İmam Bayıldı Tarifi

Malzeme :

10 tane patlıcan
500 gr. domates
500 gr. soğan
Yarım litre zeytinyağı
İki diş sarımsak
Bir demet maydanoz
25 gr. şeker
Tuz.

Yapılışı :

Patlıcanların iki başı kesilir. Kenarlarında ikişer san­timetre kabuk bileziği bırakılarak ortası soyulur. Soyulan kısım dörde kesilir. Bolca tuzlanarak yarım saat kadar bek­letilir. Yıkanır. Kızdırılmış yağda kızartılır. Tepsiye dizilir. Soğan ayrı bir kaba doğranır. Kalan* zeytinyağı hafifçe kav­rulur. Kabuğu soyularak fındık büyüklüğünde doğranır. Do­mates, ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ilâve edilir. Pat­lıcanların kesilmiş kısımlarına doldurulur. Tuz, şeker, yarım limon sıkılır. Patlıcanların yarısına çıkacak kadar su ilâve edilir. Bir – iki kepçe suya kalıncaya kadar pişirilir.

Etiketler:

Bu yazı için 3 yorum yapıldı:

  1. siboş dedi ki:

    güzel bir yemekti elinize sağlık

  2. ayşe dedi ki:

    gayet güzel bir yemek elinize sağlık

  3. rahşan dedi ki:

    ben başka birtarifle yapıyorum bu yemeği daha doğrusu ekstra olarak elma koyuyorum içine ekşi olucak ama esprisini bilmiyorum ama güzel oluyor………

Yorum Yaz

İmam Bayıldı Tarifi, İmambayıldı Tarifi yapılışı yapımı Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri