İÇ PİLAV TAVUK KIZARTMASI TARİFİ
Malzeme :
1 adet tavuk
Tereyağı
Sadeyağ
Domates ezmesi
Karabiber
Fıstık
Üzüm.
Yapılışı :
Tavuk ayıklanır, yıkanır. Ayakları sicimle bağlanarak içlerine kâfi miktarda tuz atılır. 50 gr. sadeyağ ile bir tencerede ara sıra çevrilerek iyice kızartılır. Kaynar su ilâve edilir. Suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilir. Bir tabağa konur. Tenceresine 750 gr. su veya et suyu konur. 1 – 2 taşım kaynayınca ateşten alınır, süzülür. 150 gr. yağ ilâve edilir. 30 dakika evvel ılık suda ıslatılmış pirinç ilâve edilir, pişirilir. Ayrı bir tencerede fındık büyüklüğünde, tavuğun katı ve ciğeri, fıstık, Özüm, kabuğu soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domates pişirilir. Pilâva İlâve edilir. Güveç veya servis tabağına alınır. Üzerine karabiber serpilir. Tavuklar 5 – 6 parçaya bölünerek pilâvın üzerine yerleştirilir.
Bu kategorinin diğer yazıları
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
En Güzel
Paylaşımlar İçin Mail Grubumuza Üye Olun
Bu yazı için yorum yapın