Isırgan Çorbası Tarifi
Malzemeler:
• 1 bağ ısırgan otu
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı haşlanmış buğday
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı et suyu
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI: Isırganları bol suyla yıkayıp, ince ince doğrayalım. Tencereye önce 2 kaşık tereyağını sonra yemeklik doğradığınız soğanları ve ısırganları ilave edelim. Isırganlar kavrulunca, haşlanmış buğday ve 5 su bardağı et suyunu da koyup kısık ateşte kaynatalım. Diğer tarafta unu, yoğurdu ve yumurtayı iyice çırpıp 1 yemek kaşığı yağla birlikte karıştırarak pişirelim. Kaynamakta olan çorbanın içine karıştırarak yedirelim. Kısık ateşte 10 dk. daha pişirip altını kapatalım. Çok besleyici bir o kadar da lezzetli bir çorba. Tereyağı yerine zeytinyağı kullanırsanız soğuk çorba olarak da ikram edebilirsiniz. Kuru nane ve kırmızı biberin de çok yakıştığını hatırlatmak isterim. Sağlıkla kalın…
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın