Kabaklı Patatesli Kol Böreği

MALZEMELER

-3YUFKA
-1 SU BARDAĞI MADEN SUYU
-1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

İÇİ İÇİN

-1 İRİ BOY SOĞAN
-2 ORTA BOY KABAK
-3 ORTA BOY PATATES (HAŞLANMIŞ)
-1 DEMET MAYDANOZ
-4 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
-1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
-2 YUMURTA

Ön hazırlık olarak böreğin iç haremi hazır­layalım. Tavaya sıvı yağı alıp küçük doğranmış soğanı ve kabuklarını soyup rendelediğimiz kabakları ilave edelim. Arada bir karıştırarak kabaklar yumuşayana dek kavurarak ateşten alalım. İçine haşlanmış patatesleri rendeleye­lim. Kıyılmış maydanozu tuz ve karabiberi, yumurtaları ilave edip karıştıralım. Bir yufkayı sererek üzerine maden suyu ve sıvı yağ süre­lim. (Fırça yardımıyla) Sonra yufkayı yarıdan katlayalım. Katlanmış yufkanm uzun kenarına, sebzeli harcı yayalım ve rulo yaparak saralım. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine ortadan baş­lamak üzere, kendi etrafında döndürerek yer­leştirelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde ha­zırlayarak, tepsideki rulonun etrafına saralım. Yufkaların üzerine kalan maden suyu ve sıvı yağı sürelim. Isıtılmış 220 ısılı fırında börekle­rin altları ve üstleri pembeleşene dek pişirelim. Ve hemen fırından alalım.
kabakli

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Kabaklı Patatesli Kol Böreği Tarifi ,Yapımı, yapılışı, malzemeleri Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri