Kıymalı Gözleme

Gözleme

4-5 kişilik
Ocakta tavada 10 dakika..

Gerekli Malzemeler:
150 gr. kıyma,
1 adet yumurta,
3 su bardağı un,
3-4 dal maydanoz,
1 su bardağı su,
2 çorba kaşığı yoğurt,
2 çorba kaşığı sıvı yağ,
1 çorba kaşığı tereyağı,
1 adet soğan,
Tuz,
Karabiber

Kıyma yerine 150 gram beyaz peynir kullanarak ve kavurma işlemi dışında aynı aşamaları takip ederek peynirli gözleme de yapabilirsiniz.

Yapılışı
1- 3 su bardağı un, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 adet yumurtayı derin çukur bir kaba koyun.Üzerine bir miktar(l tatlı kaşığı) tuz atın. Bir su bardağı suyu dökün ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
2- Tavaya 2 çorba kaşığı sıvı yağ dökün ve kızdırın. Bir adet soğanı halka şeklinde kesin ve kızgın yağda pembeleşinceye kadar kavurun. 150 gram kıymayı soğanlara ilave edin ve kıymaların rengi gelene kadar kavurun. Yeterince tuz ve karabiberi (yarım tatlı kaşığı) serpin ve bir iki kez karıştırın. Kavurduğunuz kıymayı bir tabağa alın.
3- Tezgaha bir miktar un serpin hazırladığınız hamurdan elma büyüklüğünde bir parça alarak unun üzerinde merdane ile lahmacun büyüklüğünde açın.
4- Hazırladığınız kıyma içini açtığınız hamurun üzerine yayın ve hamurun kenarlarını kapatın. Bu işlemi tüm hamurunuz bitene kadar tekrarlayın. Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun ve eritin. Hazır olan hamurları birer birer tavaya koyun ve orta ateşte kızartın. Kızarttığınız gözlemeyi bir tabağa alın, biraz dinlendirip servis yapın.

Gözleme Tarifini Videoda İzleyin..

Etiketler:

Yorum Yaz

Gözleme tarifi yapılışı videolu anlatım izle kolay pratik resimli oktay usta Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri