K vitamini
K vitamini kanın pıhtılaşması ve kanamayla ilgili olduğundan bu vitamini ilk bulan araştırmacı, ismini, Koagulati-on vitamin (pıhtılaşma vitamini)’in baş harfinden istifade ederek K vitamini koymuştur.
K vitamini yağda eriyen bir vitamindir, bu sebeple de emilebilmesi için safraya ve pankreas özsuyuna ihtiyaç duyulur. Tabiatı ile yağların sindirim ve emilimi bozulduğunda bu vitaminin de emilimi bozulur. Karaciğerde bazı pıhtılaş-ma faktörlerinin yapımında görev alır (İL, VII. ve IX. faktörler)
Gıdalardan bazılarının K vitamini miktarları (mikrog-ram/100 gram)
1- Yeşil çay : 700 fakat siyah normal çay: 0
2- Sebzeler : 15-600
K vitamininden zengin sebzeler: Lahana ve marul.
K vitamininden fakir sebzeler: Domates, bezelye, patates.
Bu tarife YORUM YAZIN
Bu Sayfayı Facebook'ta Arkadaslarınla Paylaş
Bu yazı için yorum yapın