HANIM PARMAĞI

Malzeme :
75 gr. tereyağı 4 desilitre süt 4 adet yumurta 250 gr. un 500 gr. şeker 500 gr. tur yağı Yarım limon Biraz tuz.

Yapılışı :
4 desilitre süt, 75 gr. yağ ile ateşe konur. Kaynamağa başlayınca biraz tuz, elenmiş un birden ilâve edilir. Hafif ateşte karıştırılarak 10 dakika pişirilir. Ateşten alınır. Ilı­nınca yumurtalar birer birer kırılır, yedirilir. İki fındık bü­yüklüğünde parçalara bölünerek parmak şekli verilir. Kızdı­rılmış yağda kızartılır. Yağdan çıkınca şurubun içine atı­lır.
Şurup Yapılması :
Şekerin üzerini örtecek kadar su konur. Kaynayınca li­mon sıkılır. Birkaç taşımda kaynayınca ateşten alınır. Li­mon sıkılır.

Etiketler: ,

Yorum Yaz

HANIM PARMAĞI Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri