İÇ PİLAV TAVUK KIZARTMASI TARİFİ

Malzeme :

1 adet tavuk
Tereyağı
Sadeyağ
Domates ezmesi
Karabiber
Fıstık
Üzüm.

Yapılışı :

Tavuk ayıklanır, yıkanır. Ayakları sicimle bağlanarak içlerine kâfi miktarda tuz atılır. 50 gr. sadeyağ ile bir ten­cerede ara sıra çevrilerek iyice kızartılır. Kaynar su ilâ­ve edilir. Suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir. Bir tabağa konur. Tenceresine 750 gr. su veya et suyu konur. 1 – 2 taşım kaynayınca ateşten alınır, süzülür. 150 gr. yağ ilâve edilir. 30 dakika evvel ılık suda ıslatılmış pirinç ilâ­ve edilir, pişirilir. Ayrı bir tencerede fındık büyüklüğünde, tavuğun katı ve ciğeri, fıstık, Özüm, kabuğu soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domates pişirilir. Pilâva İlâve edilir. Güveç veya servis tabağına alınır. Üzerine ka­rabiber serpilir. Tavuklar 5 – 6 parçaya bölünerek pilâvın üzerine yerleştirilir.

Etiketler:

Yorum Yaz

İÇ PİLAV TAVUK KIZARTMASI TARİFİ Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri