İÇLİ PİRİNÇ KÖFTESİ

Malzemesi:
Bir su bardağı kırıklı pirinç, yarım su bardağı ufalanmış tulum peyniri, bir tane yumurta, 2 çorba kaşığı katı yağ, 3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi, kafi miktarda tuz, kızart­ma yağı, mısırunu ve biber.

Hazırlanışı:
iki su bardağı tuzlu su içerisinde kırıklı pirinç tamamen suyunu çekinceye kadar haşlanır; tamamen suyu çekince, ateşten indirilir ve içerisine iki çorba kaşığı yağ ve bir tane yumurta katılarak tahta kaşıkla karıştırılır. Karıştırma es­nasında, kaşar peyniri rendesi, tuz ve biber ilave edilir. Mey­dana gelen lapa’dan bir parça alınarak altı santim çapında bir top köfte oluşturulur. Bu top köftenin içerisine bir tatlı kaşığı tulum peyniri konularak yuvarlanır. Bu şekilde hazır­lanan köfteler mısırununa bulanır ve kızgın yağda kızartıl­dıktan sonra süzülür. Yanına sirkeli, sarımsaklı sıcak doma­tes salçası konulur.

Etiketler:

Yorum Yaz

İÇLİ PİRİNÇ KÖFTESİ Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri