Kafeste Turta Tarifi

Miktar: 4 Adet
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme ısı ve süresi: 15 dakika fırında (önceden 175 derecede ısıtılmış)

Gerekli Malzemeler:

Un (2 bardak),
Margarin (Yarım paket),
Pudra şekeri (yarım bardak),
Yumurta (1 adet),
Su (1 çorba kaşığı)

İçi için:

armelat (200 gram, çilek),
Marmelat (4 çorba kaşığı, kayısı)
Pudra şekeri (4 çorba kaşığı)

Süslemek için:

Pudra şekeri (2 çorba kaşığı)

HAZIRLANIŞI

1. Oval bir kaba 2 bardak un koyun. Ortasını açıp, içerisine 1 adet yumurta, yarım paket margarin ve yarım bardak pudra şekeri koyun. 1 çorba kaşığı su koyup, hamur kendini toparlayana kadar yani 3-4 dakika yoğurun. Birkaç tutam un alarak tezgahın üzerine ve hamurun üzerine dökün. Bir merdane yardımıyla hamuru açın. Yarım santimetre kalınlı­ğında açtığınız hamurun üzerine 8 cm çapında bir porsiyonluk tart kalıbını koyun. Hamuru kalıbın kenarlarından biraz fazla olacak şekilde hamur kesme ruleti ile kesin. Bir bıçakla kalıbın kenarlarından taşan fazla kısmı kesin. Elinizle kalıbın içindeki hamurun diplerine ve kenarlarına bastırarak sıkıştı­rın. Kalan hamuru toparlayıp tezgaha koyun. Bir tutam un serpip tekrar aynı incelikte açın. Hamur kesme ruleti yardımıyla 1-1,5 cm kalınlığında ince uzun şeritler halinde kesip, uzun kısmını ikiye kesin.

kafeste-turta2. Kalıplara yerleştirdiğiniz hamurların içerisine 200 gram çilek marmeladını eşit biçimde paylaştırarak ko­yun. Bir kaşık yardımıyla yerleştirdiğiniz marmeladı ka­lıpların içerisine yaydırın. Üzerlerine birer kaşık kayısı marmeladı ilave edin. Önceden hazırladığınız ince şeritler halindeki hamurları kalıbın üzerine eşit aralıklarla dizin. Bu işlemi tüm kalıplar için uygulayın. Üzerini ince şerit­lerle kapattığınız hamurları önceden 175 derecede ısıttı­ğınız fırına verip 15 dakika pişirin. Bu sürenin,sonunda kurabiyeleri fırından alıp kalıplarından çıkarın. Üzerlerine pudra şekeri serpip servise hazır hale getirin.

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz

Kafeste Turta Tarifi, yapımı, yapılışı, hazırlanışı, malzemeleri Resimli Oktay Usta kolay pratik yemek tarifleri