İçli Köfte
MALZEMELER
(6 kişilik)
500 gr yağsız dana kıyma
2 su bardağı köftelik ince Nbulgur
1 yumurta
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için zeytinyağı
iç malzeme için
250 gr koyun kıyma 30 gr tereyağı 1 soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Köftenin iç malzemesi için soğanın kabuğunu soyup kıyın. Tereyağını tavaya alıp eritin. Kıyma ve soğanı ekleyip kısık ateşte kavurun, iç malzeme için gerekli diğer malzemeleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dana kıyması, bulgur, yumurta ve baharatı geniş bir kapta karıştırıp ara ara su serperek yoğurun. Hazırladığınız bu hamurdan yumurta büyüklüğünde köfteler hazırlayıp üzerinde elinizle bastırarak geniş çukurlar açın. Çukurları iç malzeme ile doldurup ağızlarını kapatın. Zeytinyağında kızartıp sıcak servis yapın.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
çok güzel bir yemek bu ilk defa yaptım çok güzel oldu
yhha ben sema nın yiğeniyim gercekten yengem yaptı ve mükemmel oldu sema yesir sewdanur yesir