girit Kabağı Dolması Tarifi
Etli Top Kabak Dolması2

  • Geniş bir kabın içinde pirinç ve bulguru  yıkayın.
  • Soğan ve sarmısağı  doğrayıcıya koyun.
  • Domatesleri dolmaların ağzını kapatacak şekilde kesin kalan yerlerini de doğrayıcıya koyun.
  • İnce ince olacak şekilde maydanoz ve dereotunu doğrayın..
  • Pirinç ve bulgura ilave edin.
  • Diğer malzemeleri de ilave ettikten yoğurun.
  • Üst kısımlarını kapak şeklinde kestiğiniz kabakların içini çok ince olmamk şartı ile soyun..
  •  İçlerine tuz serpin ve ovun.
  • Hazırladığınız iç malzemesinden kabakları ağzında 2 cm kadar boş kalacak şekilde doldurun.
  • İçleri  yumuşak olsun derseniz  bıçakla delebilirsiniz..
  • Kabakların kapaklarını hazırladığınız domateslerle kapatın.
  • Salçayı,  tereyağı ve zeytinyağını kavurup dolmaların üzerinde gezdirin.
  • Tencereye dolmaların üzerine çıkmayacak kadar sıcak su ilave edin…
  • Tuzunu dökün ve ocağa koyun…
  •  45 dakika yada 1 saat kadar pişirin.

Afiyet Olsun~~
Bir başka girit kabağı dolması için videoyu izleyebilirsiniz..

Etiketler:

Yorum Yaz

Girit Kabağı Dolması tarifi kolay pratik resimli oktay usta videolu anlatım izle yapılışı püf noktası Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri